ال نيجروني يعود تاريخه إلى أوائل القرن العشرين ، عندما يُفترض أنه تم اختراعه بواسطة كونت إيطالي في فلورنسا. لقد أتاح هذا التاريخ الطويل الكثير من الوقت للسقاة لتجربة الوصفة الكلاسيكية لأجزاء متساوية من الجن ، الخمر الحلو وكامباري. يختار البعض الاستغناء عن روح أخرى ، بينما يدمج البعض الآخر أنواعًا مختلفة من النبيذ المقوى والمكونات المرة. الشيف والبار المحترف كاثي كيسي يجعل المشروب خاصًا بها عن طريق إضافة الجريب فروت الأحمر الطازج.

يلتصق Grapefruit Negroni من Casey مع الجن ، والفيرموث الحلو و Campari ، ولكنه يعدل النسبة ، ويدعو إلى المزيد من الجن وأقل من Campari ينتج عن هذا التعديل شراب أقل مرارة من الأصل. اختارت أن تضغط ثم تسقط في أسافين الجريب فروت للحصول على ركلة حمضية. يمكنك أيضًا سكب عصير الجريب فروت الطازج ، لكن إضافة الأوتاد تضفي جوهر الجريب فروت الإضافي على الكوكتيل ، حيث تتفاعل زيوت القشر مع المكونات الأخرى.

على عكس Negroni الكلاسيكي ، الذي يتم تحريكه ، يهز Casey هذا المشروب. هذا لأنه يحتوي على الحمضيات ، والحكمة التقليدية تملي عليك تحريك الكوكتيلات التي تحتوي على جميع المشروبات الروحية ورج تلك التي تحتوي على الحمضيات والقشدة وبياض البيض والمكونات الأخرى غير الكحولية.

إن Grapefruit Negroni هو عرض سهل للأصل بمكافأة تفوق الجهد المبذول. يكمل الجريب فروت متعدد الاستخدامات الجن النباتي والزهور والفيرموث العشبي و نغمات كامباري البرتقالية المرة ، ويترك لك كوكتيل منعش ورائع.

مكونات

• قطعتان مقشرتان من الجريب فروت الأحمر (أو1 أوقيةطازجعصير جريب فروت أحمر روبي)

• 1 1/2 أوقية جين

  
  
  

• 1 أوقية الخمر الحلو

• 1/2 أوقية كامباري

• مقبلات: رقعة طويلة وواسعة منقشر الجريب فروت

خطوات

1. اعصر شرائح الجريب فروت في رجّاق وقم بإسقاط الفاكهة (أو أضف عصيرًا طازجًا).

2. يضاف الجن ، الخمر الحلو والكامباري إلى شاكر مع الثلج ، ويهز حتى يبرد جيداً.

3. ضع كتلة كبيرة من الثلج في زجاج صخري ولف قشر الجريب فروت حول الكوب من الداخل.

4. يصفى في الزجاج المحضر.