من بين جميع الأرواح في منزلك ، يعتبر الروم هو الأكثر رومانسية ، كما كتب جيمس بيرد في عام 1956. لقد كان محقًا بالطبع. رشفة واحدة يمكن أن تعيد إلى الأذهان أشجار النخيل الطويلة والمظلات الصغيرة والإجازات الاستوائية والتاريخ الملون والمعقد. لكن الرومانسية هي عكس الحقيقة ، وهكذا أثبت الروم أرضًا خصبة لتكاثر الأساطير ، التي ترسخت وانتشرت مثل الجهنمية.

هنا خمسة سمعتهم أثناء البحث وزجاجة رم ومنذ ذلك الحين ، مع التصحيحات:

رم حلو دائما.

نعم ، كل شراب الروم مصنوع من السكر. لا ، هذا لا يعني أنه حلو. تقوم الخميرة بجدية بتحويل السكر إلى كحول وثاني أكسيد الكربون قبل أن ينتقل إلى ماسك. يمكن أن يكون الروم الأبيض جافًا مثل أي مشروب كحولي. والشيخوخة في البلوط تضيف التانينات ونكهات الخشب الأخرى التي يمكن أن تنتج رمًا غامقًا مثل التجعيد سكوتش .

من الأفضل خلط الروم مع عصائر الفاكهة.

لطالما كان رم روحًا رخيصة الثمن ، ولذلك كان يُمزج مع العصائر الرخيصة لحفلات الأخوية. لكن شراب الروم الجيد يحتفظ به في الكوكتيلات الكلاسيكية مثل أ روم مانهاتن أو أ روم قديم الطراز . من الأفضل تقدير أجود أنواع الروم التي هي في سن جيدة ، مثل كونياك .

رم هو روح الكاريبي / غرب الهند.

ربما كانت مسقط رأس رم التجارية هي حقول قصب السكر في الجزر والمناطق الاستوائية ، ولكن قبل الثورة الأمريكية ، كانت توجد العشرات من معامل تقطير الروم في نيو إنجلاند. اليوم ، يعد الروم مرة أخرى منتجًا في أمريكا الشمالية ، مع المقطرات الحرفية التي تصنع رمًا مميزًا من هاواي و نيو أورليانز إلى بوسطن.

كان القراصنة يشربون الروم دائمًا.

كان القراصنة يشربون كل ما يستطيعون نهبه ، وفي الأيام الأولى ، كان هذا هو النبيذ الإسباني بشكل رئيسي. الروايات المعاصرة للكابتن مورغان اللعين - الرواية الحقيقية - لا تذكر حتى رم. لم يبدأ القراصنة بشرب الروم إلا في أواخر القرن السابع عشر وأوائل القرن الثامن عشر ، بالتزامن مع صعود تجارة الروم في غرب الهند.

الروم هو تأثير فرنسي (أو خطأ مطبعي).

سترى غالبًا رم على ملصقات الروم من المناطق الناطقة بالفرنسية ، وخاصة جزيرة مارتينيك. هذا ليس معارضة فرنسية فقط. بدلا من ذلك ، فإنه عادة ما يميز الروم المصنوع من عصير قصب السكر الطازج من الروم المصنوع من دبس السكر. في الرام الأبيض على وجه الخصوص ، يمكنك توقع نكهة عشبية أكثر مرحًا.

تعرف على المزيد حول الروم واحصل على المزيد من وصفات الكوكتيل في دليل الروم الخاص بنا.

واين كيرتس يكتب عن المشروبات لـ The Atlantic وهو مؤلف وزجاجة رم: تاريخ العالم الجديد في عشرة كوكتيلات . هو أيضا مضيف الموقع Slowcocktails.com .