أناجيل بوز للمبتدئين ، عشاق الروح البنية والمهووسين بالويسكي على حد سواء.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

مثلما توجد زجاجات ويسكي لكل ذوق ونقطة سعر وتفضيل ، هناك كتب ويسكي لكل نوع من المشروبات. سواء كان اختيارك هو سكوتش أو بوربون أو الجاودار أو الويسكي الأيرلندي ، فهناك قوس قزح كامل من الكتب عن الويسكي التي تغطي كل موضوع يمكن تخيله. يغوص البعض في نصائح السقاة المتخصصة في هذه الفئة ، بينما يتعمق البعض الآخر في الموسوعي في هذه الفئة. يكتب البعض من منظور خلف البار ، في حين أن هناك كتبًا صاغها عظماء لتقطير العظماء للقارئ الذي يذاكر كثيرا.

بغض النظر عما تبحث عنه ، فإن عشاق الويسكي مدللون للاختيار من خلال الكتب التي تغطي الوصفات والتاريخ والذوق والجغرافيا والتقطير. إليك أفضل كتب الويسكي المتاحة الآن.

الأفضل بشكل عام: فئة Whisky Master من Lew Bryson

بإذن من وول مارت

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من وول مارت

لا يوجد نقص في كتب الويسكي الرائعة ، ولكن 'فئة الويسكي الرئيسية' من تأليف Lew Bryson تبرز باعتبارها خلاصة الويسكي الأكثر إيجازًا وكتابة جيدًا ، كما يقول بيت ستانتون ، النادل الرئيسي في الى الورد في The Langham في مدينة نيويورك. هذا مطلوب للقراءة لأي شخص يدخل عالم الويسكي ، من النادل الناشئ إلى المتذوق.

يواصل Stanton ، إنها قراءة سهلة توفر أوضح نظرة عامة على الإنتاج والمواد والأساليب والتذوق. برايسون هو خبير في تنظيم تفاصيل كل فئة بكفاءة في مادة كثيفة وسهلة الهضم. 'فئة الويسكي الرئيسية' تزيل بعض الجفاف من الجوانب التقنية لتعليم الويسكي وتساعد القارئ على فهم المتغيرات الرئيسية التي تجعل كل ويسكي فريدة من نوعها.

الأفضل في بوربون: دليل ويسكي أمريكا الشمالية من وراء الحانة بقلم تشاد بيركي

هذا الكتاب أنيق - إنه في الأساس كتاب مراجعة عملاق يتكون من 250 نوعًا من الويسكي بواسطة السقاة من جميع أنحاء البلاد ، كما ينصح تشيلسي نابر ، مدير حانة يوجين في شيكاغو. لنقل آراء غير متحيزة وردود فعل صادقة ، اختبر السقاة المكفوفون كل أنواع الويسكي.

بالإضافة إلى المراجعات التفصيلية ، يغطي Berkey المعلومات التاريخية عن كل فئة ، بالإضافة إلى وصفات الويسكي الشعبية وعدد قليل من المقطوعات الموسيقية الخاصة به. وهو أحد أكثر الأشخاص المؤهلين للقيام بذلك: بيركي يدير نادي أيرو في سان دييغو ، وهو موطن لأكثر من 900 نوع مختلف من الويسكي.

يقول نابير ، إنها طريقة رائعة للتعرف على الكثير من أنواع الويسكي الرائعة ، وبدء محادثة حول هذه الأنواع من الويسكي. حتى أن بيركي يلقي ببعض أزواج السيجار في الصفحات.

أفضل تاريخ: نساء ويسكي: القصة غير المروية عن كيف أنقذت النساء بوربون ، سكوتش والويسكي الأيرلندي بقلم فريد مينيك

يعد كتاب فريد مينيك عن نساء عالم الويسكي أيضًا أحد الكتب المفضلة لدى Napper. النساء في صناعة الويسكي ليس شيئًا كنت على دراية به تمامًا ، وقراءة هذا ، يمكنك التعرف على النساء اللواتي يقفن وراء Bushmill’s and Maker’s Mark. البطل الرئيسي للكتاب هو بيسي ويليامسون ، الذي تولى منصب تقطير Laphroaig الشهير. إنه لأمر رائع أن يتم تمثيل النساء بهذه الصفة.

يتخطى هذا الكتاب الصور النمطية المرهقة عن النساء في عالم الكحول (كوزموبوليتان ، كوكتيلات الفاكهة وما شابه) ويفهرس النساء اللائي وضعن الأساس لصناعة الويسكي اليوم. تخبر كلمات مينيكس الحكايات بشكل جميل ، وتنسج الحكايات حول الجنس والكحول طوال الوقت - هل تعلم أن النساء لا يمكنهن تقديم المشروبات الكحولية في الأماكن العامة حتى السبعينيات؟

الأفضل للمبتدئين: دورة الويسكي الكاملة: مدرسة تذوق شاملة في عشرة فصول بواسطة روبن روبنسون

هذا الكتاب هو عنصر أساسي لمحبي الويسكي من جميع المستويات. كتاب Robin Robinson 'The Complete Whiskey Course' ممتع وغني بالمعلومات على حد سواء ، يؤكد جون دوبين ، مدير العلامة التجارية في Knappogue Castle الأيرلندية ويسكي . يقوم بعمل مذهل يغطي الويسكي بشكل شامل من الألف إلى الياء بطريقة مرحة وبصيرة. أود أن أوصي بهذا الكتاب لشارب الويسكي الجديد وكذلك للمتذوق.

قام روبين روبنسون ، الذي أنشأه المؤلف ومستشار الويسكي ، بتعلم الشاربين الجدد والقدامى شيئًا ما في هذه الصفحات. هناك فصول مخصصة للويسكي الأمريكي والأمريكي ، والويسكي الأيرلندي ، والويسكي الكندي ، والويسكي العالمي ، والتي تغطي المقطرات البارزة ، والزجاجات الموصى بها ، وغيرها من المعلومات الداخلية عن كل فئة. يدعي Dubin أنه أمر لا بد منه لأي متحمس للويسكي!

الأفضل لسكوتش: مقطر الويسكي: دليل شعبوي لمياه الحياة بقلم هيذر جرين

أحد كتب الويسكي المفضلة التي قرأتها ، عندما بدأت مسيرتي المهنية في عالم الويسكي ، كان 'Whisky Distilled: A Populist Guide to the Water of Life' من تأليف Heather Greene ، يواصل Dubin في Knappogue Castle. يقوم الكتاب بعمل رائع في فتح عينيك حقًا على عالم الويسكي بطريقة سهلة القراءة وسهلة الهضم. أنا أوصي بالتأكيد بتناول ويسكي جيد أثناء تناول هذا الكتاب.

غرين الخبيرة في الويسكي ، أول ساهمة للويسكي في مدينة نيويورك ، تقدم منظورًا جديدًا لنادي الصبي الذي هو الويسكي. احتفظ بهذا الكتاب في متناول اليد: إنه بمثابة دليل رائع لجميع أنواع الويسكي ، مع معلومات موثوقة عن الفئة ، مدعومة بصور مشرقة.

أفضل خمر: المشروبات الروحية القديمة والكوكتيلات المنسية من تيد هاي

على الرغم من أنه ليس الويسكي على وجه التحديد ، إلا أن أحد الكتب التي أحب أن أعطيها لأي محب للويسكي هو 'Vintage Spirits and Forgotten Cocktails' للكاتب تيد هاي ، ويوصي جافين هيومز ، مدير الطعام والشراب في بار ومطبخ سكراتش في لوس انجلوس. إنه كتاب رائع يحتوي على أطنان من الكوكتيلات القديمة والكلاسيكية الرائعة التي تتميز بالويسكي بجميع أنواع الطرق الفريدة. يمكن لأي شخص أن يشرب الطراز القديم (وأنا أشجع ذلك) ، ولكن هذه لمحة عن الماضي ليس من السهل دائمًا العثور عليها.

يغوص المؤرخ وخبير المشروبات تيد هاي في الوصفات التاريخية التي لم تكن تعلم أنك بحاجة إلى معرفتها: مثل الطائر الهولندي الطائر الذي يعتمد على محلج البرتقال. يصعب أحيانًا الحصول على المكونات ، ولكن كل وصفة مليئة بالقصص والصور بالألوان الكاملة والحقائق التاريخية.

أفضل كتاب مرجعي: قاموس ويسكي من تأليف إيان ويسنيوسكي

بإذن من بارنز أند نوبل

أنتوني إيسكالانت ، كبير أخصائيي الاختلاط في قصر ريجلي في فينيكس ، من أشد المعجبين بـ 'قاموس ويسكي' من تأليف إيان ويسنيوسكي نظرًا لطبيعته الشاملة عندما يتعلق الأمر بالحديث عن جميع جوانب الويسكي. من المصطلحات إلى الصياغة إلى التقنيات إلى الإنتاج ، كل ما يجب أن تعرفه أساسًا قبل أن تصبح أكثر تقدمًا في تعلمك ، لقد غطى هذا الكتاب.

إنه يغطي كل شيء من التخمير والشيخوخة إلى شركات التعبئة لتعرف في مشاهد كنتاكي واليابانية والسكوتش. يغطي كتاب Wisniewski لحظات الويسكي البارزة ، مثل الحفل السنوي لحفل Quaich ومهرجان كنتاكي بوربون. أنا أعتبر هذا مكانًا رائعًا للبدء فيه لأي متحمس للويسكي يتطلع إلى زيادة معرفته وخبرته في عالم المشروبات الروحية ، كما يقول إسكالانتي.

الأفضل للكوكتيلات: بواسطة ديفيد ووندريتش

''تشرب!' بواسطة ديفيد ووندريتش تناشد المهووسين وهواة التاريخ ، ولكنها أيضًا هدية رائعة! يقول بروكس فروست ، من بار الصفيح الساخن في نيو اورليانز. إنه يتعمق حقًا مع تاريخ الكوكتيلات الكلاسيكية المتعددة.

يتتبع الكتاب رحلة جيري توماس ، الرجل المعروف باسم الأب المؤسس لمشهد السقاة الأمريكي. يقدم المؤلف Wondrich تفاصيل قصته الملونة ، بالإضافة إلى أكثر من 100 وصفة ، من اللكمات والكوكتيلات إلى الحامض والفوار.

بول جونزاليس ، مشرف المشروبات في فنادق دلتا فيرجينيا بيتش بايفرونت سويتس كما استمتعت تمامًا بـ 'Imbibe!' بواسطة ديفيد ووندريتش. يجب أن يكون هذا الكتاب وراء كل بار كوكتيل لأنه يغوص بعمق في تاريخ السقاة الحرفية وتطور الكوكتيلات (بما في ذلك كوكتيلات الويسكي الشهيرة والاتجاهات) في أمريكا على مر القرون.

أفضل كتاب جديد: قرصنة الويسكي: التدخين والمزج وغسل الدهون وتجارب الويسكي الأخرى من تأليف آرون غولدفارب

يجب أن يقال: هذا ليس كتاب الويسكي العادي الخاص بك. يحتوي دليل غريب الأطوار من Aaron Goldfarb على الويسكي على القراء الذين يخلطون كل شيء بدءًا من الكوكتيلات التي تحتوي على فطائر فوا جرا إلى مشروب البوربون المصنوع من حليب الحبوب إلى لقطات Jell-O المعتمدة على Pappy.

هناك عدد كبير من الكتب على الويسكي التي لم أتمكن من وضع أحدها فوق الآخر ، لأن لكل منها ثروة من المعرفة وأجدها لا تضاهى. سأقول إن `` قرصنة الويسكي: التدخين ، والمزج ، وغسل الدهون ، وتجارب الويسكي الأخرى '' من تأليف آرون جولدفارب لم تكن مفيدة فحسب ، بل جلبت أيضًا متعة لخيال المرء حول كيفية استخدام هذه الروح ، كما يقول إيثان كارتر ، مدير البار من ويست هوليود لا بوهيميا .

يقدم كتاب Goldfarb نظرة جديدة على الويسكي ، ويغطي الأدوات التي تحتاجها للتدخين ، وغسل الدهون ، وخلط الويسكي الخاص بك. إنه يوفر وصفات لكل ما سبق ولكنه يمنحك أيضًا الأدوات اللازمة لوضعها بنفسك. بغض النظر عن مدى تخزين مكتبتك ، فهذا أمر لا بد منه.

أفضل كتاب علمي: The Terroir of Whisky بواسطة Rob Arnold

بصفتي شخصًا يعمل في الصناعة ، كان عليّ أن أقرأ الكثير من مواد الويسكي وكتاب روب أرنولد 'The Terroir of Whisky' هو أحد الكتب المفضلة لدي '، كما يقول Ale Ochoa ، عالم الويسكي في Forth Worth Distillery فايرستون وروبرتسون .

هذا واحد لمحبي الأرواح الأكثر ذكاءً. الغوص في موضوع الأرض ، ' يشبه Terroir of Whisky الفئة بالنبيذ. تمامًا مثل النبيذ ، تؤثر التربة والمناخ وصانعو الويسكي على طعم الروح النهائي. يفحص Arnold كل خطوة من هذه الخطوات. يصنع روب سردًا مقنعًا ، ويمزج العلم ببراعة في رحلته لإثبات مفهوم وتأثير terroir في الويسكي. يشترك في إلهامه في النبيذ ويتواصل مع المقطرات حول العالم الذين يتشاركون في نفس روح terroir. إنه كتاب رائع للهواة والمتذوقين ، على حد سواء ، يمنح القارئ نظرة أعمق في الويسكي وإمكاناته للابتكار في المستقبل.

الأكثر متعة: دليل الخدش والشم الأساسي لتصبح ويسكي يعرف كل شيء

بيل بروكس ، مدير المشروبات في مدينة نيويورك شركة Torch & Crown تخمير ، يحب هذا الكتاب لأنه بقلم ريتشارد بيتس [السقاة المشهورة وخبير المشروبات الروحية] وهي طريقة رائعة للوصول إلى الويسكي دون الذهاب إلى حفرة المعرفة. في بعض الأحيان ننسى أن نحظى فقط بالمرح عند التركيز على الأشياء. أقرأ هذا الكتاب مرة كل شهرين فقط حتى أتمكن من أخذ خطوة للوراء وأتذكر أن الحياة يجب أن تكون ممتعة وألا تأخذ نفسك على محمل الجد. ثم يمكنني الغوص مرة أخرى دورة الويسكي الكاملة .

مكتوبًا مثل كتاب للأطفال ، يجعل Betts العالم الواسع للويسكي ودودًا بشكل لا يصدق ، ويطرح أسئلة مثل ، ما هو الفرق بين السكوتش والجاودار؟ ولماذا يتم تهجئة الويسكي بشكل مختلف في البلدان الأخرى. يساعد جزء الخدش والشم من الكتاب في عرض ملفات تعريف مختلفة للرائحة.

الأفضل في التقطير: الدليل: علم الخمر لآدم روجرز