هل أنت جاهز لإجراء مقابلة النادل الخاصة بك؟ افعل هذا.

2024 | خلف البار

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

لقد قمت بصقل سيرتك الذاتية ، وتواصلت مثل البطل ، وأخيراً حصلت على مقابلة من أجل الحفلة التي تحلم بها. ماذا الآن؟ بخلاف ما هو واضح ، مثل الاستحمام والظهور في الوقت المحدد ، تشارك لجنة الخبراء لدينا نصائحها لتوضيح تلك المقابلة الشخصية.





1. قم بعمل انطباع أول جيد

لجوليا موموز ، مستشارة في شيكاغو الصفارية والشريك المبدع والمدير القادم كوميكو ، أيضًا في شيكاغو ، تبدأ المقابلة قبل أن يدخل المرشح الغرفة. تقول إن الشيء المهم بالنسبة لي هو الطريقة التي تتصرف بها عبر البريد الإلكتروني ووسائل الاتصال الأخرى قبل المواجهة وجهاً لوجه. أبحث عن القواعد الصحيحة والهجاء ، والمرونة في الجدولة ، والاهتمام بالتفاصيل ، والاحتراف العام.

تمتد هذه الاحترافية إلى حساباتك على مواقع التواصل الاجتماعي أيضًا. توصي Momose بالاحتفاظ بحسابات شخصية ومهنية منفصلة والتأكد من أن كل المحتوى العام مناسب لأصحاب العمل المحتملين في المستقبل.



يمكن أن تمنحك وسائل التواصل الاجتماعي أيضًا فرصة للتألق. من الواضح أنك لا تريد أبدًا وضع أي شيء على الإنترنت قد تندم عليه لاحقًا ، لكني أحب أن أرى اهتمامات الناس وشخصيتهم خارج العمل ، كما يقول ألكسيس براون ، المؤسس المشارك للمنظمة غير الربحية إحداث ضجة ونادل في Drifter في شيكاغو ، يبحث عن المرشحين عبر الإنترنت قبل إجراء مقابلات معهم.

2. قم بواجبك

استطلاع وسائل التواصل الاجتماعي يعمل في كلا الاتجاهين ، كما يقول تشانينج سينتينو ، نادل في أوتيس في مدينة نيويورك. إنه ليس فقط أداة رائعة لعرض عملك وتسويق نفسك بشكل احترافي ، ولكن يمكنك أيضًا البحث عن اهتمامات صاحب العمل المحتمل ، كما يقول.



يقترح Centeno قراءة كل مقال يمكنك العثور عليه ، وطلب أي كتب نشرها البار أو أصحابها وتناول الطعام والشراب بالفعل في المؤسسة قبل مقابلتك. بهذه الطريقة ستكون قادرًا على إسقاط المعرفة والكلمات الرئيسية التي ستجعلك تبرز حقًا وتثبت نجاحك التجاري ، كما يقول.

Xavier Herit ، مدير المأكولات والمشروبات في NoMo SoHo فندق في مدينة نيويورك ، يقدّر دائمًا المرشحين الذين يؤدون واجباتهم المدرسية. يقول إن النادل الذي وظفته للتو أذهلني في مقابلتها. لقد أجرت بعض الأبحاث المثيرة للإعجاب عن الفندق ، ودوَّنت ملاحظات أثناء حديثي ولديها أسئلة محددة للغاية حول الفريق والكوكتيلات ، مما أظهر مهارات الاتصال لديها والاهتمام بالتفاصيل.



عندما يتعلق الأمر بجزء 'هل لديك أي أسئلة لي؟' من المقابلة ويطرح المرشح أسئلة مدروسة حول المؤسسة والقائمة وعملياتنا ، فإنها تبرز حقًا بالنسبة لي ، كما يقول موموز. يوضح هذا فهمهم للدور الذي يتقدمون إليه والاستعداد لفهم ثقافة المكان.

بالمقابل ، إذا لم يكن لدى أي شخص أي أسئلة ، فهذا يظهر لي نقصًا في التحضير ، كما تقول أليكسا ديلجادو ، النادل الرئيسي في عمال الإنارة في فندق ريتز كارلتون في Key Biscayne في ميامي. وإذا لم تكن مستعدًا للمقابلة ، فأنت بالتأكيد لست مستعدًا للوظيفة.

3. تلبيس الجزء

يوصي Momose بارتداء الملابس للوظيفة التي تريدها وأن تكون على دراية بنوع الزي الرسمي الذي يرتديه الأشخاص في المؤسسة. تقول ، ارتدي شيئًا مشابهًا يعرض أسلوبك الخاص ومناسبًا للمكان.

يستخدم Centeno هذه الإستراتيجية ، قائلاً عندما تجري مقابلة للحصول على وظيفة ، سيقررون في هذا الانطباع الأول ما إذا كان بإمكانهم رؤيتك تعمل في هذا المجال. ويضيف ، أنت تريد أن تبدو كما لو كنت مناسبًا.

4. تذكر Tend in Bartender

نعم ، أنت تحاول الترويج لنفسك في مقابلتك ، لكن قدرتك على الاستماع والتواصل مع الآخرين جزء كبير من وظيفتك ، كما يقول كريس إفلورد ، الشريك في ملكية شركة سياتل القوة البحرية ولا مرساة. أنا أبحث عن ذلك في المرشحين.

يوافق ديلجادو. تقول لي إن الاستماع النشط أثناء المقابلة يخبرني أنك ستعرف كيف تجعل الضيوف يشعرون بالراحة والترحيب.

في نهاية المطاف ، الميزة الرئيسية لكونك نادل هي الاعتناء بالناس. يقول هيريت. إذا كان بإمكانك صنع كوكتيلات رائعة ولم تكن لطيفًا مع الناس ، فأنت في العمل الخطأ. نحن بصدد الضيافة. أريد أن أرى شغف العملاء والشركة والكوكتيلات. هؤلاء الأشخاص نادرون ، وعندما أجدهم ، احتفظ بهم ، لأنهم سيساعدون عملي على النجاح.

فيديو متميز اقرأ أكثر