براون ديربي

2022 | كوكتيل ووصفات أخرى
كوكتيل ديربي بني في كوبيه ، يقدم على برميل خشبي

يتميز كوكتيل Brown Derby الكلاسيكي بمزيج منعش من البوربون وعصير الجريب فروت وشراب العسل. هذا الثلاثي من المكونات البسيطة يتناقض مع المذاق المعقد للشراب ، حيث يسد العسل الفجوة بين الحمضيات اللاذعة والبوربون الحار لإنتاج مزيج معقد صمد أمام اختبار الزمن.



وفقًا لكتاب Dale DeGroff لعام 2002 ، حرفة الكوكتيل ، تم إنشاء Brown Derby في ثلاثينيات القرن الماضي في نادي Vendôme في لوس أنجلوس ، وتم تسميته باسم المطعم الذي يشبه القبعة والذي كان يقع في مكان قريب. ومع ذلك ، يصبح أصل الكوكتيل غامضًا بعض الشيء من هناك.



ظهر The Brown Derby في كتاب Hollywood Cocktails ، الذي نُشر عام 1933. لكنه ظهر أيضًا تحت اسم مختلف ، De Rigueur Cocktail ، في الكتاب الكلاسيكي للنادل البريطاني هاري كرادوك عام 1930 ، كتاب كوكتيل سافوي . هل قام الأول بسحب الوصفة من الثانية وغيّر اسمها؟ هل كان مشروبان بنفس الوصفة يعيشان بأسماء مختلفة في أماكن مختلفة؟ من المستحيل معرفة ذلك على وجه اليقين ، لكن شاربي الخمر لن يهتموا بالتاريخ عندما يأخذون رشفة من الكوكتيل الحلو والحامض والمنعش

The Brown Derby هو مفاجأة - يمكنك ببساطة رج البوربون والجريب فروت وشراب العسل بالثلج. لكن من المهم ملاحظة أن شراب العسل هو عسل تم تخفيفه بالماء. تنتج هذه العملية مُحليًا قابلًا للخلط يمتزج بسهولة أكبر مع المكونات الأخرى. وأفضل ما في الأمر: أن هذا الشراب سيبقى لمدة شهر في الثلاجة ، لذا يمكنك الاحتفاظ ببعضه في متناول اليد للحصول على وصفات إضافية.



1:42

انقر فوق تشغيل لرؤية كوكتيل براون ديربي يأتي معًا

20 كوكتيل بوربون جربها الآنمقالات لها صلة فيديو متميز

مكونات

  • 1 1/2 أوقية بوربون

  • 1 أوقية عصير جريب فروت، طازج

  • 1/2 أوقية شراب العسل



  • مقبلات:تويست الجريب فروت

خطوات

  1. يُضاف البوربون وعصير الجريب فروت وشراب العسل في شاكر مع الثلج ويهز حتى يبرد جيدًا.

  2. ضعيها في كوب كوكتيل.

  3. استخرج الزيت من الجريب فروت ولفه فوق المشروب وقم بإسقاطه في المشروب للتزيين.