لعقود من الزمان ، كان Rusty Nail أحد الكوكتيلات الأكثر سخونة. ولكن بعد تشغيل جيد ، فإن المزيج البسيط من السكوتش والمسكرات المستندة إلى السكوتش Drambuie ، وهي كلمة مشتقة من Gaelic تعني المشروب الذي يرضي ، قد تراجعت عن معظم قوائم البار ونادراً ما يطلبها المستفيدون.

كان ظهورها في المقام الأول محيرًا مثل اختفائها. تم التنازع على نسب الإراقة القوية بعد العشاء ، حيث يعتقد الكثيرون أنه تم اختراعها في عام 1937 من أجل المعرض التجاري البريطاني للصناعات. يظهر في طبعة 1967 من دليل Old Mister Boston Official Bartender ، كتاب الكوكتيل المسجل خلال القرن العشرين بعد الحظر. (تم تضمين مشروب مشابه ، يُطلق عليه اسم Little Club # 1 ، في فيلم Ted Saucier's 1951 Bottoms Up.)

بحلول أواخر الستينيات ، بارات في نيو اورليانز ونيويورك كانت تقدم الخليط ، وهل جربت أظافرًا صدئة؟ كانت لازمة شائعة. غالبًا ما يُنسب The Rusty Nail إلى السقاة الأذكياء في نادي 21 في مانهاتن في وقت ما في أوائل الستينيات. من المنطقي أن تكون المؤسسة قد صنعت B & B الشهير - نصف بنديكتين ونصف كونياك - أيضًا. من السهل أن نتخيل أن الطاقم الموهوب قد طبق نفس الصيغة على شراب وشراب آخر ، لكنني لم أتمكن من إثبات هذا الادعاء.

يقول لور أن Rat Pack كان مغرمًا بالمشروب ، والذي ربما كان مسؤولاً عن جاذبية واسعة في تلك السنوات. في السبعينيات ، قمت بخلط العديد من الأظافر الصدئة في المفاصل التي عملت بها في نيويورك. لقد كانوا أيضًا ناجحين في P.J. Clarke ، وهو مطاردة مفضلة في وقت متأخر من الليل لفرانك سيناترا.

كما هو الحال مع الكثير من الكلاسيكيات ، تختلف الوصفة على نطاق واسع. تيد هاي ، مؤلف أرواح عتيقة وكوكتيلات منسية ، يحب جزأين سكوتش إلى جزء واحد Drambuie ؛ يدعو Old Mister Boston إلى نسبة واحد إلى واحد ؛ والعديد من الإصدارات الحديثة أكثر جفافاً ، حيث يقترح البعض أربعة أجزاء من الويسكي إلى جزء واحد من المسكرات. يمكنك أيضًا استبدال بوربون بالسكوتش والحصول على Rusty Spike. لكن Rusty Nail كلاسيكي لسبب ما ، وستظل نسبة اثنين إلى واحد دائمًا مثالًا رائعًا على المشروب.

مكونات

• 1 1/2 أوقية سكوتش

• 3/4 أوقية درامبوي

  
  
  

خطوات

1. يُضاف سكوتش و Drambuie في كأس خلط مع الثلج ويُحرّك حتى يبرد جيدًا.

2. صفيها في زجاج صخري فوق مكعب ثلج كبير.