2 كتب (وزين) لأقرانهم يجب على كل نادل قراءتها

2023 | أساسيات البار والكوكتيل

عندما تريد وصفات ونصائح من نادل إلى نادل.

تم النشر في 21/8/31 م

أفضل السقاة هم أيضًا من دودة الكتب ، يبحثون باستمرار عن أحدث الأذواق والاتجاهات. ولكن مع وجود العديد من العناوين للاختيار من بينها ، فمن السهل أن تضيع في بحر من النثر القديم والوصفات القذرة. لقد انتقلنا إلى صفحات المكدس لنمنحك كتب الخمور الأساسية لقراءتها هذا الشهر.

أفضل طريقة لفهم كيف يفكر الأقران؟ الذهاب مباشرة إلى المصدر.



بالنسبة إلى السقاة ، كان هذا يعني تقليديًا جلسات التدريب الشخصية أو التفاعلات في المؤتمرات أو مسابقات الكوكتيل أو غيرها من الأنشطة التي تتم وجهًا لوجه. تحول الكثير من ذلك عبر الإنترنت أثناء الوباء ، وبدأت بعض التفاعلات الشخصية في العودة ببطء. لكن فترة التوقف المفروضة خلال العام ونصف العام الماضيين أدت ببعض المحترفين إلى وضع عمليات التفكير والوصفات في شكل كتاب.



بالطبع ، المجلدات أدناه ليست أول كتب حقبة الوباء صاغها السقاة. تمامًا مثل الناشرين التقليديين اضغط على الفرامل على كتب الكوكتيل في عام 2020 ، اختار السقاة الأذكياء الكتب التي تنشر ذاتيًا بسرعة في تنسيقات رقمية وطباعة حسب الطلب ، وتضاعف العديد منها كجهات لجمع التبرعات لمجتمع الضيافة المضطرب.

مقارنة بالكتب المخصصة لجذب الجمهور السائد لدى المستهلكين ، فإن معظم هذه الكتب المحظورة لها تركيز ضيق بشكل متعمد ، سواء كان ذلك يعني الغوص في عمق السوق الإقليمية أو الانغماس في وجهة نظر ملتوية. يقدم كل من المنشورات التالية شيئًا إضافيًا قليلاً ، من الملاحظات الشيقة حول تقنيات البار إلى الاختلافات المحلية في المشروبات الكلاسيكية. نظرًا لأن هذه تجاوزت مرشح التحرير التجاري ، فهي ليست مخففة للمبتدئين ، ولكنها متوفرة بلغة الخبراء المتمرسين وصوتهم ، مع وصفات أكثر تعقيدًا من المعتاد. إنه أقرب ما يكون إلى النادل كما يمكنك الحصول عليه دون التواجد فعليًا في الغرفة أو في ميزة التكبير / التصغير.