هناك القليل من الفواكه التي لها تاريخ طويل مثل الرمان. نحن نتحدث عن الأدوار المركزية في الأساطير اليونانية الشهيرة والعديد من الإشارات في الكتاب المقدس. ولكن اليوم ، غالبًا ما يتم التعامل معها على أنها مجرد حلوى لذيذة.

في الواقع ، نكهة تورتة الرمان مثالية لكوكتيلات الخريف ، والتي من قبيل الصدفة أن تكون موسم الذروة. ويقترن بالعديد من أنواع الخمور المختلفة ، من الجن والشمبانيا في ضوء الكرز لعمر الروم في احتياطي فاخر Daiquiri . هناك أيضًا مشروب Pama Pomegranate Liqueur ، والذي يمكنك تذوقه مع بوربون في ممنوع تعكر .

نحب أيضًا أن نضيف الفودكا مع الرمان الطازج. ما عليك سوى مزج العبق والروح لمدة أسبوع في وعاء مغلق ، ثم يصفى ، ويكون الطهو جاهزًا للاستخدام في المشروبات.

لكننا لم نتمكن من كتابة قصة عن الرمان وعدم إحضار الرمان. في حين أن الكثير مما تحصل عليه الآن مليء بشراب الذرة وملونات الطعام ، فإن الشراب الشراب كان في الأصل مصنوعًا من عصير الرمان. لدينا النجم بورتلاند ، أوريغون ، النادل جيفري مورجنثالر ليشاركنا نسخته اللذيذة والبسيطة. جربها في Batida Rosa الاستوائية ، والتي يقدمها في مؤسسته ، Clyde Common ، أو استمتع بها مع القليل من الكحول المفضل لديك. قد تكون مصدر إلهام لإنشاء أسطورتك الخاصة ...

غرينادين

بمساهمة جيفري مورغنثالر

مكونات:

• 2 حبة رمان كبيرة (أو 2 كوب عصير رمان)
• 2 كوب سكر
• 2 أونصة من دبس الرمان
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 1 أوقية فودكا (اختياري)

تحضير:

نقطع الرمان إلى أنصاف وعصير باستخدام عصارة الحمضيات. (يجب أن تحصل على كوبين من العصير). صب العصير في كوب قياس زجاجي كبير أو وعاء آخر آمن للميكروويف وميكروويف بكامل طاقته حتى يسخن ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماما. أضيفي باقي المكونات وقلبي حتى تمتزج. اتركها تبرد وزجاجة حسب الرغبة.

ملحوظة: تعمل الفودكا كمادة حافظة ، لذا قم بتضمينها إذا كنت لا تخطط لاستخدام كمية غرينادين في غضون شهر.

باتيدا روزا

بمساهمة جيفري مورغنثالر

مكونات:

• 2 أوقية كاشاسا
• 1 أونصة عصير أناناس
• .5 أوقية عصير ليمون
• .5 أوقية غرينادين
• 1 أوقية مشروب غازي

مقبلات: قشر البرتقال

زجاج: خمر

تحضير:

أضف جميع المكونات ماعدا صودا النادي إلى شاكر واملأه بالثلج. رجه ، وصفيه في كأس نبيذ مليء بالثلج الطازج. ضعي الصودا على الوجه وزينيه بقشر البرتقال.