يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

للحصول على نبيذ يمكنه فعل كل شيء ، لا تنظر إلى أبعد من lambrusco. هذا النبيذ الفوار الذي يحركه الفاكهة والذي يحتوي على نسبة منخفضة من ABV من شمال إيطاليا مثالي لاحتساء مجموعة متنوعة من الأطعمة ويمكن أن ينضم إليكم من الغداء خلال ساعة المقبلات.

Lambrusco هو نبيذ أحمر فوار قليلاً (فريزانت) يُنتج في إيطاليا ، تعود جذوره إلى العصور الأترورية والرومانية. Lambrusco هو أيضًا اسم العنب المستخدم في إنتاج النبيذ المذكور ، وهناك أكثر من 60 نوعًا محددًا من العنب ، على الرغم من أنه يتم إنتاجه عمومًا من ستة أنواع شائعة فقط: lambrusco maestri و lambrusco marani و lambrusco montericco و lambrusco salamino و lambrusco sorbara . يتم إنتاجه في شمال إيطاليا ، وخاصة في إميليا رومانيا ؛ يأتي العنب المزروع لإنتاج لامبروسكو من أربع مناطق مختلفة: مودينا وبارما وريجيو إيميليا ومانتوا ، وآخرها يقع في لومباردي.

الأكثر شيوعًا ، يتم صنع نبيذ لامبروسكو بأسلوب فوار قليلاً (فريزانت) باستخدام طريقة شارمات (مارتينوتي) ، وهي نفس العملية المستخدمة لإنتاج بروسيكو. على عكس الطريقة التقليدية المستخدمة في إنتاج الشمبانيا والكافا والكريمانت ، فإن هذا النمط من صناعة النبيذ الفوار ينطوي على تنفيذ تخمير ثانوي في خزان مضغوط. على الرغم من أن لامبروسكو الأحمر هو الأسلوب الأكثر شيوعًا إلى حد بعيد ، إلا أن النبيذ مصنوع أيضًا بتنسيق وردي أيضًا. تحتوي Lambruscos عمومًا على ABV منخفضة نسبيًا ، مما يجعلها مثالية للظهور في كل ساعة تقريبًا من اليوم ؛ يتم العثور عليها كثيرًا على طاولات الإفطار والغداء في جميع أنحاء إيطاليا.

على الرغم من أن نبيذ لامبروسكو شمبانيا يميل إلى الوقوع في الجانب الغازي والرغوي من طيف النبيذ الفوار ويتم إنتاجه في أنماط تتراوح من جاف جدًا إلى حلو جدًا. بغض النظر عن مستوى الحلاوة ، يميل لامبروسكو إلى إظهار نكهات الكرز والفراولة ومربى العليق والبنفسج وقشر الحمضيات وتربة القدر.

نظرًا لاحتوائه على حمض لامع ، وقوة تحمل الفاكهة ، وانخفاض ABV بشكل عام ، فإن نبيذ لامبروسكو مثالي لاحتساء مجموعة متنوعة من الأطعمة والمأكولات. تشمل بعض الأزواج الأكثر شيوعًا البيتزا وأطباق الدواجن والحلويات القائمة على الفاكهة ، على الرغم من أن النبيذ لذيذ بنفس القدر مع ألواح تشاركوتيري والجبن الصلب ومجموعة متنوعة من سندويشات التاكو.

هذه ثماني زجاجات سترغبين في فتحها مع وجبتك القادمة.

بيني ديني بوديري سيبولا لامبروسكو ديل إيميليا