طائر الغابة ، الذي تم إنشاؤه في السبعينيات في فندق هيلتون كوالالمبور في ماليزيا ، يعد نجاحًا كبيرًا. يجمع المشروب الروم وعصير الأناناس وعصير الليمون مع كامباري ، المسكرات الإيطالية الحلوة والمرة. بينما استغرق الأمر بعض الوقت لتنمو شعبيتها خارج البلاد ، فإنها تظهر الآن في كثير من الأحيان نسبيًا في قوائم الكوكتيلات. وعلى الرغم من أنه ليس قريبًا من الشعبية مثل الكثير من مشروبات الروم الأخرى ، أو مشروبات كامباري مثل نيجروني أو بوليفارد ، إنه محبوب بدرجة كافية لدرجة أنه يحصل على بعض التعديلات أو الاختلافات العرضية.

يترجم Vuelo de la Selva إلى Flight of the Jungle ، أو ببساطة رحلة الغابة ، باللغة الإسبانية. يأتي المشروب من أيقونة النادل Ivy Mix ، مالكة بار مدينة نيويورك أسطورة ومؤسس مسابقة السقاة النسوية رف السرعة . أحد أبرز التغييرات هو الروح الأساسية: بدلاً من الروم المستخدم تقليديًا في Jungle Bird ، يستبدل Mix بعضًا منه ببراندي Torres 15 ، وهو براندي إسباني يحظى باحترام كبير وبأسعار معقولة. ومع ذلك ، لا يزال هناك القليل من شراب الروم في المشروب: نصف أونصة من أي شراب جامايكي تريد استخدامه.

التغيير الرئيسي الآخر هو المسكرات. بدلاً من Campari ، يستخدم Mix عقد المسكرات المر ، واحد من كثير ليكور جديدة نسبيًا في السوق التي تتنافس مع Campari. يشبه إلى حد كبير سلفه القرمزي ، كونتراتو بيتر حلو ومر ، قرمزي وغني بالنباتات ، مملوء بقشر البرتقال ، الهيل ، الجنطيانا ، توت العرعر ، النعناع ، الزنجبيل ، الراوند والمريمية.

ما تبقى من المشروب هو في الأساس نفس صنع Jungle Bird ، مع عصير الأناناس والليمون بالإضافة إلى بعض الشراب البسيط للحلاوة. يُعد Vuelo de la Selva مثالًا جيدًا على كيفية تغيير بعض المكونات الأساسية ، حتى إلى شيء مشابه ، يمكن أن يجلب لمسة جديدة إلى المشروب.

مكونات

• 1 أونصة توريس 15 براندي
• 1/2 أوقية عقد ليكيور المر
• 1/2 أوقية روم جامايكي
• 1 1/2 أوقية عصير أناناس
• 3/4 أونصة عصير ليمون
• 1/2 أونصة شراب بسيط
• مقبلات: إسفين الأناناس

خطوات

1. يُضاف البراندي ، ومسكرات كونتراتو بيتر ، والرم ، وعصير الأناناس ، وعصير الليمون والشراب البسيط إلى شاكر كوكتيل مع الثلج ويهز حتى يبرد جيدًا.

2. يصفى في كوب كبير مليء بالثلج الطازج.

   
   
   

3. تُزين بقطعة من الأناناس.