Spritz هو كوكتيل صيفي مثالي. إنه خفيف ومنعش ومنخفض ABV نسبيًا ، ولأن Spritz عبارة عن نموذج أكثر من كونه وصفة معينة ، فإنه يوفر مساحة لا حصر لها للتجربة. ال أبيرول سبريتز ، مع Aperol (مشروب كحولي إيطالي حلو ومر) ، يعتبر prosecco و club soda ، الأكثر شهرة في هذه الفئة ، لكن السقاة يواصلون الاعتماد على هذه الكلاسيكية بطرق مثيرة.

خذ سكارليت سبريتز. إنه مشروب أصلي بواسطة براندون لوكمان ، نادل في ريد ستار تافيرن في بورتلاند ، أوريغون. يتمسك به ابيرول لكنه ينقع بالفراولة الطازجة للحصول على ركلة بطعم الفواكه. يقوم بإقرانه مع Lillet Blanc ، فاتح للشهية قائم على النبيذ الفرنسي ، بالإضافة إلى راوند المر ، الذي يكمل نكهات الراوند الموجودة في Aperol. يتم تقديم كل ذلك في كأس Nick & Nora المغسول بالأفسنتين للحصول على تلميح من العطريات العشبية واليانسون ، ثم يعلوه نبيذ فوار . المنتج النهائي خفيف ، شمبانيا وهو بالضبط ما تريده عندما يصبح الطقس دافئًا.

هناك جانب سلبي واحد لشرب Spritz: الوصول إلى قاع الكوب الخاص بك. يواجه Lockman هذا التحدي من خلال تقديم أي سائل متبقي من تحضير المشروب في إبريق صغير في الجليد ، حتى تتمكن من إعادة ملء الزجاج الخاص بك عند نضوبه. اعتمادًا على حجم الزجاج الخاص بك ، قد لا تحتاج إلى هذه المكافأة الممتعة. لكنها إضافة ممتعة بصريًا إلى الكوكتيل ، لذلك قد تفكر في مضاعفة الوصفة للتأكد من أن لديك القليل من الأشياء الإضافية لتتجول فيها. عندما ينخفض ​​أول واحد بسرعة ، سيكون من دواعي سروري الحصول على تعزيزات.

مكونات

• شطف الأفسنتين
• 1 1 2 أوقية مملوءة بالفراولة *
• 1/2 أوقية مقبلات ليليت بلانك
• 2 شرطات مرارة الراوند
• نبيذ فوار ، مبرد ، في الأعلى
• مقبلات: فراولة
• مقبلات: تويست الليمون

خطوات

1. قم بتغطية الجزء الداخلي من الكوبيه أو زجاج Nick & Nora بالأفسنتين ، ثم تخلص من الفائض واتركه جانبًا.

   
   
   

2. أضيفي مرطبات الأبيرول وليليت بلان والراوند إلى كوب مع الثلج وحركيه حتى يبرد جيدًا.

3. يصفى في الزجاج المحضر.

   
   
   

4. قمة مع النبيذ الفوار.

5. تُزين بقطع الفراولة والليمون.

6. قدمي الكمية المتبقية من المشروب في إبريق صغير فوق الثلج إذا رغبت في ذلك.