الطقس حار

2022 | > كوكتيل ووصفات أخرى
كوكتيل ساخن تودي في كوب زجاجي مع عجلة الليمون والقرنفل

كوكتيل Hot Toddy هو جد مشروبات ساخنة . على قدم المساواة في المنزل في كابينة جبلية مغطاة بالثلوج كما هو الحال في قائمة كوكتيل مشهورة ، فإن Hot Toddy الكلاسيكي لديه وظيفة واحدة يأخذها على محمل الجد: تدفئةك.



تعود أصول Toddy إلى منتصف القرن الثامن عشر ، ويتألف المشروب تقليديًا من روح وسكر وماء ساخن ، ربما مع قشر الليمون أو بهارات متنوعة. في أيرلندا ، استخدموا الويسكي الأيرلندي. في اسكتلندا ، استخدموا سكوتش. في الولايات المتحدة ، حسنًا ، استخدموا كل ما هو متاح - غالبًا براندي أو رم. اليوم ، عادة ما يفوز الويسكي. ولكن قد تجد الكوكتيل مرتبطًا بعدد من المشروبات الروحية المختلفة اعتمادًا على مصدره ، نظرًا لطبيعة Toddy القابلة للتخصيص.



من المعروف أن لعبة Toddy الجيدة تبدأ الصباح وتعالج نزلات البرد وتلعب الفرن في أمسية شديدة البرودة. يعتقد الكثير من الناس أن أول استخدام له كان كمساعدات طبية. كان من المعروف أن الخمور تعمل على تخدير الألم ، في حين أن الحمضيات والسكر (أو العسل) يمكن أن يهدئ التهاب الحلق. خذ رشفة واحدة من الكوكتيل الساخن والمريح ، ومن السهل أن ترى كيف صمد أمام اختبار الزمن. بالتأكيد ، قد يكون انتشار التدفئة المركزية والطب الحديث أكثر فاعلية من مشروب دافئ ، ولكن لا يزال لا يمكنك إنكار القوة الواهبة للحياة من Hot Toddy.

تأتي هذه الوصفة من النادل Jacques Bezuidenhout في سان فرانسيسكو وتتميز بالويسكي والماء الساخن وسكر الديميرارا وقشر الليمون المرصع بالقرنفل. يمكنك استخدام أي نوع من الويسكي تريده ، وستكون النتيجة النهائية لذيذة. لحسن الحظ ، من السهل جدًا صنع Toddy. احصل على الكوب المفضل لديك ، وقم بتسخينه ببعض الماء المغلي ، على غرار الطريقة التي تبرد بها كأس مارتيني. بعد دقيقة أو دقيقتين ، أفرغ الماء وصنع مشروبك في نفس الكوب عن طريق مزج روحك مع السكر والمزيد من الماء الساخن. كل ما تبقى الآن هو رمي قطعة خشب أخرى على النار والاستمتاع باحتضان الويسكي الدافئ.



0:50

شاهد الآن: كيف تصنع تودى ساخنًا مثاليًا

فيديو متميز

مكونات

  • الغليانماءلملء الكوب

  • 4 قرنفل

  • 1 قشر الليمون أو العجلة



  • اثنين ملاعق صغيرةسكر ديميرارا أو بنيالسكر

  • 1/4 أوقية عصير ليمون، طازج

  • اثنين أوقية ويسكي(بوربون ، جاودار ، إيرلندي أو سكوتش)

خطوات

  1. املأ كوبًا بالماء المغلي واتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يسخن.

  2. في هذه الأثناء ، ضعي القرنفل في قشر أو عجلة الليمون واتركيه جانبًا.

  3. أفرغ الكوب واملأه بالمياه المغلية في منتصفه تقريبًا.

  4. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.

  5. نضيف قشر الليمون المحضر أو ​​العجلة ويقلب.

  6. يضاف عصير الليمون والويسكي ويقلب مرة أخرى.