في فئة 'أطلق عليها ما هي عليه' ، يضخ Reverse Martini في غرفة Starlight Room في سان فرانسيسكو والتي تم إغلاقها الآن ، الفيرموث الأبيض جنبًا إلى جنب مع صب قصير من الفودكا محلي الصنع ، المقطر مباشرة على الطريق في مقاطعة سونوما. يصفه مايكل لي ، الساقي المعتمد والمساعد السابق لمدير الطعام والمشروبات في Starlight Room ، بأنه مشروب الصيف المثالي. يقول إنه لن يجعلك تشعر بالخمول وأنت ترقص طوال الليل بين النجوم والتلفريك.

إذا كانت وصفات المارتيني ذات اللون الأحمر والأخضر تبدو متناقضة مع نسبة الذهاب إلى الأصولي اليومية ، فذلك لأنه - إذا كنت تفضل وصفاتك على طريقة ونستون تشرشل (انظر إلى زجاجة الخمر لفترة وجيزة أثناء سكب نبتة العرعر بحرية ، ثم ابتعد عن Starlight عكسي مارتيني نظرًا لقاعدته من الفودكا والصب الثقيل من الفيرموث. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يقدرون كل الفروق الدقيقة التي يقدمها الخمر العظيم ، فإن وصفات مثل هذه (والكلاسيكية 50/50 مارتيني ، على سبيل المثال) هي قوالب ممتازة لاستكشاف عالم النبيذ العطري الذي لم يتم تقديره كثيرًا.

طريقة واحدة لتصعيد لعبة الفيرموث في المنزل هي اصنع مزيج الملكية الخاص بك باستخدام الفيرموث الذي تحبه بالفعل. السبب؟ ما لا يستطيع الخمر أن يفعله ، يمكن لفرموث أو أكثر (أو هكذا يقولون). ها هي الوصفة الكاملة لـ Starlight Reverse Martini بكل مجدها الخشن.

ظهرت هذه الوصفة في الأصل كجزء من تضيء مع هذه Riffs الأربعة على عكس Vodka Martini .

مكونات

• 1 3/4 أونصة دولين بلانك فيرماوث من شامبيري
• 1 أونصة فودكا
• 1 ملعقة كبيرة لوكساردو ماراشينو ليكيور
• مقبلات: كرز براندي

خطوات

1. أضيفي جميع المكونات في كأس خلط مع الثلج وقلبي حتى تبرد جيدًا.

2. يصفى في كوب كوكتيل بارد.

   
   
   

3. تُزين بالكرز المشوي.