بالنسبة لأولئك الذين يشعرون أحيانًا أنه لا توجد مشروبات جديدة يمكن ابتكارها ولا توجد أفكار جديدة يمكن تصورها ، يمكن أن تساعد مجموعة الكتب لهذا الشهر في تحفيز إبداع الكوكتيل. فكر في الكتب الثلاثة التالية كأدوات للمساعدة في إطلاق ابتكار المشروبات الشخصية.

First up هو كتاب تم إطلاقه في عام 2018 من الموت وشركاه الذي يبدأ بحفنة من الكوكتيلات الجذرية ، ثم يوضح بالتفصيل كيفية الارتجال وتجربة تلك الوصفات الأساسية. التالي هو الكتاب الذي اعتمد عليه السقاة المخضرمون منذ فترة طويلة للعثور على أزواج نكهات تكميلية في المشروبات. على وجه الخصوص الآن ، عندما يتطلع العديد من السقاة إلى انتزاع كل استخدام من المنتجات باهظة الثمن أو إعادة استخدام المكونات وجدت في مطابخ المطاعم ، قد تضيء Flavor Bible الطريق لاكتشاف أن لب الأناناس المتبقي من أزواج مشروب أخرى بشكل جميل مع القرنفل والتوابل المخبوزة. أخيرًا ، يوضح الدليل الأخضر للنادل المخضرم Jim Meehan ليس فقط كيفية صنع المشروبات جيدًا ولكن أيضًا كيفية اختراقها بطرق مختلفة ، وغالبًا ما يوجه مفضلًا قديمًا في اتجاه جديد.

• دستور الكوكتيل: الأساسيات ، الصيغ ، التطور

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  
  
  

  Alex Day و Nick Fauchauld و David Kaplan (Ten Speed ​​Press ، 40 دولارًا)

  
  
  

  من مؤلفي نفس القدر من المفيد للغاية كتاب كوكتيل Death & Co ، الفرضية هي أن معظم المشروبات تنبع من واحد من ستة أنواع كلاسيكية: قديم الطراز و مارتيني و ديكيري و Sidecar و ويسكي هاي بول و يواجه . إذا كنت تستطيع إتقانها ، يمكنك أيضًا إتقان طرق مختلفة لتعديل تلك المشروبات الأساسية والتشجيع بطرق أخرى مختلفة أيضًا. تعتمد العديد من الاختلافات على نموذج Mr. Potato Head المذكور في كتاب Death & Co ، مما يعني صنع مشروب جديد عن طريق تبديل مكون أو أكثر من مكون موجود.

  شرب إيمبو: المخطط الأساسي لـ Old Fashioned هو بوربون محلى بالسكر ومُتبل بالمرارة. يتضمن الإصدار المثالي لـ Death & Co أيضًا نكهة الليمون والبرتقال. لكن تحويل التحلية إلى المشروب الكحولي البينديكتين المتبل ينتج عنه مونتي كارلو . خذ هذا المشروب وأضف الروح القاعدية من الويسكي إلى الخمر الجاف ، وهو الآن أقحوان .

• إنجيل النكهة: الدليل الأساسي لإبداع الطهي ، استنادًا إلى حكمة أكثر الطهاة الأمريكيين إبداعًا

  sr76beerworks.com/ لورا سانت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  أندرو دورننبورغ وكارين بيج (ليتل براون وشركاه ، 40 دولارًا)

  عندما ظهر هذا الكتاب لأول مرة في عام 2008 ، كان رائدًا للطهاة ، ولاحقًا مجموعة صاعدة من السقاة المبتكرين أيضًا. يصفها المؤلفون بأنها أداة تمكين. يمكن أن يساعد الكتاب بالفعل في تمكين المحترفين الذين يتطلعون إلى العثور على تقاربات نكهة غير عادية كوسيلة لبناء المشروبات. من الممتع أيضًا الانتقال إلى الصفحة والعثور على أزواج عشوائية يمكن أن تلهم مجموعات نكهة أقل وضوحًا.

  شرب إيمبو: وفقا للكتاب المقدس النكهة و البهارات ، وهو نوع من التوابل الرئيسية يوجد في العديد من شراب الروم المتبل والمشروبات الكحولية مثل الفلفل الحلو ، وأزواج مع التفاح والمكسرات والأناناس وكذلك الخردل والبطاطا الحلوة والطماطم.

• دليل نادل ميهان

  sr76beerworks.com/ لورا سانت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  جيم ميهان (Ten Speed ​​Press ، 40 دولارًا)

  يوفر مجلد 2017 هذا معلومات حول إعداد وتشغيل شريط ، بالإضافة إلى معلومات متعمقة حول مختلف المشروبات الروحية وتقنيات التقطير. لكن في قسم الكوكتيل حيث يوجد الكثير من الكنوز المدفونة. إنها بشكل أساسي في الاختراقات الموضوعة جنبًا إلى جنب مع وصفات المشروبات ، والتي توفر مؤشرات لتقديم الأساسيات وتحويلها بطرق جديدة.

  شرب إيمبو: بينما الأصلي حمامة (تيكيلا ، صودا الجريب فروت وعصير الليمون) مزين بالليمون ، إسفين الجريب فروت هو بديل منطقي ، كما يقول ميهان. كما يقترح إضافة حواف التوابل المركبة التي تتضمن الحمضيات أو التشيلي أو سال جوسانو أو إضافة القليل من عصير الجريب فروت الطازج إلى الخليط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تحضير الوصفة بالعصير بدلاً من الصودا المعتادة ينتج عنه كوكتيل يسمى Cantarito.