أكبر 5 أساطير عن الويسكي الكندية

2024 | المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

يجلس زجاج قصير منحني مع دراما من الويسكي الكندي الذهبي على وشاح الترتان. الوشاح مزخرف بظلال مختلفة من اللون الرمادي وخطوط حمراء.





ليس سرا أن ويسكي بوربون وتينيسي هما بائعان كبيران في الولايات المتحدة وخارجها. ولكن هناك نوع آخر من الويسكي في أمريكا الشمالية يكاد يكون بحجم الويسكي الكندي. الجار في الشمال له تاريخ طويل في صناعة المشروبات الروحية ، ولكن هناك العديد من المفاهيم الخاطئة الراسخة حول الخمور في البلاد. لتجنب وقوع حادث دولي ، قررنا فضح بعض الخرافات الأكثر شيوعًا حول الويسكي الكندي. لحسن الحظ ، دون ليفرمور ، الخلاط الرئيسي لشركة Corby Distilleries ، التي تنتج Wiser’s و Pike Creek و Lot. رقم 40 هنا للمساعدة.

1. انها براون الفودكا

أحد أقسى الاتهامات التي لا أساس لها من الويسكي الكندي هو أنه خفيف جدًا وأحادي البعد حتى لا يمكن اعتباره ويسكيًا مناسبًا. يقول ليفرمور إن هناك تصورًا في صناعة الويسكي بأن الويسكي الكندي خفيف جدًا ويعرف باسم الفودكا البنية. لكن في الواقع ، يمكن أن يكون الويسكي الكندي ديناميكيًا ومعقدًا للغاية. كدليل على ذلك ، هناك مجموعة كبيرة في كندا من أنواع الويسكي التي تتراوح أعمارها بين مجموعة من البراميل والمصنوعة من مجموعة متنوعة من الوصفات - تمامًا مثل الويسكي من البلدان الأخرى. يتم أخيرًا تصدير العديد من هذه الزجاجات المقنعة عبر الحدود ، على الرغم من بقاء القليل منها في كندا فقط.





2. حظر صنع الويسكي الكندي

بينما كان هناك بعض الخمور الكندية التي وجدت طريقها إلى الولايات المتحدة أثناء الحظر - عندما كانت مصانع التقطير الأمريكية مغلقة إلى حد كبير - يبدو أنها لم تكن نعمة كبيرة لمقطرات البلاد. بعد كل شيء ، كانت الحانات لا تزال مغلقة في الغالب ، ومبيعات الخمور غير قانونية. في غضون 10 سنوات ، اشترى البائع هاري هاتش أربعة من أكبر خمسة مصانع تقطير للويسكي في كندا: ويزرز ، كوربي ، هيرام ووكر ، جودرهام آند وورتس ، كما يقول ليفرمور. كان لدى هاري بعض الوسائل لبيع المنتج إلى الولايات المتحدة بشكل غير قانوني ، ولكن في الحقيقة ، بالنسبة لبائع لديه القدرة على شراء معظم قادة الصناعة ، فإن الأوقات لم تكن جيدة.

3. مصنوع فقط من الجاودار

يوجد قانون واحد فقط لإنتاج الويسكي الكندي: يجب أن يكون مخمرًا ومقطرًا وقديمًا في كندا. لا توجد قوانين تحدد نوع الحبوب التي يجب استخدامها ، على عكس بوربون الذي يتطلب كمية معينة من الذرة ، أو سكوتش الشعير الفردي الذي يتطلب بطبيعة الحال الشعير المملح. غالبًا ما يصنع الويسكي الكندي من عدة أنواع مختلفة من الحبوب بما في ذلك الذرة والجاودار والشعير المملح. ومع ذلك ، على عكس بوربون أو العديد من أنماط الويسكي الأخرى ، فإن كل نوع من أنواع الحبوب المختلفة يتم تخميره وتقطيره وعمره بشكل منفصل. يتم دمجها فقط في النهاية قبل التعبئة ، مما يعني مقدار ويسكي الجاودار يضاف إلى كل مزيج يمكن أن تختلف على نطاق واسع.



6 قواعد لشرب الويسكي الكنديمقالات لها صلة

4. للكنديين فقط

لم تكن أمريكا سوقًا قويًا جدًا للويسكي الكندي مؤخرًا (وفقًا لـ مجلس الارواح المقطرة في الولايات المتحدة ، تم بيع ما يقرب من 18 مليون صندوق سعة تسعة لترات في الولايات المتحدة في عام 2018) ، لكننا ساعدنا أيضًا في إنشاء هذه الفئة. بفضل الحرب الأهلية التي أغلقت مصانع التقطير ، افتتح الكثير من رواد الويسكي مثل JP Wiser و Hiram Walker و Henry Corby و William Gooderham و James Worts أعمالهم في كندا. نتيجة لذلك ، بحلول عام 1900 ، كان معمل تقطير Gooderham & Worts في تورنتو أحد أكبر معامل التقطير في العالم ، حيث ينتج 2 مليون جالون سنويًا ، كما يقول ليفرمور.

5. إنها نفس الويسكي التي شربها والدك

هناك أسطورة أخرى ثابتة حول الويسكي الكندي وهي أن الفئة لا تتغير أو تتطور أبدًا. بالنسبة لبعض معامل التقطير ، هذا دقيق إلى حد ما - يعترف ليفرمور أن آلات التقطير الكندية لها تاريخ طويل من المنتجات عالية الجودة التي تم تصنيعها بنفس الطريقة لعدد من السنوات. لكن الأذواق تغيرت مع كل جيل ، وتم إعداد الفئة بطريقة تسمح للعديد من أنواع أنماط الويسكي. شعبية جديدة الجاودار على التوالي ، الويسكي المتبل والقطع الصغيرة يثبت وجهة نظره ، وكذلك الحال بالنسبة لمصانع التقطير الجديدة التي ظهرت في العقد الماضي. لذلك ، بينما لا يزال بإمكانك الاستمتاع بـ Crown Royal في حقيبته البنفسجية المميزة ، هناك الكثير من الخيارات الأخرى.



هل الويسكي الكندي يصنع عودة؟مقالات لها صلة فيديو متميز اقرأ أكثر