يُقال إن Negroni سهل الصنع والمر المنعش ، وقد اخترع في فلورنسا من قبل الكونت الإيطالي الشجاع Camillo Negroni في أوائل القرن العشرين. أثناء وجوده في Bar Casoni في فلورنسا ، طالب النادل بتقوية الكوكتيل المفضل لديه ، The أمريكي ، عن طريق استبدال مياه الصودا المعتادة بالجين. لمزيد من التمييز بين الشراب ، استخدم النادل أيضًا قشر البرتقال بدلاً من قشر الليمون النموذجي.

إنها حكاية مقبولة على نطاق واسع وموثقة فيها على خطى الكونت: التاريخ الحقيقي لكوكتيل نيجروني ، الذي كتبه لوكا بيتش ، النادل الرئيسي في كافيه ريفوار في فلورنسا بإيطاليا ، ويُترجم إلى على خطى الكونت: القصة الحقيقية لكوكتيل نيجروني. نتج عن استبدال الكونت المشؤوم أحد أشهر المشروبات التي تم تقليبها في التاريخ ، حيث يجلس Negroni بجوار مارتيني و مانهاتن في آلهة الكلاسيكيات. أطلقت أيضًا ألف ريف ، واليوم يمكن العثور على Negroni في تكرارات لا تعد ولا تحصى في المطاعم وبارات الكوكتيل حول العالم.

قلة من الكوكتيلات شجعت على إجراء المزيد من التجارب المسعورة أكثر من نيغروني المحبوب خلال تاريخها الممتد 100 عام. لقد أصبحت وصفته الفردية من الجن و Campari و Vermouth الحلو المنصة التي تركت عليها أجيال من خلاطات المشروبات بصماتها. Sub bourbon للجن ، وقد حصلت على بوليفارد ، كوكتيل رائع في حد ذاته. جرب الروم أو ميزكال في نفس الأجزاء المتساوية مع Campari و Vermouth الحلو ، وستحصل على مشروبات مختلفة تمامًا ولكنها متوازنة ومثيرة للإعجاب.

هناك طرق أكثر لتعديل Negroni أكثر من مجرد تبديل روحها الأساسية. يمكن أن يكون لنوع الفيرموث المستخدم تأثير على النتيجة أيضًا. اختر واحدة أكثر مرارة أو عشبية أو زهرية أو جافة ، وستلاحظ الفرق. لكن كامباري؟ هذا يبقى دائما تقريبا. يمكنك تجربة مشروب كحولي مر مختلف ، وبعض السقاة يفعلون ذلك. لكن كامباري هو المكون الوحيد التي يشترك فيها جميع Negronis تقريبًا.

إذن ، كيف تمزج بين الإصدار الكلاسيكي المثالي؟ ابدأ بتحديد المواد الأساسية الصحيحة. المفتاح إلى Negroni العظيم هو العثور على اقتران الجن والفيرموث الذي يكمل ، بدلاً من القوة ، النكهات المريرة والجريئة لـ Campari. بمجرد أن تركز على ثلاثي فائز ، اكتبه واحفظه واطلبه في شريطك المفضل. ستكسب احترام جارس الحديقة ، وتجعل الكونت فخوراً ، والأهم من ذلك ، تستمتع بمشروب جيد.

انقر فوق تشغيل لرؤية وصفة Negroni هذه معًا

مكونات

• 1 أونصة الجن
• 1 أونصة كامباري
• 1 أونصة حلوى فيرماوث
• مقبلات: قشر البرتقال

خطوات

1. يُضاف الجن ، والكامباري ، والفيرموث الحلو إلى كوب خلط مليء بالثلج ، ويُحرَّك حتى يبرد جيدًا.

   
   
   

2. يصفى في زجاج صخري مليء بمكعبات ثلج كبيرة

3. يُزين بقشر البرتقال.