الكلب المالح هو أكثر ودية مما يبدو. هذا الكوكتيل الكلاسيكي معدّل السلوقي كلب الصيد (الجن أو الفودكا مع عصير الجريب فروت) التي يتم تمييزها بواسطة حافة المشروب المملحة. لكن هذا الملح يعطي هذا المشروب هويته الخاصة.

يعود تاريخ The Greyhound إلى عام 1930 على الأقل ، عندما ظهر في كتاب Savoy Cocktail Book لهاري كرادوك باعتباره كوكتيلًا بسيطًا يجمع بين الجن والجريب فروت والجليد. منذ ذلك الحين ، ظل السلوقي على حاله إلى حد كبير ، مطروحًا منه ميل الجمهور الأكبر لاستبدال الفودكا بالجين على مر السنين - وهي ظاهرة أثرت أيضًا على الكلاسيكيات الأخرى القائمة على الجن مثل جيمليت و مارتيني . في النهاية ، تلقى Greyhound حافة مملحة ولقبًا جديدًا لوصف ابن عمها اللذيذ.

تم إنشاء Salty Dog على الأرجح في الخمسينيات من القرن الماضي ، ربما من قبل رجل نبيل يُدعى جورج جيسيل ، كطريقة للتخلص من نكهات الجريب فروت اللاذعة والمرة. الملح ليس فقط لتتبيل الطعام. كما أنه من الأماكن الشائعة لتناول الكوكتيلات ؛ عند وضعه على الحافات أو متقطعًا في مشروبات مثل Salty Dog ، زهرة الأقحوان و حمامة ، فإنه يجمع الأجزاء المكونة معًا.

اختر مكوناتك بحكمة عند صنع كلب مالح. مع وجود مكونين سائلين فقط ، فإن جودة الروح المفضلة لديك وعصير الجريب فروت أمر بالغ الأهمية. استخدم مشروبًا جيدًا أو فودكا ، حيث ستبقى الروح الأساسية موجودة مع كل رشفة. ينتج عصير الجريب فروت الطازج مشروبًا أفضل مليئًا بالحمضيات الغنية واللذيذة ، وغيابًا للحلاوة أو المكونات الاصطناعية الموجودة في العديد من الأصناف المعبأة.

مكونات

• 1 1/2 أوقيةالجن أوفودكا

• 3 أوقية عصير جريب فروت، طازج

  
  
  

• مقبلات:ملححافة

• مقبلات:شريحة جريب فروت

خطوات

1. بلل حافة كوب خشن واغمسها في الملح الخشن.

2. املأ الكوب بالثلج ، ثم أضف الجن (أو الفودكا) وعصير الجريب فروت وحركه برفق حتى يمتزج.

3. تُزين بشريحة الجريب فروت.