هناك الكثير من الجدل حول ما هو الأفضل مارتيني من حيث نسبة الروح إلى الخمر ؛ هناك معسكر المدرسة القديمة الذي يفضل القليل من الخمر ، وعلى الجانب الآخر تمامًا من الحقل ، أولئك الذين يفضلون ما يسمى عكس مارتيني ، عندما يحتل الفيرموث مركز الصدارة ويتم تعزيزه بالجين أو الفودكا. في أوقات أخرى يسمى هذا المارتيني المقلوب.

في غرفة الاستراحة في Fountain Valley ، كاليفورنيا ، يذهب النادل Dany Maldonado إلى أبعد من ذلك بحفلة مزدحمة بشكل لا يصدق ولكنها خطيرة على Reverse Martini. يحتوي The Summer Lips على تسعة مكونات في جميع المكونات ولكن يمشي ببراعة بين الحلو والجاف والفاكهة.

قاعدة الكوكتيل هي Lillet Blanc. في الأساس ، يعتبر الفيرماوث حديثًا عن مقبلات مفقود الآن يسمى Kina Lillet ، وهو معروف بإدراجه في فيسبر ، جيمس بوند في مواجهة مارتيني. Lillet Blanc ، بكل المقاييس ، أكثر حلاوة وأقل مرارة من سلفه ، ويفتقر إلى الكينين الموجود في المقبلات الأصلية ، ويعمل بشكل جيد كأساس لهذا المشروب. يتم تحصينه بواسطة فودكا Absolut Elyx في وصفة مالدونادو ، ثم يصبح المشروب أكثر تعقيدًا.

كوراساو الجافة عبارة عن مشروب كحولي برتقالي حلو ومر ، ولا ينبغي أبدًا استبداله بالكوراساو البرتقالي الحلو من الرفوف السفلية لمتجر الخمور. Dolin Dry هو قيمة ممتازة للفيرموث الجاف لجميع الأغراض ويمكن استخدامه بسهولة في مارتيني الأكثر تقليدية إذا كان المزاج مزاجيًا. يجلب Aquavit بعض الملاحظات النباتية الإضافية للحفلة ، غالبًا تلك من الشمر والهيل والكراوية. تأكد من عدم استخدام أكوافيت قديم ، لأن ذلك قد يفسد صفاء المشروب النقي. ثم يضيف شاردونيه القليل من الفاكهة والحمض وملعقة بار من أخضر شارتروز - بالإضافة إلى اندفاعة من المرارة البرتقالية - يضيف المزيد من التعقيد والعمق النباتي.

إن الكمية الهائلة من المكونات تعني أنه من الصعب تجميع شفاه الصيف معًا بسرعة عند الترفيه ، أو حتى إذا صنعوها لنفسك. إذا كنت تريد عمل عدة أصدقاء ، فمن المستحسن عمل اثنين أو حتى ثلاثة في وقت واحد ، ومضاعفة حجم كل مكون ثلاث مرات. في حالة القيام بذلك ، فمن المستحسن أيضًا التأكد من استخدام حجم كبير جدًا خلط الزجاج .

مكونات

• 1 1/4 أونصة من مقبلات ليليت وايت
• 1 أونصة فودكا أبسولوت إليكس
• 1/2 أوقية كوراساو جافة
• 1/4 أوقية Dolin Dry Vermouth de Chambéry
• 1/4 أوقية أكوافيت
• 1/4 أوقية شاردونيه
• 1 ملعقة كبيرة أخضر شارتروز
• 1 اندفاعة مرارة برتقالية
• مقبلات: كرة البطيخ

خطوات

1. أضيفي جميع المكونات في كأس خلط مع الثلج وقلبي حتى تبرد جيدًا.

   
   
   

2. صفيها في كوب مبرد من نوع Nick & Nora. إذا كان هناك بقايا ، فاحفظه على الثلج في جرة صغيرة أو إبريق جانبي على الجليد.

3. تُزين بقطعة من البطيخ المنّي.