من المحررين والباليه إلى المقطرات والموزعين.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

أماس ماستر تقطير مورغان ماكلاشلان.

بإذن من أماس

خبراء صناعة الخمور لديهم خلفيات متنوعة ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد ، أنهم جميعًا يحبون ما يفعلونه حقًا. لقد اخترنا تسليط الضوء على القفزة المهنية التي حققها هؤلاء المصنّعون لمتابعة أحلامهم وإنشاء إمبراطورياتهم الخاصة. من راقصات الباليه إلى منتجي التلفزيون إلى المحررين ، تداول هؤلاء الأشخاص في وظائفهم التقليدية من تسعة إلى خمسة للحصول على مكان في صناعة الخمور.

للمساعدة في دعم هؤلاء الأفراد الذين يعملون بجد ، اسأل عن هذه الزجاجات في متجر الخمور أو محل النبيذ المحلي ، وفي المطاعم ، والمزيد. جربها واشتريها إذا كنت تحبها. أحضرها كهدية لدفء المنزل أو أعياد الميلاد أو الخطوبة ، ثم ابحث عن العلامات التجارية على وسائل التواصل الاجتماعي وتابعها.

نشجعك على إحضار هذه القائمة معك (وإعلامنا بالمكان الذي يمكننا إضافته إليها) للإشارة إلى جميع عمليات التخزين المستقبلية. قم بالتمرير أدناه للاطلاع على قصصنا المهنية المفضلة وراء هذه الشركات.

الفودكا النباتية Amass

بإذن من أماس

عملت مورجان ماكلاشلان ، وهي عاملة تصوير تحولت إلى مقطر ، وتركت وظيفتها في التلفزيون لمتابعة مهنة في التقطير. في عام 2012 ، شاركت في تأسيس The Spirit Guild ، وهو مصنع تقطير مقره في لوس أنجلوس يصنع الأرواح من أرقى النباتات والزهور في كاليفورنيا. هناك ، ساعدت في بناء سبع علامات تجارية للمشروبات الكحولية من الألف إلى الياء.

في عام 2018 ، تعاونت McLachlan مع Mark Thomas Lynn في AMASS Distillery ، والتي كانت في الأصل معمل تقطير متنقل. في العام الماضي أطلقوا روحًا غير كحولية مليئة بالحمضيات وأوراق خليج كاليفورنيا والفطر والعرعر - وهو ما يشير إلى حب ماكلاكلان لمنطقة شمال غرب المحيط الهادئ.

أحكام كاتسكيل ويسكي

بإذن من Drizly

بدأت Claire M. Marin حياتها المهنية في النشر في نيويورك ، ولكن بعد الانتقال إلى Catskills ، وقعت في حب تربية النحل. سرعان ما ازدهر ما بدأ كهواية جانبية - فقد طورت خليتها الفردية إلى أكثر من 300 نحلة وأدركت أنها تستطيع فعل شيء أكثر بها. تطور ذلك إلى أحكام Catskill ، وهي مورد للخمور المشبعة بالعسل. الجن والويسكي والفودكا من Catskill Provisions كلها أرواح فريدة من نوعها تروج للمنتجات المستدامة والمحلية. يتم التبرع بنسبة مئوية من المبيعات للمساعدة في إنقاذ النحل ودعم الملقحات المحلية.

نعم طريقة روزيه

بإذن من Drizly

بدأ الصديقان المقربان إيريكا بلومنتال ونيكي هوغانير إنشاء Yes Way Rosé في عام 2013 بعد اكتشاف حبهما المشترك الوردة الفرنسية . بدأت Huganir حياتها المهنية في التصميم مع The New York Times Style Mag و J.Crew ، وكانت بلومنتال محررة أزياء مع Nylon و Esquire و The New York Times في سيرتها الذاتية. بعد الكثير من الأبحاث ، أطلق الاثنان العلامة التجارية على Instagram وأدركا بسرعة أنهما يمكنهما فعل الكثير معها.

لقد كانوا يهدفون إلى إحضار تجربة أفضل لنبيذ المدرسة القديمة النموذجي ونجحوا. يمكنك التقاط زجاجة أو علبة Yes Way Rosé ، زجاجة شمبانيا ، أو أحدث إضافة للعلامة التجارية: spritzes (Peach and Ginger أو Pink Lemonade).

متعلق ب: أفضل أنواع النبيذ

حرق الويسكي

بإذن من برين

أليسون بارك هي راقصة باليه سابقة تقاعدت من ذلك العالم عندما كانت في الثالثة والعشرين من عمرها. إنها مهنة صعبة تتطلب الكثير من جسمك جسديًا وذهنيًا ، وعندما تركت بارك ذلك ، وجدت أنها تستمتع حقًا بالجبن والنبيذ والويسكي. كمحور لها ، أرادت إحضار فكرة terroir (المرتبطة عادةً بالنبيذ ، وجميع العوامل التي تجعل منطقة النمو فريدة من نوعها) للويسكي.

تعاونت مع صانع كونياك فرنسي من الجيل الثالث لإنشاء Brenne. بعد الركوب في جميع أنحاء نيويورك على Citibike للتوزيع الذاتي (هذا تفاني) ، أصبحت العلامة التجارية متاحة الآن في جميع أنحاء البلاد. إنه أيضًا ويسكي حائز على جوائز ويستمر صنعه في معمل تقطير في فرنسا.

متعلق ب: أفضل أنواع ويسكي الشعير سكوتش

21 بذور تكيلا

بإذن من 21 بذرة

تنحدر Kat Hantas من عالم الترفيه ، ومثل الكثير منا ، أحببت كأسًا جيدًا من النبيذ بعد يوم طويل. وجدت نفسها لا تشعر بالرضا ، وقررت التحول إلى تيكيلا - وقد ساعد ذلك - لكنها أرادت أن تتلاعب بمشروباتها. بدأت في غرس التكيلا مع أي شيء لديها في مطبخها - من الفواكه والخضروات إلى فلفل الهالبينو الحار. لقد أحضرت هذه الزجاجات للالتقاء مع الأصدقاء ، وسرعان ما بدأوا في طلب نصيبهم للشرب في المنزل.

لذلك ، بعد 15 عامًا في السينما والتلفزيون ، تعاونت مع أختها ، نيكول هانتاس إيمانويل ، وصديقتهما ساريكا سينغ لبدء مشروع 21 بذرة. يمكنك التقاط زجاجة مملوءة بالبرتقال أو الجريب فروت أو الكركديه أو الخيار أو الهالبينو. امزج وطابق حتى تجد ما تفضله لترشفه على الصخور أو في كوكتيل.

الجن فريلاند الأرواح

بإذن من فلافيار

بينما كانت جيل كويلر تدير مزرعة حضرية غير ربحية في بورتلاند بولاية أوريغون ، وقعت في حب فكرة امتلاك معمل تقطير. وافقت صديقة كويهلر ، كوري كارمان ، على زراعة الحبوب ، ثم التقت بمولي تروب ، وهي إحدى شركات التقطير الرئيسية وواحدة من أصغر شركات التقطير الرئيسية في الولايات المتحدة ، وأدركت أن هذا هو كل ما تحتاجه للبدء.

صُنعت في بورتلاند ، وهي شركة الجن الصغيرة المصنوعة يدويًا والتي تهدف إلى الاحتفال بالنساء العاملات في هذا المجال. فريلاند سبيريتس هي واحدة من معامل التقطير التي تملكها وتديرها النساء فقط. فهو يجمع بين الكيمياء الحيوية والنباتات والأواني النحاسية لإنشاء دفعة سلسة من الجن في كل مرة.

متعلق ب: أفضل الجن

كاسيس ليكيور الحالي

بإذن من Astor Wines

بدأت راشيل بيتاخ حياتها المهنية في صناعة الضيافة ، حيث عملت في كل من فندق The Bowery و Wythe Hotel في نيويورك. ، زودتها خلفيتها في البرمجة والعمليات بالمهارات اللازمة للتحول من الأحداث إلى إدارة شركة خمور. الآن ، يستخدم Petach التوت الذي كان محظورًا سابقًا (من 1911 إلى 2003) لصنع مشروب كحولي الكشمش الأسود المخمر ، Current Cassis. لست متأكدا ماذا أفعل بهذا؟ جربه في ملف نيجروني ، مانهاتن ، أو كوكتيل حامض آخر.

البهاء والغرابة الجن المسكرات

بإذن من توصيل ميني بار

تحولت الدكتورة نيكولا نايس من خلفيتها الأكاديمية كعالمة اجتماع مدربة إلى فن صنع كوكتيل الجن المثالي. بدأت العلامة التجارية Pomp & Whimsy التي تتخذ من لوس أنجلوس مقراً لها ، وهي مشروب كحولي للجن طازج مع زجاجات نباتية وشعور أنيق بالحداثة والأنوثة. صُنع هذا المشروب الكحولي `` الجن الأم '' ، وقد حصل على اسمه بعد هبوطه في أيدي العشيقات والشخصيات البارزة خلال ذروة شهرة الجن ، والذين بدورهم كانوا يعشقون الروح النباتية العشبية.

عند إنشاء علامتها التجارية ، أرادت الدكتورة نيس إعادة تقديم مشروب الجن هذا للعالم واستلهم من النساء المبدعات في منطقة فيكتوريا. لقد أرادت تغيير عقلية 'نادي الأولاد' في صناعة الخمور ، وإعطاء هذا الجن بمهارة مقعدًا على الطاولة. يأتي هذا الجن الأنيق والغريب في ملابسه ليتم تقديمه وهو متعدد الاستخدامات بما يكفي للاستمتاع به بمفرده أو مع الخلاط أو كبديل للجن في الكوكتيل المفضل لديك.

العم أقرب ويسكي

بإذن من Drizly

تزلف ويفر كانت رائدة أعمال لمدة 25 عامًا ، ومؤسس شركة علاقات عامة ، وشريك مطعم قبل أن تتاجر في كتب أعمالها ببراميل الويسكي. بفضل تاريخها الوظيفي المثير للإعجاب والواسع النطاق تحت حزامها ، قامت بعد ذلك بتأسيس Uncle Nearest في عام 2017 ، وهي علامة تجارية مميزة للويسكي للمساعدة في إعادة كتابة التاريخ وتشكيل المستقبل. الاسم هو تكريم لـ Nathan 'الأقرب' Green ، أول تقطير أسود في العالم قام بتعليم شخصيات مثل Jack Daniels ومع ذلك تم استبعاده في كتب تاريخ الويسكي.

منذ إطلاقها ، التزمت Weaver بتوفير مساحة أكثر شمولاً في صناعة الخمور لقادة BIPOC. ودعت حفيدة حفيدة جرين ، فيكتوريا إيدي بتلر ، إلى أن تكون الخلاط الرئيسي للعلامة التجارية ، وشاركت مع جاك دانيال لوضع خطة للمساعدة في تعزيز التنوع والمزيد من الأعمال المملوكة للسود في مجال المشروبات الكحولية.

بالإضافة إلى كسب العديد من الجوائز ، مثل 2020 Gold Metal من American Whisky Masters ، وجوائز ويسكي العالمية الأفضل في فئتها في عام 2020 ، بدأت Weaver أيضًا في تنظيم أقرب مؤسسة خضراء ، وهي منظمة غير ربحية تقدم لكل مدعى عليه في Nathan Nearest Green منحة أكاديمية. استمتع بويسكي Uncle Nearest على الصخور لتحقيق أقصى قدر من المتعة.