تعرف على Blue Blazer ، المشروب الوحيد الذي نعرفه يتطلب إبقاء مطفأة حريق في متناول اليد. تستحق هذه اللعبة الكلاسيكية القديمة المخاطر العديدة التي تصاحبها ، خاصة إذا كنت من محبي تاريخ الكوكتيل (وتعيش على حافة الهاوية) - يمكننا تتبع أصول Blue Blazer إلى صالون مقامرة في Gold Rush-Age San فرانسيسكو ، حيث ابتكر رائد الكوكتيل جيري توماس الفكرة. في عام 1862 دليل المناقصات ، يصفها بأنها تيار حار من النار السائلة ، والتي تلخصها بشكل جيد ، ولكن لمزيد من السياق ، فهي في الأساس الطقس حار مصنوعة من سكوتش عالي المقاومة وجانب من فن الظهور. تحدثنا مع نادل مدينة نيويورك أوبري سلاتر عن أفكارها حول المشروب وكيفية صنعه في المنزل بأمان (ولذيذ) قدر الإمكان.

يقول سلاتر ، كما هو الحال مع مشروب كحولي ، أن Blue Blazer أساسي كما هو ، مما يؤكد على الانقسام في العرض التفاخر للمشروب وبنيته البسيطة إلى حد ما. تقليديا ، يتطلب Blue Blazer مكونين فقط: الروح (عادة سكوتش ويسكي ) والسكر ، ولكن بناءً على نصيحة سلاتر ، وضعنا شيئًا يتمتع بقدر أكبر من التوازن. بخلاف ذلك ، إنها مجرد خمور دافئة مع السكر.

تعمل إضافة الماء والحمضيات إلى وصفة Blue Blazer القديمة على سد الفجوة بين الخمر الساخن والمحلى والمزيج المتعمد من المكونات - الآن ، يشبه الطقس حار (وإن كان أكثر براقة). الآن بعد أن حصلت على المواصفات ، أصبح لدى Slater بعض مؤشرات الأمان المهمة لضمان عدم إفراغ الحاجبين في هذه العملية. أنصح بالبدء بلفافة قريبة مع الأكواب قريبة من بعضها البعض. بعد بعض التدريب ، سيزداد عرض اللفافة بمستوى الراحة. كما تنصح بإبقاء جمهورك على مسافة آمنة بعيدًا ، وأخيرًا ، ضع منشفة رطبة جاهزة للتخلص من حريق الوقود السائل. لا ترمي الماء على النار لأن هذا سيؤدي إلى انتشارها! انطلق بثقة (وحذر) ، وربما قم بجولة تدريب أو اثنتين قبل أن تؤدي خدعتك المفضلة الجديدة أمام الجمهور.

مكونات

• 4 أونصات ويسكي سكوتش بقوة برميل خشبي
• 2 ملاعق صغيرة ديميرارا أو سكر خام
• 3 أونصات من الماء المغلي (بالإضافة إلى المزيد من الماء المغلي لتسخين الأكواب)
• مقبلات: 2 لفات الليمون

خطوات

يخدم 2.

1. سخن كوبين زجاجيين بالماء المغلي مع التخلص من الماء قبل إضافة الكوكتيل.

2. قم بإزالة جميع المواد القابلة للاشتعال من منطقة الخلط. افرد منشفة مبللة أو اثنتين لامتصاص الانسكابات المحتملة. احتفظ بطفاية حريق في متناول اليد.

   
   
   

3. أضف السكر والسكوتش والماء المغلي في أحد الأكواب واشعلها بحذر باستخدام عود ثقاب.

4. بحذر شديد ، صب السائل المشتعل ذهابًا وإيابًا من الكوب إلى الكوب ، حوالي 5 مرات.

5. قسّم المشروب بالتساوي بين الكوبين وأطفئ اللهب.

6. زين كل كوب بلفائف الليمون.