كن ضليعًا في عالم الأحمر مع هذه الضروريات اللذيذة.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

هل تعتقد أنك تريد الدخول في النبيذ؟ انها ليست لضعاف القلوب. هناك الكثير من أنواع النبيذ: نبيذ رائع ، نبيذ محير ، نبيذ محير ؛ نبيذ من العديد من البلدان والعديد من المناطق. في أي وقت تعتقد أنك قد تعلمت أسماء كل نوع من أنواع العنب الموجودة ، فأنت لم تفعل (حتى أن Master of Wine Jancis Robinson شارك في تأليف كتاب مخصص لأكثر من 1300 نوع من العنب).

على الرغم من أن الرحلة غادرة ، إلا أن هناك مكافآت عظيمة يجب أن تحصل عليها عندما تعثر على النبيذ المثالي الذي يمنحك تلك القبلة القوية المنعشة التي تبقى معك إلى الأبد. فعل Merlot ذلك لجيل Baby Boomer من عشاق النبيذ قبل أن يفسد رجل واحد - ممثل في فيلم - Merlot لكل مستهلك من الجيل X. أرفض تسمية الفيلم (على الرغم من أن Merlot يكون لأعلى ولأعلى مرة أخرى). كريس سوير هو ساقي النبيذ المقيم في سونوما بكاليفورنيا ، وهو قاضي النبيذ الشهير ومؤلف كتاب ملفات السقاة ، ملخص أسبوعي. يقول ، 'لدينا Merlot الأعلى جودة في السوق أكثر من أي وقت مضى. الناس الذين احتفظوا به في الأرض يهتمون به كثيرًا. وهذه هي بالضبط النقطة التي أريد أن أعود بها إلى المنزل: كلما اهتممت أكثر ، كلما تعلمت أكثر - وكلما كان عالم النبيذ أفضل.

ولكن لكي تكون من محبي النبيذ ، فإن القليل من التعليم يقطع شوطًا طويلاً. كريس أوجينفوس ، الرئيس التنفيذي لشركة أكاديمية نابا فالي للنبيذ ، يقول: [من الأفضل] البدء بالأساسيات وأنواع العنب التي يمكن التعرف عليها بسهولة مثل كابيرنت ساوفيجنون ، ميرلو ، بينوت نوير وسيرة. ابحث عن النبيذ الذي يحتوي على هذا العنب على الملصق. لا تركز بعد على المنطقة ؛ ركز أولاً على إيجاد صنف العنب الذي يناسب ذوقك. من هناك ، بمجرد العثور على نوع العنب الذي يجعل ذوقك يغني ، ابدأ في تجربة هذا النوع من العنب من مناطق مختلفة. بمجرد أن تتقن ذلك ، ستشعر بثقة أكبر في التفرع وتجربة الاختلافات الأكثر دقة التي يمزجها النبيذ الأحمر ومصانع النبيذ وحتى المناخات في أسلوب النبيذ.

لذلك ، وفقًا لروح تعليم النبيذ بالنار (كما هو الحال في ، اشترِ النبيذ ، اشربه وتعلم كما تشرب) ، هذه قائمة بالنبيذ للهواة والمتعاطين الذين يرغبون في اتخاذ هذه الخطوة الأولى في طريقهم نحو النبيذ براعة. فيما يلي قائمة منسقة بأفضل أنواع النبيذ التي نوصي بها للمبتدئين.

الأفضل بشكل عام: Ridge Paso Robles Zinfandel 2017

بإذن من النبيذ

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من النبيذ

منطقة: كاليفورنيا ، الساحل الأوسط ، باسو روبلز | ABV: 15.1٪ | الملاحظات تذوق: عنبية ، كرز أسود ، بلاك بيري ، كشمش.

صانع النبيذ بول درابر هو رمز ذو أبعاد أسطورية. على مدار أكثر من 50 عامًا كصانع نبيذ رئيسي في Ridge Vineyards ، قاتل بشجاعة ضد المنافسين الفرنسيين في Judgment of Paris لتذوق النبيذ في عام 1976 ، وحصل على العديد من الأوسمة المرموقة ، وجلب الشهرة بمفرده تقريبًا إلى كاليفورنيا zinfandel. لذا ، إذا كنت جادًا بشأن المغامرة في الأمور الرائعة عالم النبيذ ، ابدأ بزجاجة zinfandel لعام 2017 من أحد صانعي النبيذ الرائعين في العالم والتي حولت الأصناف إلى منارة للعظمة. هذه الزجاجة فاكهية وحارة ولا تقاوم.

أفضل ميزانية: جوندلاش بوندشو ماونتن كوفى 2018

بإذن من النبيذ

منطقة : كاليفورنيا ، سونوما | ABV : 14.2٪ | الملاحظات تذوق: بلاك بيري ، الفانيليا ، الكرز ، التوابل.

Gundlach Bundschu (أو GunBun باختصار) هي علامة تجارية أيقونية من Sonoma مع ستة أجيال و 160 عامًا من صناعة النبيذ تحت حزامها. مبتدئين النبيذ سيرغب في التعرف على مجموعة نبيذ GunBun - وأيضًا بعد انتهاء الوباء ، مهرجان Huichica الموسيقي السنوي (والرائع). يجمع هذا الحدث بين نبيذ GunBun الرائع ومجموعة من الموسيقى الممتازة ويمكن القول إنه نقيض أقل ازدحامًا لـ خارج الأراضي . 2018 Mountain Cuvee عبارة عن مزيج في الغالب من Merlot مع نكهة رائعة وسعر منخفض بشكل مدهش.

أفضل منتج جاف: Lupe-Cholet Comte de Lupe Red 2013

بإذن من النبيذ

منطقة: فرنسا ، بورجوندي | ABV: غير متاح | الملاحظات تذوق: الفراولة ، الكشمش ، الكرز ، التوابل.

يجب أن تعلم مقدمًا أن معظم النبيذ الأحمر جاف تمامًا. في الواقع ، تكون معظم أنواع النبيذ جافة بشكل عام ، وأي حلاوة تكتشفها في نبيذ المائدة الجاف ترجع في الواقع إلى نكهات الفاكهة الناضجة. حسنًا ، بعد قولي هذا ، قد يكون هناك بعض السكر المتبقي - لكن هذا يتطلب درسًا منفصلاً تمامًا. أدخل عام 2013 Lupe-Cholet Comte de Lupe Rouge ، وهو عطر فرنسي رائع ونوير مذهل. هذا النبيذ ينحدر من المشهور منطقة بورجوندي ، والتي يجب أن تكون على رأس قائمة مناطق إنتاج النبيذ الشهيرة للتعرف عليها. زجاجة البينوت السلسة والفواكه هذه ، مع رشها الفخم من الحموضة ، يجب أن تكون مقدمة رائعة لأكثر المناطق الجافة جفافاً.

متعلق ب: أفضل اكسسوارات النبيذ

أفضل حلوى: ميناء محمية Graham's Six Grapes

بإذن من النبيذ

منطقة: البرتغال، Douro | ABV: 19.5٪ | الملاحظات تذوق: الكرز ، الشوكولاته ، الزبيب ، البرقوق الأحمر.

إذا كنت ستذهب مع شيء حلو ، فإن أفضل مكان تذهب إليه هو وادي دورو البرتغالي ، موطن كنزها الوطني المشهور عالميًا ، نبيذ بورت. ليست محمية Graham's Six Grapes ذات المذاق الرائع فحسب ، بل إنها أيضًا مثال ممتاز (وبأسعار جيدة للغاية) على المرتفعات التي يمكن أن يصل إليها نبيذ Port. نصيحة للمبتدئين: جزئيًا بسبب محتوى السكر ، يقطع Port القليل شوطًا طويلاً ، ويحتفظ بنكهته لمدة شهرين بعد تفرقع الفلين. فقط قم بتخزينه في مكان بارد. إنه نبيذ رائع لتذوقه بمرور الوقت.

متعلق ب: أفضل كؤوس النبيذ بحسب الخبراء

أفضل مزيج: Trefethen Dragon's Tooth Red Blend 2017

مجاملة من النبيذ

منطقة: كاليفورنيا ، وادي نابا ، مقاطعة أوك نول | ABV: 14.7٪ | الملاحظات تذوق: البلوط والفانيليا والبلاك بيري والبنفسج.

مع وجود العديد من أصناف العنب الأحمر للاختيار من بينها ، فمن الأفضل أحيانًا تجربتها جميعًا مرة واحدة. تجلب Trefethen ثلاثة أجيال من الخبرة في أرض العمل في منطقة Oak Knoll في نابا ، وخمرها لعام 2017 من Dragon's Tooth Red Blend عبارة عن عينة لذيذة من Napa malbec و cabernet sauvignon و petit verdot و merlot. يعتمد الكثير من أعظم أنواع النبيذ في العالم على أ مزيج من العنب ، والشيء الذي يجب معرفته هو أن الخلطات تحدث في كل من الكرم ومصنع النبيذ. هناك ، لديك الآن حقًا شيء ما لـ Google.

متعلق ب: أفضل رفوف النبيذ

أفضل ميرلو: CK Mondavi Merlot

بإذن من Drizly

منطقة: كاليفورنيا ، نابا | ABV: 13.4٪ | الملاحظات تذوق: البرقوق ، مسحوق الكاكاو ، العليق ، البلوط.

انظر ، ميرلو هو العنب الوحيد الذي عانى من نكسة مخزية لمدة عقدين كاملين ، كل ذلك لأنه تم الاستخفاف به في فيلم. بعض الناس لا يزالون هناك يعطون ميرلوت الرائحة الكريهة. لكنك لن تفعل. أوه لا. ستجرب كوبًا من زجاجة ميرلوت المزروعة بشكل مستدام ، Dunnigan Hills AVA من CK Mondavi ، أحد أكثر الأسماء احترامًا في النبيذ - وستفهم وتقدر Merlot لما تتميز به من طعم حريري كان دائما. طعم واحد فقط ، وكما لو كان السحر ، ستعرف المزيد عن Merlot أكثر من بعض شاربي النبيذ ذوي الخبرة.

متعلق ب: أفضل كتب النبيذ

أفضل لعبة Grenache: Clos Figueras Serras del Priorat 2018

بإذن من Vivino

منطقة: إسبانيا ، بريورات | ABV : 14.5٪ | الملاحظات تذوق: بلاك بيري ، توت العليق ، الكرز ، كاسيس.

شهدت منطقة بريورات في كاتالونيا تنشيطًا جديدًا في الثلاثين عامًا الماضية بعد أن أصبحت مظلمة كمركز لإنتاج النبيذ. كانت هذه رقابة مؤسفة ، ولكنك ستسعد بعودة هذه المنطقة لأن المنطقة تعد موطنًا لبعض أفضل أنواع النبيذ القائم على غريناش في إسبانيا. لتحلية النداء ، تقدم العديد من نبيذها صفقة لا تصدق. إذا كنت ترغب في التعرف على الرمز البريدي للبحر الأبيض المتوسط ​​من بريورات ، فإن زجاجة 2018 هذه من Clos Figueras هي مكان رائع للبدء.

متعلق ب: أفضل المفاتيح

أفضل كابيرنيت ساوفيجنون: Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

بإذن من النبيذ

منطقة: كاليفورنيا ، وادي نابا ، أوكفيل | ABV: 14.3٪ | الملاحظات تذوق: الكرز ، التمر ، الشوكولاته ، الكشمش الأحمر.

هل تريد أن تنفق أكثر من 100 دولار على زجاجة نبيذ؟ لا ، لا تفعل ذلك. ولكن هل ترغب في تجربة نجم الروك الحقيقي Napa Valley cabernet sauvignon الذي سيفجر عقلك؟ حسنًا ، نعم ، نعم. ما يمنح سيارة Nickel & Nickel Sullenger Vineyard ميزة ميزة هو Oakville AVA الأيقوني ، الذي يعد موطنًا لصانعي النبيذ الآخرين ، مثل Screaming Eagle المرغوبة في القائمة البريدية فقط ، بالإضافة إلى Harlan و Dalla Valle. بالمقارنة مع هذه الأسماء ، تعتبر Nickel & Nickel صفقة تستحق توفير النيكل من أجلها.

أفضل شركة Zinfandel الإيطالية: Coppi Senatore Primitivo 2017

بإذن من Vivino

منطقة : إيطاليا ، Gioia del Colle | ABV: 13.5٪ | الملاحظات تذوق: الكرز ، التوت ، البلوط ، البرقوق.

يعتبر Primitivo أحد أكثر أنواع عنب النبيذ المحبوبة في إيطاليا ، وحقيقة مرحة: إنه نفس عنب zinfandel. ولكن سواء كنت تسميها primitivo أو zinfandel ، فإن الإيطالي الذي يأخذ مجموعة متنوعة من Coppi Winery المشهور عالميًا سوف يحولك إلى معجب. يحصل نبيذ سيناتور الخاص به على نكهته المميزة من فصل الصيف الدافئ في مزارع الكروم ، والهواء المنعش المنعش قبالة ساحل البحر الأدرياتيكي ، ونوع الرعاية الحميمة التي يمكنك الاعتماد عليها من حصاد الطرود الصغيرة.

متعلق ب: أفضل أواني النبيذ

جائزة Zinfandel الأمريكية الأفضل: Louis Martini Monte Rosso Gnarly Vine Zinfandel 2016

بإذن من Vivino

منطقة: كاليفورنيا ، سونوما ، مون ماونتن ديستريكت | ABV: 16.2٪ | الملاحظات تذوق: الكرز الأسود ، توت العليق ، القرفة ، الشوكولاته.

لا تدع الاسم يربكك أيها المبتدئون. Louis M. Martini هو مصنع نبيذ مبدع مع أفضل مزارع الكروم في Grand Cru في zinfandel (Monte Rosso) التي تقدمها Sonoma. A Grand Cru هي في الواقع فئة من تصنيف مزارع الكروم في فرنسا - أفضل مزارع الكروم تحمل علامة Grand Cru. في أمريكا ، نحاول محاكاة الفرنسيين في صناعة النبيذ طوال الوقت ، وغالبًا ما نستخدم لغتهم من أجل إبراز المقارنة. دخلت 'Grand Cru' قاموس الولايات المتحدة لمحاولة تسليط الضوء على مزارع الكروم التي نعتقد أنها كريمة المحصول ؛ على عكس فرنسا ، ليس لدينا شروط قانونية للقيام بذلك نيابة عنا.

تم زرع كرمة العنب التي تحمل الاسم نفسه لهذا الطراز العتيق لعام 2016 على طول الطريق في عام 1893 ، مما يعني أن نفس النباتات كانت تنتج عنب الديناميت زينفاندل لأكثر من قرن. إذا كنت تريد أن تكون محترفًا في صناعة النبيذ ، فإن Louis M. Martini هو اسم يجب أن تعرفه. ومونتي روسو هو موقع يمكنك الاتصال به بأمان على Grand Cru. لم يتم تسعير النبيذ للمبتدئين ، ولكن بعد تذوق هذا ، لم تعد حقًا مبتدئًا بعد الآن.

أفضل Pinot Noir: Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2017

بإذن من BevMo

منطقة: كاليفورنيا ، ميندوسينو | ABV: 14.5٪ | الملاحظات تذوق: كرز أسود ، قرنفل ، برتقال أحمر ، بهارات بنية

في أي وقت تكون فيه في حالة مزاجية للحصول على طبق بينوت نوير جيد ، يمكنك دائمًا الاعتماد على زجاجة من أندرسون فالي بكاليفورنيا. على الرغم من أن منطقة وادي أندرسون لا تتمتع بشعبية مثل جيرانها في الجنوب ، نابا وسونوما ، إلا أنها تضم ​​بعضًا من أبرد مناخات الولاية. هذا يعني أنه المكان المثالي لتنمية مجموعة Pinot noir الحساسة وذات البشرة الرقيقة والصعبة. يعد هذا الطراز العتيق لعام 2017 من Goldeneye ، تحت مجموعة Duckhorn Vineyards الشهيرة والمبدعة ، طريقة ممتازة للحصول على المذاق الحقيقي لـ Anderson Valley pinot noir.

متعلق ب: أفضل مهويات النبيذ

لماذا تثق في أعمال البناء بـ 76 ريال؟

كتب جوناثان كريستالدي عن النبيذ والمشروبات الروحية لأكثر من عقد. يتذوق النبيذ بانتظام من جميع أنحاء العالم ويتذوق شخصيًا كل نبيذ في هذه الجولة. تم تسمية كريستالدي باسم نبي النبيذ من قبل تايم آوت نيويورك لنهجه الذكي والرائع في كثير من الأحيان في تعليم النبيذ.

اقرأ التالي: أفضل أنواع النبيذ للمبتدئين