كم لإكرامية النادل الخاص بك

2024 | الأساسيات

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

إنها نفس القصة في كل مرة. أنت تجلس في حانة جديدة باردة وتطلب مشروبًا. النادل يجعلك تدفع ، ثم هناك هذا الشعور المزعج: هل أعطيت بقشيشًا كافيًا؟ هل أنا بقشيش أكثر من اللازم؟ لماذا هذا صعب جدا؟





ربما يكون مقدار الإكرامية هو أصعب معضلة ستواجهها أثناء تواجدك في المدينة - إلى جانب تحديد ما تريد الحصول عليه. لمساعدتك ، لجأنا إلى المجلس الاستشاري اللامع في sr76beerworks.com. تتمتع هذه المجموعة من الشخصيات البارزة المختلطة معًا بعقود من الخبرة وراء العصا ، وقد حصلنا على بعض النصائح القوية التي يمكنك استخدامها.

أولاً ، قم بقشيش نسبة مئوية من علامة التبويب ، وليس معدل ثابت. يوصي كل من دوشان زاريك وألين كاتز وجيم ميهان بترك ما لا يقل عن 20 في المائة ، بغض النظر عما إذا كنت تطلب البيرة في الغوص أو مشروبًا مختلطًا فاخرًا في صالة راقية. غاري ريجان أكثر سخاءً: نصيحة بقدر ما تستطيع ، كما يقول.





هناك حالات قليلة تستحق البقشيش الإضافي. إذا كانت ساعة التخفيضات وتم تخفيض المشروبات ، يقترح زاريك إسقاط دولارين على الأقل لكل مشروب ، بينما يقول كاتز إن الإكرامية بنسبة 25 في المائة مناسبة. وإذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على الهدية الترويجية ، يقول كاتز إنه يضيف ما لا يقل عن 5 دولارات أمريكية إلى المبلغ الذي كنت ستحصل عليه إذا كان عليك دفع ثمنه.

ومع ذلك ، فإن الإكرامية الإضافية في الجولة الأولى ليست ضرورية - تشير نصيحة أولى كبيرة (متبوعة بنصائح أصغر) إلى أنك تريد معاملة خاصة كضيف ، كما تقول ميهان ، ولكن يجب ألا يطلب البار الذي يتم تشغيله جيدًا مع نادل جيد تشجيع هذا النوع من البقشيش.



ليس هناك أيضًا سبب لتقديم إكرامية أكثر سخاء إذا كنت تدفع ببطاقة ائتمان مقابل ترك نقود. وإذا رأيت جرة إكرامية على الشريط ، فتجاهلها: يفضل كل من Zaric و Katz ترك نصائحهما على الشريط ، حيث يتيح ذلك للموظفين متابعة أفضل وتقسيم النصائح بشكل صحيح في نهاية المناوبة.

ماذا لو حصلت على خدمة سيئة؟ كن لطيفا. يقول زاريك ، تذكر أن ما يدور يأتي حولك. لقد امتصت مرة واحدة أيضًا ، وما زال الناس يميلون إلي. في النهاية ، أصبح أفضل: أفضل نصيحة تلقاها زاريك كانت 1000 دولار! لكي نكون منصفين ، كان على علامة تبويب 1000 دولار.



فيديو متميز اقرأ أكثر