من غير التقليدي إلى المنعش ، إليك أنواع النبيذ الأبيض المفضلة لدينا التي تلامس الجلد.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

نبيذ البرتقال يحظى أخيرًا باللحظة التي يستحقها. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يجب معرفتها قبل الغوص. أولاً وقبل كل شيء ، يتم إنتاج النبيذ البرتقالي ، الذي يشار إليه غالبًا باسم النبيذ الملامس للجلد أو نبيذ الكهرمان ، في جميع أنحاء العالم - والأهم من ذلك ، أنه بالتأكيد ليس مصنوعًا من البرتقال. هذا النبيذ ذو اللون الذهبي عبارة عن نبيذ أبيض يتم تصنيعه باستخدام تقنيات النبيذ الأحمر. باختصار ، بدلاً من الضغط المباشر على عصير العنب ، فإن عصير العنب الأبيض المخصص لإنتاج نبيذ البرتقال يقضي بعض الوقت في النقع على القشرة.

يتوفر النبيذ البرتقالي في أشكال متلألئة وثابتة ، تتراوح من الخفيف إلى كامل الجسم ، وتغطي النكهات أيضًا نطاقًا كبيرًا ، من المناطق الاستوائية إلى الأومامي ، كما تقول دورين وينكلر ، مؤسسة أورانج جلو . عند البحث عن نبيذ برتقالي عالي الجودة مقابل اشتراكها الشهري المنسق (المخصص حصريًا للنبيذ الذي يلامس البشرة) ، توضح وينكلر أن أكثر ما يهم هو كيفية صنعه. تشرح أن جميع أنواع النبيذ التي نختارها تعتبر طبيعية ، ويتم إنتاجها من الفاكهة المقطوعة يدويًا ، ولا تحتوي على أي شيء مضاف / منخفضة جدًا إلى صفر من الكبريت ، ولا يوجد استخدام لإخفاء البلوط. يلاحظ وينكلر أنه يمكن الاستمتاع بالنبيذ البرتقالي في أي وقت من اليوم أو السنة ، حيث تتوفر ظلال وقوام ونكهات لا حصر لها.

بعبارة أخرى ، طيف النبيذ البرتقالي واسع جدًا ، ومعرفة من أين تبدأ قد تكون صعبة. لقد جمعنا أفضل اختياراتنا التي تلامس الجلد ، والتي تم إنتاجها من صانعي النبيذ المختلفين ، والمناطق ، وأنواع العنب حول العالم. كان من الممكن أن نتمسك بأسلوب واحد بسيط ... ولكن البرتقالي هل يسعدنا أننا لم نفعل ذلك؟

الأفضل بشكل عام: Cos Pithos Bianco

بإذن من Vivino

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Vivino

منطقة: صقلية ، ايطاليا | ABV: 11.5٪ | الملاحظات تذوق: المشمش ، الزبيب الأصفر ، الماندرين

تم إنتاج نبيذ COS في قلب تسمية Cerasuolo di Vittoria الإيطالية ، وأصبح من أكثر أنواع النبيذ الطبيعي المحبوبة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. صُنع على يد Giusto Occhipinti ، أحد صانعي النبيذ الأكثر نفوذاً في جميع أنحاء إيطاليا ، يقفز Grecanico الملامس للجلد بنكهات غنية من المشمش والزبيب الأصفر واليوسفي. لأولئك الذين يبحثون عن تعبير طازج وسهل الشرب من نبيذ البرتقال ، تحقق من هذه الزجاجة اللذيذة. مصنوع من عضوي/ ديناميكي حيويالفاكهة والخمائر الأصلية وأكثر من 30 يومًا من ملامسة الجلد. (ملاحظة: Pithos هي الكلمة اليونانية للأمفورا.)

أنا أستمتع بالنبيذ البرتقالي قدر الإمكان ، مع أكبر عدد ممكن من الأصدقاء ، كما يقول إريك بلامبيك ، أحد مالكي ماراكوجا ، حانة في ويليامزبرغ. يؤكد بلامبيك أيضًا ازدرائه لفكرة موسمية النبيذ. يقول إنني أشرب الورد في الشتاء وأفقد أي فرصة أحصل عليها ، مشيرًا إلى أنه فيما يتعلق بالطعام ، فإن النبيذ البرتقالي يتناسب جيدًا مع كل شيء. أجرؤ على القول إن النبيذ البرتقالي يحتوي دائمًا على حمض أو التانين ، لذلك فهو يسير على ما يرام مع أي شيء تقريبًا. سترى نفس الزجاجة ظهرت في Wu’s [المطبخ الصيني] والمشترك الإيطالي BYOB.

أفضل صديق للميزانية: جلود التسجيلات الميدانية

بإذن من نبيذ وودز بالجملة

منطقة: الساحل الأوسط ، كاليفورنيا | ABV: 12.1٪ | الملاحظات تذوق: المشمش ، زهر البرتقال ، التوابل

يتم إنتاج هذا النبيذ البرتقالي الذي يسهل العثور عليه في قلب الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا. يتبع صانع النبيذ Andrew Jones أسلوبًا أكثر انتعاشًا وانتعاشًا مع هذا المزيج الملامس للجلد من chenin blanc و riesling و pinot gris. مكونات من المشمش وزهر البرتقال والتوابل اللذيذة تؤدي إلى لمسة نهائية تروي العطش. قدميها مع الجبن الأزرق ، أو ألواح شاركوتيري ، أو سلطات الفارو.

[النبيذ البرتقالي] متعدد الاستخدامات للغاية ويناسب أي مناسبة وموسم. النبيذ رائع مع الطعام - الجبن دائمًا خيار رائع ، بالإضافة إلى الدجاج المقلي وتشاركوتيري. - دورين وينكلر ، بائع النبيذ الطبيعي

أفضل تفاخر: Gravner Breg White Amphora

بإذن من Vivino

منطقة: Friuli Venezia-Giulia، إيطاليا | ABV: 14.5٪ | الملاحظات تذوق: زهر البرتقال ، فواكه مجففة ، بهارات حلوة

في عالم النبيذ الذي يلامس الجلد ، يعتبر Radikon كريم المحصول. أنتج من قبل عائلة Gravner الشهيرة في شمال إيطاليا ، تعد هذه الزجاجات الطويلة العمر بتجربة محيرة للعقل لأولئك الذين يحبون النبيذ البرتقالي. Breg هو مزيج من Chardonnay و Sauvignon Blanc و Riesling Italico و Pinot Grigio ، منقوع في أمفورا ويبلغ عمره ست سنوات في براميل من خشب البلوط. ينضح النبيذ بنكهات قوية من الفواكه المجففة والعسل وزهر البرتقال والتوابل الحلوة. إذا لم تكن قد جربت نبيذًا طويل العمر يلامس البشرة بعد ، فلن يكون أفضل من هذا! المعبأة غير المعبأة / غير المفلترة.

أفضل نحاسي: Attems Pinot Grigio Coppery

بإذن من wine.com

منطقة: Friuli-Venezia Giulia، إيطاليا | ABV: 12.5٪ | الملاحظات تذوق: فواكه استوائية ، جريب فروت ، قشر خوخ

أطلق عليه اسم روز ، أطلق عليه اسم نبيذ برتقالي - في كلتا الحالتين ، هذه الأشياء لذيذة. نبيذ راماتو ، الذي يعني النحاس باللغة الإيطالية ، هو نبيذ فريد يلامس الجلد وُلد في شمال إيطاليا ويرتبط بشكل عام بعنب بينوت جريجيو. تصنع شركة Scarbolo هذه القهوة المليئة بالنكهات والملونة العنبرية منذ فترة ، لتكون رائدة في هذه الفئة في جميع أنحاء العالم. توقع نكهات الفواكه الاستوائية والجريب فروت وجلد الخوخ.

أفضل فيلم فرنسي: Anne Pichon Sauvage Orange 2020

منطقة: Ventoux ، وادي الرون ، فرنسا | ABV: 14٪ | الملاحظات تذوق: زهر التفاح ، قشر الحمضيات ، الحجارة المسحوقة

للحصول على نبيذ ملامس للجلد يحتوي على نكهة قوية ، تحقق من Sauvage من Anne Pichon. أسست آن منزلها الذي يحمل اسمها مع زوجها الراحل مارك في قلب منطقة فوكلوز بفرنسا. سرعان ما قاموا بتحويل 15 هكتارًا إلى جميع الأراضي العضويةالزراعة وتخصيص الحوزة لإنشاء نبيذ خاص بالموقع فريد للمنطقة التي يأتون منها.

سوفاج هو مزيج من الروسان وساوفيجنون بلانك الذي يقضي 12 شهرًا في الشيخوخة على الفتحات الموجودة في البرميل. تؤدي المكونات الكاملة لزهر التفاح وقشر الحمضيات والأحجار المكسرة إلى طلاء الحنك ، ولمسة نهائية تدوم طويلاً. يقدم مع الجبن اللاذع أو أطباق المقبلات أو الخضار الجذرية المشوية.

الأفضل في الأماكن الجافة: Domaine Glinavos Paleokerisio