في هذا الوقت من العام ، شربنا الطراز القديم عادة ما يبدأ في التناقص التدريجي. أفضل طريقة للاستمتاع بالمزيج اللذيذ (والعنصري) من الويسكي الأمريكي والمر والسكر والماء عندما يكون هناك رشفة في الهواء.

لذلك عندما التقينا بموهوبين في بورتلاند بولاية أوريغون ، الساقي Ryan Magarian قبل أسبوعين في مؤتمر Wine & Spirits Wholesalers of America Convention في لاس فيغاس ، كنا متشككين بعض الشيء في أنه كان يصنع الربيع على الطراز القديم. أوضح أنه كان يلعب بالوصفة التقليدية ووجد أنها رائعة مع كل أنواع الروح.

بعد بضع رشفات (من باب المجاملة بالطبع) من Gin Old Fashioned (في الصورة أعلاه) ، بدأنا في إعادة التفكير في موقفنا. من خلال استبدال الخمور الأساسية ، قام فجأة بتحويل الكلاسيكية إلى شيء صيفي ومنعش تمامًا - المشروب المثالي لقضاء فترة ما بعد الظهيرة الحارة في ولاية نيفادا.

وقد فوجئنا أكثر بأن الصيغة نجحت عندما استبدلها بمسكرات القهوة. استغرق الخلق البسيط عمق وتعقيد كوكتيل معقد. (لا ينبغي أبدًا اعتبار سلطات المر على أنها أمر مسلم به).

جرب أحد مشروبات Magarian - أو ابتكر مشروبًا خاصًا بك - ولن تضطر إلى التخلي عن Old Fashioneds طوال هذا العام. هتافات!

قديم الطراز الجن

بمساهمة ريان ماجاريان

مكونات:

• 2 أوقية جين الطيران
• .25 أوقية شراب بسيط (جزء سكر ، جزء ماء)
• 2 شرطات Regans 'Orange Bitters رقم 6
• 1 اندفاعة بترز بيتشود
• مقبلات: قشر الليمون والبرتقال
• الزجاج: قديم الطراز

تحضير:

أضف جميع المكونات إلى كأس خلط مبرد واملأه بالثلج. يقلب لمدة 20 ثانية ويصفى في كوب قديم الطراز مليء بالثلج الطازج. يُزين بقطع الليمون السميك وقشر البرتقال.

قهوة قديمة الطراز

بمساهمة ريان ماجاريان

مكونات:

• 2 أوقية من المشروبات الروحية للقهوة
• 1 اندفاعة Angostura Bitters
• 1 داش Regans 'Orange Bitters رقم 6
• مقبلات: قشر الليمون
• الزجاج: كوكتيل

تحضير:

أضف جميع المكونات إلى كأس خلط مبرد واملأه بالثلج. يقلب لمدة 20 ثانية ويصفى في كوب كوكتيل بارد. تُزين بقشر الليمون السميك.