هل كانت شركة SoCo هي الكوكتيل الأصلي المعبأ في زجاجات؟ هذا الويسكي المُحلى المفضل له تاريخ طويل وجليل ، كما قيل في نادل بوربون ، وهو كتاب يحتفي بروح توقيع أمريكا من تأليف السقاة في مدينة نيويورك جين دينجر وآلا لابوشيك.

تبدأ قصة Southern Comfort في عام 1874 ، عندما قام مارتن ويلكس هيرون بنكهة البوربون بالعسل والحمضيات والتوابل في McCauley’s Tavern ، وهو صالون في الحي الفرنسي في نيو أورلينز. كانت الوصفة الأصلية تسمى Cuffs & Buttons ، كما افترض المؤلفون ، لأن شكل المكونات التي دخلت فيها كانت تشبه الأصفاد (شرائح الحمضيات) والأزرار (القرنفل).

على ما يبدو ، كان الكوكتيل في زجاجة معبأة تمامًا. ظهرت حانة McCauley’s Tavern بإشارة نصها: اثنان لكل عميل. لن يطلب أي رجل المزيد.

في عام 1889 ، انتقل هيرون إلى ممفيس وحصل على براءة اختراعه. تمت قراءة الملصق: لا شيء أصلي ولكنه ملكي.

بعد الحظر ، أصبحت Southern Comfort نوعًا خاصًا بها من الروح الأساسية. في عام 1939 ، أطلق سراح ديفيد سلزنيك ذهب مع الريح ، الفيلم المقتبس عن رواية مارغريت ميتشل عام 1936. تبع ذلك كوكتيل فخري يسمى Scarlett O’Hara ، مصنوع من Southern Comfort وعصائر التوت البري والليمون. أعاد المشروب تقديم الويسكي المنكه إلى جيل جديد من المشروبات الغازية.

على الرغم من هذا المرجع اللطيف ، بحلول الثمانينيات من القرن الماضي ، كانت شركة SoCo ، باعتبارها العلامة التجارية مختصرة ، تُعرف باسم مطلق النار ، وغالبًا ما تقترن بضغطة من الجير. استنتج المؤلفون أن جيلًا من أطفال الجامعات قد بالغ في ذلك ، حيث لا يمكن إلا للشباب غير الخاضعين للرقابة أن يفعلوا ذلك ، مما أدى إلى إبعاد Southern Comfort إلى غرفة النوم أو الحفلات المنزلية ، كما خلص المؤلفون.

في عام 2016 ، شركة براون فورمان باعت ماركة Southern Comfort إلى شركة سازراك ، وإعادتها إلى أصول مدينة الهلال. بعد مرور عام ، أعلن Sazerac عن خطط لتحديث الصيغة ، وكشف عن أنه لعقود من الزمان ، تم تصنيع SoCo بأرواح محايدة من الحبوب ، وليس الويسكي ، والمضي قدمًا في ذلك من شأنه أن يتغير ، مستمدًا من مخزون Sazerac من الويسكي في أمريكا الشمالية.

هذا صحيح - ويسكي أمريكا الشمالية ، والذي قد يعني الجاودار أو الويسكي الكندي أو البوربون أو أنواع الويسكي الأمريكية الأخرى أو مزيج من أي أو كل ما سبق. نظرًا لأن الشركة رفضت تقديم تفاصيل إضافية حول هذا الويسكي ، فربما تكون الطريقة الوحيدة لتجربة SoCo التاريخية القائمة على البوربون هي بالتأكيد إثارة DIY Southern Comfort لنفسك.