بلدغ الجن هو محلج جاف قوي في لندن مع شكل العرعر القوي الذي يقف جيدًا في الكوكتيلات. هذا التأكيد هو ما يجعله يلعب بشكل جيد في هذا الكوكتيل الخريفي ، حيث يتزوج بالليمون وشراب القيقب والكمثرى الطازجة.

تأتي اللغة الإنجليزية الحديثة من مايكل ووترهاوس ، وهو نادل قديم في مدينة نيويورك ومستشار في البار. المشروب له نهج فريد في بنائه - الجن حامض مثل أ جيمليت نكهة الكمثرى ليست بأي حال من الأحوال غير مسموعة ، ولكن هذا يعني بشكل عام عصير الليمون الطازج وشراب بسيط ونوع من مسكرات الكمثرى أو شراب الكمثرى. بدلاً من ذلك ، يستخدم Waterhouse أسافين الليمون وشراب القيقب وشريحة كمثرى ، وكلها مشوشة مع محلج بولدوج.

بفضل الأسواق العالمية والسلع المستوردة ، يمكنك صنع هذا المشروب في أي وقت من السنة. ومع ذلك ، سيكون من الأفضل في أواخر الصيف حتى أوائل الخريف ، عندما تكون الكمثرى المحلية في ذروة موسمها. الشيء الممتع في استخدام الكمثرى الطازج بدلاً من المسكرات أو حتى الشراب هو أنه يمكنك اللعب مع مفضلاتك لمعرفة أيها أفضل في المشروب. حاول مزجها باستخدام شيء مثل Anjou أو Bartlett أو Bosc وشاهد ما يناسب خيالك. وبالمثل ، لا تتردد في استبدال Bulldog Gin بشيء يعمل بشكل أفضل بالنسبة لك ، أو أيا كان الجن الموجود لديك. شيء أخف وزهور مثل Hendrick أو شيء أكثر دقة مثل Plymouth سيصنع منتجًا نهائيًا مختلفًا تمامًا عن Bulldog.

في حين أن عود القرفة مطلوب للتزيين ، إلا أنه لن يؤثر على نكهة المشروب كثيرًا ما لم تتركه في الكوب لفترة طويلة. لا تتردد في حذفها إذا رغبت في ذلك.

مكونات

• 1/4 كمثرى طازجة مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى مكعبات
• 2 ويدجز ليمون
• 1/2 أوقية شراب القيقب
• 2 1/2 أوقية من الجن بولدوج
• مقبلات: عود قرفة (اختياري)

خطوات

1. في شاكر ، تخلط جميع المكونات ما عدا الجن.

2. نضيف الجن ونملأه بالثلج ورجه حتى يبرد جيداً.

   
   
   

3. سلالة مزدوجة في زجاج كوبيه.

4. مقبلات مع عود القرفة.