The Zombie هو مشروب تيكي كلاسيكي يقدمه النادل الأسطوري وصاحب المطعم Donn Beach ، من Don the Beachcomber. إنها واحدة من العديد من الكوكتيلات الشعبية التي تم إنشاؤها وتقديمها في بار هوليوود المحب للمرح ، والذي افتتح في عام 1933 وكان مسؤولاً عن إطلاق جنون تيكي.

The Zombie هو عملاق من مشروب يحتوي على ثلاثة أنواع مختلفة من الروم - جامايكا وبورتوريكو و 151 - جنبًا إلى جنب مع عصير الليمون الطازج ، falernum ، grenadine ، بضع قطرات من المشروبات الكحولية بنكهة اليانسون ومزيج Donn ، وهو في الأساس عبارة عن شراب القرفة البسيط ممزوج بعصير الجريب فروت الطازج. إنه رمز للعديد من الكوكتيلات التي يتم تقديمها في بار الشاطئ: قوية ومعقدة مع الكثير من المكونات والعديد من مشروب الروم. لكن الزومبي يتناسب تمامًا مع فلسفته: إذا لم تتمكن من الوصول إلى الجنة ، فسوف أحضرها لك.

يتم تعديل الزومبي بانتظام من قبل السقاة والمؤلفين ، لذلك يمكن أن تختلف الوصفات المنشورة. حتى بيتش غيّر وصفاته على مر السنين وأسطورة تيكي أخرى ، التاجر فيك ، كما قدم نسخة في قوائم مطعمه. لكن هذه الوصفة مأخوذة من مؤرخ Tiki وصاحب الحانة والمؤلف Jeff Beachbum Berry وتظل وفية للأصل في الثلاثينيات. لاحظ فقط أنه ، من المفترض أن بيتش ، اقتصر عملائه على زومبيين بسبب قوتهم. قال إن أي شيء آخر يمكن أن يجعلك مثل الموتى السائر.

مكونات

• 1 1/2 أوقية روم جامايكي
• 1 1/2 أوقية من الروم البورتوريكي
• 1 أوقية (151 جرامًا) مضاد للروم demerara
• 1/8 ملعقة صغيرة من الأعشاب
• 3/4 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجاً
• 1/2 أوقية فالموم
• 1/2 أونصة مزيج دون *
• 1 ملعقة صغيرة غرينادين
• 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
• مقبلات: النعناع غصن

خطوات

1. أضف الروم ، Herbsaint أو Pernod ، عصير الليمون ، falernum ، مزيج Donn ، grenadine والمر في الخلاط ، ثم أضف 6 أونصات من الثلج المجروش.

   
   
   

2. امزج بسرعة عالية لمدة لا تزيد عن 5 ثوانٍ.

3. صب المحتويات في كوب طويل أو كوب تيكي ، أضف مكعبات ثلج للحشو وزينها بغصن النعناع.