حمامة

2022 | > كوكتيل ووصفات أخرى
يد بحلقة فضية تضع كوكتيل بالوما على سطح خشبي

مساهمة المكسيك في قانون الكوكتيل واسعة النطاق. انظر فقط إلى Paloma ، وهو مشروب يتم تناوله بأعداد كبيرة عبر الحدود ، على الرغم من أنه يلعب دور الكمان الثاني بعد زهرة الأقحوان في الولايات المتحدة الأمريكية.



The Paloma عبارة عن مبرد منعش وسهل الصنع يجمع بين التكيلا وعصير الليمون وصودا الجريب فروت. قصة أصلها غامضة ، لكن معظم التقارير تربط إنشائها بالخمسينيات. Blanco tequila هو الخيار التقليدي ، لكن ريبوسادو خفيف العمر يقدم أيضًا مشروبًا جيدًا. في هذه الحالة ، من الأفضل إبقاء añejo متوجًا ، لأن المظهر البلوطي للتعبير الجيد العمر يعطل الذوق النظيف والمنعش الذي تريده في Paloma.



في المكسيك ، تعد صودا جاريتوس خيارًا شائعًا لإضافة نكهة الجريب فروت الفوارة. من السهل نسبيًا العثور على هذه العلامة التجارية في الولايات المتحدة ، لا سيما في متاجر البقالة التي تخزن الأطعمة والمكونات المكسيكية. يعتبر Squirt اختيارًا شائعًا آخر في المكسيك ، في حين أن Ting و Fresca خياران مناسبان أيضًا. ومع ذلك ، مع استمرار السقاة في احتضان العصير الطازج في الكوكتيلات الخاصة بهم ، أصبح من الشائع بشكل متزايد استخدام عصير الجريب فروت الطازج بدلاً من صودا الجريب فروت. إذا كنت ترغب في السير في هذا الطريق ، يمكنك استكمال العصير بالماء الفوار غير المنكه لتحقيق التأثير الفقاعي الضروري. تنتج هذه المجموعة كوكتيلًا مشابهًا ، لذا فهي تستحق التجربة. لكن صودا الجريب فروت هي الخيار الأكثر تقليدية عندما يصنع الحمام .

قد يختار بعض الأشخاص أيضًا شطف الزجاج بالملح ، بينما يضيف آخرون قليلًا من الملح في الزجاج مباشرةً. هذه الخطوة ليست ضرورية ، لكنها تضيف جودة لذيذة تمتزج بشكل جميل مع التكيلا الترابية والجريب فروت اللاذع. ويفتح إمكانية استخدام ملح متبل ، مثل تاجين ، للحصول على نكهة توابل إضافية.



نظرًا لأن Paloma مبني في الزجاج مباشرةً ، فلن تحتاج إلى أي أدوات شريطية لصنعه. ما عليك سوى إضافة مكوناتك إلى كوب كبير مع الثلج ، وستكون جاهزًا للاستمتاع بكوكتيل منعش. لا تنتظر سينكو دي مايو - تلك العطلة المكسيكية الواقعة شمال الحدود فقط - لتدليل نفسك. كوكتيل المكسيك الوطني هو خيار رائع في أي يوم من أيام السنة.

0:33

انقر فوق تشغيل لرؤية وصفة بالوما هذه معًا

فيديو متميز

مكونات

  • اثنين أوقية تكيلا

  • 1/2 أوقية عصير الليمون، طازج



  • صودا الجريب فروتمبرد إلى الأعلى

  • مقبلات:عجلة الجير

  • مقبلات:ملححافة (اختياري)

خطوات

  1. افرك إسفينًا من الجير حول حافة كوب زجاجي ، واغمس الحافة في الملح (اختياري).

  2. أضف عصير التكيلا وعصير الليمون إلى الكوب ، واملأه بالثلج.

  3. ضعي فوقها صودا الجريب فروت وقلبي لمدة وجيزة برفق حتى تمتزج.

  4. زيّنيها بعجلة من الجير.