The Mint Julep هو كوكتيل بوربون يشتهر بكونه المشروب المميز لـ كنتاكي ديربي . لكن هذا المنعش المكون من البوربون والسكر والنعناع والثلج المجروش لا ينبغي أن يُحجز ليوم واحد فقط في السنة.

اكتسبت Mint Julep مكانة بارزة في جنوب الولايات المتحدة خلال القرن الثامن عشر ، وظهرت لأول مرة في عام 1803 في كتاب John Davis 'رحلات لأربع سنوات ونصف في الولايات المتحدة الأمريكية'. لقد كتب أن Mint Julep عبارة عن دراما من الخمور الروحية التي غارقة في النعناع ، والتي أخذها أهل فيرجينيا في الصباح. من المؤكد أن مشروب الويسكي المثلج هو أحد الطرق لبدء يومك.

منذ إنشائها ، ظلت Mint Julep تحظى بشعبية كبيرة ، لكن الجلاب نفسه هو في الواقع فئة من المشروبات تتميز بروح تقدم على الجليد المجروش. لذلك ، يأتي في أصناف أكثر من البوربون والنعناع فقط ، ومن المحتمل أن الجلاب الأول كان مصنوعًا من الكونياك أو حتى براندي الخوخ. بعد انتشار وباء نبات الفيلوكسيرا في منتصف القرن التاسع عشر ، والذي أصاب كروم العنب في فرنسا وأعاق مؤقتًا تجارة الكونياك في هذا البلد ، أصبح الويسكي محل بيع الخمور في الجلاب.

يتم تقديم Mint Julep تقليديًا في زجاج صخري أو بشكل مثالي في كوب جلاب فضي. نظرًا لأن بوربون هو السائل الوحيد في المشروب ، فستحتاج إلى استخدام زجاجة عالية الجودة تعرف أنك تحبها. سوف يمنع بوربون عالي المقاومة قليلاً - شيء ما في منتصف الثمانينيات أو حوالي 90 - الثلج المجروش من تخفيف الكوكتيل بسرعة كبيرة.

هذه الوصفة تأتي من نادل سان دييغو إريك كاسترو. حاول صنعها بنفسك ، وشاهد كيف يمكن لبعض المكونات أن تتحد للحصول على الانتعاش النهائي. بالتأكيد ، يتم استهلاك Mint Julep عادة في يوم الديربي ، ولكن لا تدع ذلك يمنعك من الاستمتاع بواحد كلما ساءت حالتك المزاجية.

شاهد الآن: كيف تصنع جلاب بالنعناع السهل

مكونات

• 8 أوراق نعناع
• 1/4 اونصة شراب بسيط
• 2 أوقية بوربون
• مقبلات: النعناع غصن
• مقبلات: مرارة أنجوستورا (اختياري)

خطوات

1. في كوب جلب أو زجاج صخري ، قم بخلط أوراق النعناع برفق في شراب بسيط.

   
   
   

2. نضيف البوربون ثم يعبأ الزجاج بإحكام بالثلج المسحوق.

3. قلبي حتى يتجمد الكوب من الخارج.

4. ضعي المزيد من الثلج المجروش فوقها لتشكيل قبة ثلجية ، وزينيه بغصن النعناع وبضع قطرات من المر (اختياري).