تم إنشاء Pomelomosa بواسطة كريج شويتلر ، المدير التنفيذي للمشروبات والنادل في الشركات في MGM Resorts. الكوكتيل الممتع والسهل الشرب جزء منه حمامة ، جزء كلب مالح ومنعش تمامًا. بينما يتميز Paloma بالتكيلا والجريب فروت ، ويتميز Salty Dog بالفودكا أو الجن مع عصير الجريب فروت والملح ، يدمج Pomelomosa أفضل ما في العالمين من خلال مزج التكيلا والجريب فروت (عصير طازج وفي شكل بيرة) والليمون والملح الحار يمزج.

يكون ذيل البيرة الناتج هشًا ونظيفًا ، ويمكن تقديمه للجلسة بواسطة رادلر الجريب فروت منخفض ABV (يستخدم Schoettler بيرة Burgkopf Grapefruit ، ولكن أي مشروب جريب فروت سيفي بالغرض). يُكمل الليمون والشراب البسيط التكيلا ، ومن السهل صنع الحافة الحارة والمالحة وتستحق الجهد المبذول ، لأنها توازن مرارة الجريب فروت.

كل هذا يجعل بوميلوموسا مثاليًا لوجبة الإفطار والغداء أو الشرب في النهار أو أي شيء ينطوي على أشعة الشمس وجسم من الماء.

مكونات

• 1 إسفين الليمون
• ملح الهيمالايا الوردي ومزيج توابل تاجين (1: 1)
• 1 أونصة تكيلا بيضاء
• 2 أونصة عصير جريب فروت ، معصور طازجًا
• 1/2 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجًا
• 1/2 أونصة شراب بسيط
• بورجكوف الجريب فروت رادلر (أو أنواع أخرى من البيرة الحمضية) ، في الأعلى
• مقبلات: عجلة الجريب فروت

خطوات

1. افرك إسفين الليمون على نصف الجزء الخارجي من زجاج بيلسنر المبرد.

   
   
   

2. تُغطى الحافة بمزيج من الملح والتوابل.

3. أضف التكيلا وعصير الجريب فروت وعصير الليمون والشراب البسيط إلى الكوب.

   
   
   

4. ضعي الجعة في الأعلى وحركي برفق.

5. تُزين بعجلة الجريب فروت.