يعتبر Eggnog ، الكوكتيل الكلاسيكي الكريمي ، جزءًا أساسيًا من العطلة الشتوية. يمكن أن تختلف الوصفة اعتمادًا على من يصنعها ، لكن الصيغة الأساسية تتكون من البيض والسكر والحليب والقشدة ، بالإضافة إلى الروح. بالنسبة لهذا الأخير ، يلجأ معظم الناس إلى البوربون أو الروم أو البراندي ، وحتى يختار البعض الجمع بين زوجين من الأرواح من أجل الجاذبية. أيًا كان الطريق الذي تختاره ، ستضفي قوة هذا المشروب مزيدًا من البهجة في عطلتك.

يتمتع Eggnog بتاريخ غني مع الكثير من الادعاءات المتنافسة فيما يتعلق بأصل المشروب ، والتي يضيع الكثير منها في نقاش اشتقاقي. من الممكن أن تكون الكلمة مشتقة من المصطلح الإنجليزي القديم للبيرة القوية. أو ربما تأتي من noggin ، وهي كلمة قديمة تستخدم لوصف فنجان صغير. أو ربما يتوافق الاسم مع grogs ، وهو المصطلح الذي يطلق على مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية.

ومع ذلك ، يُعتقد أن أول استخدام معروف لكلمة Eggnog يعود إلى عام 1775 تقريبًا ، ولكن من المحتمل أن المشروب نفسه - أو نسخة منه - سبق المصطلح بمئتي عام. ويبدو أن هناك إجماعًا على أن Eggnog كما نعرفه اليوم هو سليل الطهي يستطع ، بيرة دافئة مع البيض كان يستهلكها الرهبان الأوروبيون منذ القرن الثالث عشر.

في أوروبا ، تم استبدال البيرة في النهاية بالشيري. بحلول الوقت الذي وصل فيه المشروب إلى الشواطئ الأمريكية ، استبدل المستعمرون الشيري بما لديهم في متناول اليد: الروم ، ويسكي الجاودار ، والبراندي. كانت تلك التكرارات المبكرة للكوكتيل تتمتع بقوة ثابتة ، واليوم ، لا يزال Eggnog مستهلكًا على نطاق واسع في جميع أنحاء الولايات المتحدة وحتى في كندا. إنه شائع بشكل خاص خلال موسم العطلات ويمكن تناوله ساخنًا أو باردًا ، حسب تفضيل الشارب - وربما اعتمادًا على مدى انتعاش الطقس في الخارج.

بغض النظر عن أصل الكوكتيل أو أي روح هي الأنسب للمزيج الكريمي ، يمكن للجميع الاتفاق على هذا: Eggnog هو مشروب لذيذ عالميًا وله القدرة على تحسين أي تجمع للعطلات. ولأنه مرشح جيد للكميات الكبيرة ، سيكون لديك الكثير لإرضاء الجميع.

مكونات

• 2 بيضة ، منفصلة
• 1/4 كوب سكر مقسم
• 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة
• 1/2 كوب رم ، بوربون أو براندي
• مقبلات: جوزة الطيب المبشور

خطوات

يخدم 4.

1. في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض مع 3 ملاعق كبيرة سكر حتى يصبح رقيقًا.

2. أضيفي الحليب والقشدة الثقيلة وروحك المفضلة.

3. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض مع الملعقة الكبيرة المتبقية من السكر حتى تتكون القمم الناعمة.

4. أضيفي بياض البيض إلى خليط الصفار.

5. قسّم بين أربعة أكواب صخرية أو لكمة أو أكواب شاي.

6. زين كل منها بجوزة الطيب المبشورة حديثًا.