حمامة

بالنسبة للعديد من هواة الكوكتيل الذين يقرؤون هذا ، قد يبدو الجريب فروت المتواضع وكأنه قطعة فاكهة بدائية ، وحتى مملة. تحتوي المشروبات التي تميل إلى جذب الانتباه هذه الأيام على جميع أنواع المكونات المثيرة ، مثل الجاك فروت والراجون فروت والباشن فروت أو فاكهة Ugli المفضلة على الإطلاق. ولكن في حين أن المصطلحين 'غير عادي' و 'مقصور على فئة معينة' أصبحا جزءًا من العامية الكوكتيل ، فلا عيب في إبقاء الأمور بسيطة. أدخل الجريب فروت.

معروف تقنيًا باسم الحمضيات x الجنة ، الجريب فروت هو على الأرجح خليط بين بوميلو جنوب شرق آسيا والبرتقال الحلو القياسي. إنها إحدى أحدث الثمار على وجه الأرض ، حيث تم اكتشافها لأول مرة في جزيرة باربادوس في منتصف القرن الثامن عشر. يأتي الاسم من حقيقة أن مجموعات الفاكهة على الشجرة تشبه إلى حد ما حفنة من العنب. في حين أن الليمون والليمون هما الحمضيات المفضلة لدينا ، فإن الجريب فروت قد جعل سحره الفريد من نوعه لمجموعة متنوعة من المشروبات الرائعة والخالدة.

على المرء فقط أن يلجأ إلى همنغواي ديكيري - إراقة شهر أغسطس بالتأكيد - لمعرفة ما يمكن أن يكون عليه عصير الجريب فروت اللذيذ. بينما ال تاريخ هذه الوصفة غير مؤكد ، الأمر يتعلق بالتبريد كما تأتي المشروبات ومثالي للحفلات.

في الوقت الحالي ، الجريب فروت في موسمها ، ولونها ، خاصة في نوع Ruby Red المرغوب للغاية ، عميق وجذاب. في حين أن الياقوت أحلى قليلاً ومفضل للسقاة ، فإن الصنف الأصفر (المعروف أيضًا باسم الجريب فروت الأبيض) يحتوي على المزيد من الأحماض ويمكن أن يعمل بشكل أفضل في موازنة المكونات السكرية.

مثال على ذلك هو براون ديربي ، والتي ربما تم إنشاؤها على شكل قبعة الشهيرة الملائكة مطعم يحمل نفس الاسم. أنا من أشد المعجبين ببساطة هذا المشروب ، ولكن يمكن أن يخطئ الجانب الحلو إذا تم صنعه من عصير الجريب فروت الوردي.

هذا ينطبق أيضًا على كوكتيل غير معروف ولكنه لذيذ يسمى Blinker. تم ذكر المشروب لأول مرة في عام 1934 للمخرج باتريك جافين دافي دليل الخلاط الرسمي ولكن تم إحيائه في فيلم تيد هاي الرائع المشروبات الروحية القديمة والكوكتيلات المنسية . إنه مزيج آخر بسيط وأنيق ، يدعو إلى ويسكي الجاودار والجريب فروت وإما شراب الرمان أو شراب التوت الطازج. مرة أخرى ، استخدم مجموعة صفراء هنا لتحقيق التوازن.

وبالحديث عن السهولة ، فإن مشروبًا رائعًا يمكنك الخروج منه في اجتماع لكثير من الناس هو حمامة ، إلى حد كبير الكوكتيل الوحيد الذي ستجده في المكسيك. (لا ، السكان المحليون لا يشربون الإقحوانات .) في موطنها ، هذه الكرة الخارقة في كل مكان مصنوعة من صودا الجريب فروت الحلوة المثير للاشمئزاز تسمى Squirt. ولكن عند تحضيرها من عصير الجريب فروت الطازج وتغطيتها بالماء الفوار ، تكون النتيجة واحدة من أكثر المشروبات المنعشة التي ستجربها على الإطلاق.

يتطابق الجريب فروت أيضًا بشكل جميل مع Aperol و Campari وبعض الأماري الإيطالي المر ، بالإضافة إلى جميع المشروبات الروحية تقريبًا ، مما يثبت أنه قد يكون بالفعل أكثر أنواع الحمضيات تنوعًا. الآن أظهر له بعض الاحترام واجعل هذه المشروبات!

• رمال متحركة

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  ابتكر ساشا بيتراسك كرة الجن والحمضيات هذه ، وهي نوع من الخلط بين Paloma و Hemingway Daiquiri باستخدام الجن ، ومسكرات maraschino ، وعصائر الجريب فروت والليمون ، تعلوها صودا النادي. إنها كرة عالية هجينة سنرفعها طوال اليوم.

  احصل على الوصفة.

• أوندد جنتلمان

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  كوكتيل Tiki الحديث هذا من Martin Cate of خليج المهرب يبسط المجمع قليلا الاموات الاحياء (ولكن ليس كثيرًا ؛ لا يزال هناك ثمانية مكونات حتى قبل أن نصل إلى التزيين) ونقدمها في كوبيه.

  احصل على الوصفة.

• روبي

  طوني أبو جنم
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  طوني أبو جنم

  إنه موجود بالاسم: عصير روبي الأحمر والجريب فروت هو أحد النكهات الأساسية في هذا الكوكتيل المُقدَّم من الفاكهة من الساقي طوني أبو غنيم. ينضم الجريب فروت إلى الفودكا والأبيرول وسانت جيرمان وعصير الليمون وبياض البيض.

  احصل على الوصفة.

• الشماس الأخضر

  جيم ميهان

  جيم ميهان

  قد يبدو الأفسنتين ونوعين من الجن مصاحبين غير محتملين للجريب فروت ، لكنهما يعملان بشكل جميل في هذا الكوكتيل من قبل أسطورة البار جيم ميهان. سوف تجعلك Green Deacon تبشر بالفضائل اللامحدودة لهذه الفاكهة الحمضية ، مثل رجل الدين الذي يحمل الاسم نفسه.

  احصل على الوصفة.

  استمر في 5 من 10 أدناه.

• كلب مالح

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  يتميز هذا المزيج السهل من الفودكا أو الجن وعصير الجريب فروت بحافة ملح البحر الخشنة ، وهو ما يعطي المشروب اسمه الشجاع. الكوكتيل هو شكل مختلف عن Greyhound الكلاسيكي ، وهو نسخة يعتقد أنها تعود إلى الخمسينيات من القرن الماضي. وهذا الاسم؟ إشارة إلى بحار خشن قضى حياته في البحر.

  احصل على الوصفة.

• جريب فروت نيجروني

  كاثي كيسي
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  كاثي كيسي

  الكلاسيكية المرّة كانت تم إنشاؤه في الأصل للكونت كاميلو نيغروني في السنوات ما بين الحربين العالميتين ، وكان في حد ذاته دورًا أكثر شيوعًا في الترتيب المعتاد للكونت الإيطالي: The Americano. من الواضح أن الوصفة قابلة للتجريب. إنه يعمل بسباحة مع بوربون ، كما هو الحال في بوليفارد ، أو مع prosecco في أ نيجروني خاطئ . هذا الاختلاف يلقي بالجريب فروت في المزيج ، ويضاعف مرارة كامباري.

  احصل على الوصفة.

• غداء مصرفي

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  على الرغم من الاسم ، هناك حجة يجب إجراؤها لتناول هذا الكوكتيل مع أي وجبة. يستعد غداء بانكرز ، الذي يحظى بعمود فودكا هش ، بإيماءة إلى وقت العشاء مارتيني مع نصف أونصة من الخمر الجاف ، ولكن في النهاية يعود إلى وجبة الإفطار مع تضمين المسكرات البرتقالية وعصير الجريب فروت. قم بهز واحدة واستمتع بها في أي وقت من اليوم.

  احصل على الوصفة.

• براون ديربي

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  يوحد هذا الطراز الكلاسيكي من لوس أنجلوس ثلاثة مكونات: بوربون وعصير الجريب فروت والعسل. والنتيجة حلوة ونكهة وتتميز بلونها الرائع. من المؤكد أن Brown Derby سيسعد عشاق البوربون في الغرفة ، ولكنه أيضًا مشروب ممتاز لهذا الصديق الذي لا يحب الويسكي.

  احصل على الوصفة.

  استمر في 9 من 10 أدناه.

• همنغواي ديكيري

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  هذا الكوكتيل مستوحى من إرنست همنغواي وليس من صنعه. طلب المؤلف الأصلي للحصول على ديكيري مصنوع بدون سكر ومضاعفة الخمر كان مشروبًا غير متوازن ، لكن السقاة في النهاية أتقنوا الوصفة بإضافة مشروب مارشينو ليكيور وعصير الجريب فروت.

  احصل على الوصفة.

• حمامة

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  sr76beerworks.com / تيم نوسوج

  مع ثلاثة مكونات فقط - التكيلا وعصير الليمون الطازج وصودا الجريب فروت - لم يكن صنع بالوما أسهل ، كما أن التنشيط الناتج مثالي للاحتساء على مدار العام. بالتأكيد ، نحن نغش قليلاً من خلال تضمين هذا ، لأنه يستدعي صودا الجريب فروت بدلاً من عصير الجريب فروت ، لكن الأصوليون مرحب بهم لتجربتها مع 2 أوقية من عصير الجريب فروت الوردي الطازج وصودا النادي لتحل محل البخ أو ما شابه ذلك إذا كنت تفضل ذلك.

  احصل على الوصفة.