مارتيني الجافة

2022 | > كوكتيل ووصفات أخرى
كوكتيل مارتيني جاف مع مقبلات الليمون على صينية بها زجاجة مر

من خلط أول مارتيني في العالم؟ إنه سؤال جيد ، لكن يمكنك أن تتعثر في حفرة أرنب عميقة ومظلمة تحاول اكتشاف ذلك. هل كان منقبًا في كاليفورنيا خلال عملية Gold Rush عام 1849 أم كان الساقي في فندق ناعم في مدينة نيويورك بعد 50 عامًا؟ على الأرجح ، مارتيني عبارة عن كوكتيل ظهر في أماكن متعددة في وقت واحد ، حيث بدأ السقاة في تجربة الجن والفيرماوث الجاف. بغض النظر ، لن تجعلك أي قصة منشأ تشعر بالسعادة والمحتوى الذي ستشعر به بعد شرب المارتيني الجاف الكلاسيكي المصنوع جيدًا.



حقيقة واحدة نعرفها: الشكل الأصلي للمشروب ، وفقًا للوصفات المبكرة ، كان حلوًا. دعت كتب الكوكتيل في القرن التاسع عشر بانتظام إلى الخمر الإيطالي (الحلو). اتخذ Dry Martini شكله الحالي في حوالي عام 1905 ، عندما كان النظام الجديد لليوم هو الجن الجاف ، والخمر الجاف ، وربما اندفاعة من المرارة البرتقالية.



عند صنع المشروب لنفسك ، من الضروري أن تبدأ بمكونات جيدة - بعد كل شيء ، لا يوجد مكان للاختباء في مثل هذا الكوكتيل المباشر. ابدأ بجن على غرار لندن. من هناك ، أضف القليل من الفيرموث الجاف. النسبة قابلة للتفاوض ، لكن الصيغ الشائعة تقع عادةً في نطاق من أربعة إلى ثمانية أجزاء من الجن إلى جزء واحد من الخمر. اندفاعة من المرارة البرتقالية تربط الغرفة ببعضها.

على الرغم من المطالب الصارمة لجاسوس بريطاني خيالي معين ، من المفترض أن يتم تحريك مارتيني وليس اهتزازه. يجب أن يكون الكوكتيل صافياً بلا شظايا جليد. لكن قم بتقليبها لمدة 20 إلى 30 ثانية للحصول على التخفيف المناسب الضروري لجعل المكونات متوازنة. ثم صفيه في الزجاج الذي سمي على اسم الكوكتيل نفسه. قم بتدوير قشر الليمون فوقها ، وها هو لديك: مارتيني جاف. إنه مشروب يستحق الوصول إليه. ربما أكثر من مرة.



إنه أيضًا مشروب أدى إلى اختلافات لا حصر لها. لا ، نحن لا نتحدث عن تيني في كل مكان في الثمانينيات والتسعينيات. نعني الاختلافات المشروعة ، مثل فودكا مارتيني (لا تحتاج إلى شرح) ، فإن عكس مارتيني (قم بتبديل نسب الجن والفيرموث) و Perfect Martini ، الذي يتميز بتقسيم متساوٍ من الخمر الجاف والحلو. إتقان المارتيني الجاف أولاً ، ثم جرب يدك في خلط أقاربه.

0:41

شاهد الآن: وصفة مارتيني الجافة الكلاسيكية

فيديو متميز

مكونات

  • 2 1/2 أوقية جين

  • 1/2 أوقية الفيرموث الجاف



  • 1 اندفاعالبرتقاليافضل

  • مقبلات:خلطة ليمون

خطوات

  1. يُضاف الجن ، والفايرموث الجاف ، والمر البرتقالي في كأس الخلط مع الثلج ويقلب حتى يصبح شديد البرودة.

  2. يصفى في كوب كوكتيل مبرد.

  3. زيّنيها برائحة الليمون.