تشتهر تيكيلا باستخدامها في الكوكتيلات الكلاسيكية مثل زهرة الأقحوان و حمامة . لكن الروح القائمة على الأغاف هي عامل يمكن تناوله بشكل أنيق أو استخدامه في المشروبات من الحامض المنعش إلى المشروبات القوية المخفوقة.

ضع في اعتبارك قديم الطراز . يُصنع عادةً من ويسكي البوربون أو الجاودار ، وهو ناضج للتجريب ولا يزال يتألق عند عرض المشروبات الروحية الأخرى ، من البراندي إلى الميزكال إلى التكيلا. عندما يحتل التكيلا مركز الصدارة ، فإنه يضفي ملاحظاته الفريدة على الأرض والتوابل والصبار.

تستفيد كوكتيلات العصير الطازج مثل Margarita من بلانكو تيكيلا الترابي الجاف ، لكن Añejo Old Fashioned يدعو إلى añejo tequila ، وهي فئة من التكيلا تصف الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم ما بين سنة واحدة على الأقل. تتشابه روح البلوط مع الويسكي - غالبًا ما تكون قديمة في براميل الويسكي المستخدمة - وتأخذ ملاحظات الفانيليا والكراميل والتوابل من البرميل مع توفير ملاحظات الأغاف المحمصة التي يحبها شاربو التكيلا. يجمع الكوكتيل بين التكيلا القديمة والمر ورحيق الأغاف (بدلاً من الشراب البسيط أو السكر المحبب) وهو مألوف ومرضٍ ولذيذ.

تأتي هذه الوصفة من الطبيبة البيطرية جولي راينر في نيويورك ، المسؤولة عن بعض أفضل بارات الكوكتيل في المدينة ، بما في ذلك Clover Club و Leyenda و Flatiron Lounge السابقة. بدأت في خدمة Añejo Old Fashioned في Flatiron Lounge في الفترات ، مما ساعد على انتشار شعبيتها في جميع أنحاء نيويورك ثم بقية البلاد. اصنع واحدة لنفسك في المرة القادمة التي تريد فيها تعديل الكوكتيل المفضل لديك أو الاستمتاع بكوب ليلي ناعم ولذيذ.

انقر فوق تشغيل لرؤية هذه الوصفة القديمة من Añejo تأتي معًا

مكونات

• 1/4 أوقية رحيق الصبار

• 1 اندفاعأنجوستوراافضل

  
  
  

• قشر البرتقال

• 3 أوقيةقديمتكيلا

• مقبلات: برانديكرز

خطوات

1. في زجاج الخلط ، ضعي القليل من رحيق الصبار والمر وقشر البرتقال.

2. أضيفي التكيلا ، ثم املئيها بالثلج وحركيها حتى تبرد جيدًا.

3. صفيها في كوب من الطراز القديم فوق الثلج الطازج وزينها بالكرز المشوي.