احتاج إرنست همنغواي إلى حمام.

أو هكذا تقول القصة. كان الروائي قد توقف في بار El Floridita في هافانا ، ليس بعيدًا عن الفندق الذي عاش فيه خلال معظم الثلاثينيات. في طريقه للخروج ، لاحظ النادل الذي أنشأ Daiquiris. لم يمشي أحد من أمام مشروب ، أخذ همنغواي رشفة. قال إنه ليس سيئًا ، لكنه فضلها بدون سكر ومضاعفة الروم. قدم النادل واحدًا كما هو محدد ، ثم أطلق اسم المشروب على اسمه.

بار. رجل. مشروب. هذه هي الحقائق ، كما يكتب مؤرخ الشراب تيد هاي في أرواح عتيقة وكوكتيلات منسية ، ومن هناك تذهب القصة مباشرة إلى الجحيم.

ربما أطلق النادل على هذا المشروب اسم Papa Doble ، والذي تحول ، مع بعض الإضافات للمكونات ، إلى Hemingway Daiquiri (أو ربما Hemingway Special أو El Floridita # 4). التاريخ الدقيق هو موضوع خلاف كبير بين محققي الكوكتيل ، الذين كانوا يتأملون القرائن منذ خروج همنغواي من الحمام.

لكن بالطبع ، هناك ما يهم حقًا: هل هذا مشروب جيد؟

تبين أن الثقة في Hemingway بجودة الكوكتيل مثل الوثوق في لاعب فريق NFL حول كيفية صنع المعكرونة. كان قلقه حول الكمية أكثر من الجودة - ادعى همنغواي بفخر أن سجل منزل El Floridita الذي يبلغ 16 ضعف Daiquiris. بالطبع لم يكن يريد السكر في ديكيري. إذا كانت تلك المشروبات الـ 16 ، إذا كانت مصنوعة بشكل تقليدي ، فستحتوي على كوبين من السكر تقريبًا. إذا لم يقتله الكحول ، فسيقوم السكر بالتأكيد.

Daiquiri الخالي من السكر من Hemingway لم يكتشف أبدًا في الطريق مارتيني الجافة فعلت. جرب واحدًا: ستجد أنه من المدهش أن يكون شيء ما لطيفًا جدًا ولاذعًا في نفس الوقت. لكنها تطورت على مر السنين إلى شيء أفضل بكثير.

جادل كل ما تريده حول تكوين وتاريخ همنغواي ديكيري الحقيقي ؛ لقد اكتشفت أنه ديكيري تقليدي ذو خط بوهيمي - تم تقليل السكر عند نقطة ما وإضافة عصير الجريب فروت ومسكرات الماراشينو في نقطة أخرى لإعطاء القليل من العمق والحلاوة.

مهما وصلت إلى هناك ، إنه مشروب جيد.

مكونات

• اثنين أوقيةأبيضمجال

• 1/2 أوقية ماراشينو ليكيور

• 3/4 أوقية عصير الليمون، طازج

• 1/2 أوقية عصير جريب فروت، طازج

• مقبلات:عجلة الجير

خطوات

1. أضف جميع المكونات في الخلاط مع الثلج ورجها حتى تبرد جيدًا.

2. سلالة في زجاج كوبيه.

3. زيّنيها بعجلة من الجير.