المكون الثلاثي نيجروني يعود تاريخه إلى أوائل القرن العشرين. كما تقول القصة ، كان الكونت الإيطالي كاميلو نيغروني في بار كاسوني في فلورنسا وطلب كوكتيلًا أقوى من المعتاد. أمريكي ، مزيج كلاسيكي من الخمر الحلو ، والكامباري والمياه الفوارة. سعيدًا بإلزامه ، استبدل حارس الحديقة هذا الماء بالجين ، وقام بتجميع الشراب في أجزاء متساوية وتحسين مخزون المشروبات في العالم إلى الأبد.

تمتعت Negroni الكلاسيكية في الغالب في إيطاليا لعقود من الزمن ، لكنها وجدت طريقها في النهاية إلى الشواطئ الأمريكية خلال عودة ظهور الكوكتيل الحرفي في أواخر التسعينيات وأوائل القرن الحادي والعشرين. يعتبر الحنك المر رائعًا بالطريقة التي تم تحضيرها بها في الأصل ، ولكن مثل العديد من الكوكتيلات الرائعة ، فقد ثبت أنها نقطة جذب شهيرة للسقاة. إحدى الطرق الواضحة لتعديل Negroni هي استبدال الجن بقاعدة روح أخرى - في هذه الحالة mezcal. تم نشر مشروب mezcal-spiked من خلال بارات الكوكتيل والمواقع التي تركز على الصبار مثل Mayahuel في نيويورك ، وسرعان ما احتل الكوكتيل مكانه في تغيير الكلاسيكيات الحديثة.

يعتبر Mezcal Negroni بمثابة تجربة بسيطة على ما يبدو على الطريقة الكلاسيكية ، ولكن استبدال روح الأغاف بالجن يخلق مشروبًا يمثل خروجًا كبيرًا عن الأصل. يشرب Mezcal الكوكتيل بصفات ترابية ولذيذة ودخانية. على الرغم من التناقض الصارخ مع الطبيعة الجافة والنباتية للجن ، فإن mezcal فعال بالمثل في Negroni نظرًا لطابعه الحازم ، والذي يتنافس مع Campari المر والفيرموث العشبي.

إن Mezcal Negroni ، المصنوع من أجزاء متساوية من كل مكون ويتم تقليبها بالثلج ، سهل التحضير وانحراف ممتع عن الوصفة القياسية. حاول أن تصنعها بنفسك ، وانظر كيف أن قرصًا واحدًا بسيطًا يخلق كوكتيلًا جديدًا بالكامل.

مكونات

• 1 أونصة ميزكال
• 1 أونصة كامباري
• 1 أونصة حلوى فيرماوث
• مقبلات: نصف عجلة برتقالية

خطوات

1. نضيف ميزكال وكامباري وفيرموث الحلو إلى كأس مع الثلج ويقلب حتى يبرد جيداً

2. صفيها في زجاج صخري فوق مكعب ثلج كبير.

   
   
   

3. تُزين بنصف عجلة برتقالية.