غمس أصابع قدميك في عالم فينو؟ هذه الزجاجات من أين تبدأ.

يقوم محررونا بشكل مستقل بالبحث والاختبار والتوصية بأفضل المنتجات ؛ يمكنك معرفة المزيد حول عملية المراجعة لدينا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من الروابط التي اخترناها.

لا يجب أن يكون تعلم حب النبيذ أمرًا مخيفًا - في الواقع ، لا ينبغي أن يكون كذلك! النبيذ ممتع ، خاصة عندما تتعلم كيفية اختيار الزجاجات المناسبة. ولكن أي الزجاجات هي الزجاجات الصحيحة ، أنت تسأل؟ انه سهل. النبيذ المناسب لك هو النبيذ الذي يتذوقه جيدًا أنت . تلك التي تسعد بشربها مرة أخرى. لا يهم ما يقوله النقاد ، أو ما يقوله صديقك المقرب ، أو ما يقوله خادمك في المطعم ؛ كل ذوق فريد ولا توجد قواعد عالمية.

ومع ذلك ، هناك بعض الإرشادات التي يمكن أن يكون من المفيد اتباعها عندما تبدأ لتوك. يميل العديد من المبتدئين إلى تفضيل النبيذ بنكهات الفاكهة المباشرة ، انخفاض التانين (والذي يُترجم إلى نبيذ ناعم) ، وحموضة معتدلة ، حيث تميل هذه الأنواع إلى أن تكون أسهل أنواع النبيذ للشرب. أثناء الاستكشاف ، ستتعرف على المزيد حول ما يعجبك وما لا يعجبك ، مما سيساعدك على اختيار أفضل أنواع النبيذ لتفضيلاتك الشخصية. في البداية ، قد ترغب في التمسك بالنبيذ غير المكلف في حالة شراء شيء غير مناسب لك تمامًا. عندما تتعرف على ذوقك ، ستكون أكثر ثقة في اختيار المناسبات الخاصة.

آدم تشيس ، مدير مدرسة النبيذ والمشروبات الروحية تجربة العنب ، يوصي أيضًا بأن يتعلم المبتدئين التفكير في النبيذ من حيث الجغرافيا. تميل الخمور الكبيرة والغنية والفاكهة إلى أن تأتي من أماكن دافئة مثل أستراليا أو كاليفورنيا أو جنوب أوروبا ؛ عادةً ما يأتي النبيذ الخفيف والهادئ من أماكن أكثر برودة مثل بوردو أو بورغوندي أو ألمانيا ، كما يقول. لذا فكر أولاً في الأسلوب الذي يعجبك ، ثم ضع في اعتبارك المكان الذي يأتي منه النبيذ. هل هو مكان بارد أو دافئ ، أو ربما في مكان ما بينهما؟

لبدء رحلتك عبر عالم النبيذ ، إليك أفضل أنواع النبيذ للمبتدئين للشرب الآن.

الأفضل بشكل عام: 2019 Willamette Valley Vineyards Whole Cluster Pinot Noir

بإذن من Wine.com

'data-caption =' 'data-expand =' 300 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 'data-tracking-container =' true '/>

بإذن من Wine.com

منطقة: أوريغون | ABV: 13.5٪ | الملاحظات تذوق: الكرز ، التوت ، الشوكولاته الداكنة ، الكراميل

مع فاكهة مشرقة ولذيذة وقوام ناعم وجذاب ، يعتبر Pinot noir من أوريغون أفضل نبيذ للمبتدئين. ليس خفيفًا جدًا أو ثقيلًا جدًا ، ولا حلوًا جدًا أو جافًا جدًا ، إنه ثمار مع بعض النكهات اللذيذة التي تضيف تعقيدًا خفيًا. تقنية صنع النبيذ تسمى التخمير العنقودي الكامل ، حيث يتم تخمير العنب بشكل كامل بدلاً من سحقه ، مما يجعل فاكهة التوت الأحمر والأرجواني غنية بالحيوية والمرح.

عندما تكون جديدًا في عالم النبيذ ، فمن الأفضل أن تبدأ بشيء متوازن جدًا ، مثل هذا الصنوبر البسيط ، حتى تتمكن من تكوين فكرة واضحة عما يعجبك. كل شيء هنا معتدل ، من الجسم إلى الحموضة إلى بنية التانيك. لذلك إذا كنت ترغب في شيء أكثر جرأة ، فقد ترغب في تجربة المزيد من الكابينة أو الزين ؛ إذا كنت تفضل أن تصبح أفتح ، يمكنك اللجوء إلى اللون الأبيض والوردي. لكن بالنسبة للعديد من الناس ، سيكون هذا النبيذ اللذيذ الذي يمكن الوصول إليه مناسبًا تمامًا.

جائزة Best Red: 2018 True Myth Cabernet Sauvignon

بإذن من Wine.com

منطقة: كاليفورنيا | ABV: 14.2٪ | الملاحظات تذوق: بلاك بيري ، توت أزرق ، أرز ، كولا

للمبتدئين الذين يعرفون أنهم يحبون اللون الأحمر الكامل الجسم ، من المستحيل أن تخطئ في كاليفورنيا كابيرنيت ساوفيجنون. تأتي هذه الزجاجات الفخمة والثرية من منطقة باسو روبلز في الساحل الأوسط منطقة ، المعروف بمناخه الدافئ والجاف والمشمس ، وهو مثالي لإنتاج النبيذ الناضج وسهل الاستخدام.

The True Myth Cabernet Sauvignon هي واحدة من أفضل القيم التي ستجدها هناك ، مع نكهات الفاكهة الداكنة القوية من توت العليق ، والتوت الأزرق ، والبرقوق مع الفانيليا والتوابل والكولا ونوتات البلوط اللذيذة. تضيف العفص هنا بنية ولكنها لا تجف كثيرًا ، كما أن دفقة من الحموضة تمنع هذا النبيذ الكبير من الشعور بالثقل أو القوة المفرطة.

متعلق ب: أفضل أنواع النبيذ الأحمر

Best White: 2019 دكتور Loosen Dr.L Riesling

بإذن من Wine.com

منطقة: ألمانيا | ABV: 8.5٪ | الملاحظات تذوق: تفاح أصفر ، كمثرى ، خوخ ، ليمون كورد

انسَ كل ما تعتقد أنك تعرفه عن ريسلينغ - فهذا التنوع الذي تم التقليل من قيمته بشكل خطير يجعل بعضًا من أعظم أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، ولكنه مسؤول أيضًا عن بعض أفضل الأساليب التمهيدية. يأتي Riesling في كل مستوى من الحلاوة التي يمكن تخيلها ، بدءًا من جفاف العظام إلى الحلو اللذيذ ، ولكن معظم المبتدئين سيرغبون في البدء بنسخة غير جافة (حلوة قليلاً) مثل هذه الكلاسيكية الأكثر مبيعًا من Dr.

تحافظ الحموضة النابضة بالحياة على هذا النبيذ من التخمير ، كما أن نكهات الحمضيات والبساتين والفاكهة ذات النواة الناضجة تجعله ممتعًا للشرب. أفضل جزء هو أن هذا النبيذ الصديق للطعام ، مثل معظم أنواع الريسلينج ، يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكحول ، لذلك لن يؤثر ذلك على حكمك إذا كنت تتذوقه جنبًا إلى جنب مع أنواع النبيذ الأخرى.

أفضل حلوى: 2019 Banfi Rosa Regale Brachetto

بإذن من Wine.com

منطقة: إيطاليا | ABV: 7٪ | ملاحظات التذوق: ر أسبري ، فراولة ، كرز أحمر ، بتلات الورد

هذا الماسة الإيطالية الشمالية احتفالية وممتعة ولذيذة بشكل لا يقاوم. مصنوع من عنب أحمر يسمى براشيتو ، تنبعث منه رائحة وطعم الفاكهة المسكرة والزهور العطرية. إنه مشابه في الأسلوب لموسكاتو ، ولكن مع فاكهة التوت الأحمر بدلاً من الحمضيات والنوتات الاستوائية وهو لون توت بري رائع في الزجاج. تعبئة زجاجات بانفي هي المعيار الذهبي لهذا النمط الجذاب والأنيق من النبيذ ، مع فاكهة التوت والكرز والفراولة وعطر الورد. إنه مثالي بمفرده أو كمرافق للحلوى ، خاصةً عند إقرانه مع الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكريمة مثل الموس أو الغاناش.

جائزة أفضل ميزانية حمراء: 2019 El Libre Malbec

wine.com

منطقة: الأرجنتين | ABV: 13٪ | الملاحظات تذوق: البرقوق ، العليق ، التبغ ، الفانيليا

يتمتع Malbec الأرجنتيني بشعبية كبيرة لسبب ما - حيث أن قوامه الناعم المخملي ونكهات الفاكهة السوداء الممتلئة يجعله أحد أكثر أنواع النبيذ الأحمر إرضاءً للجمهور على هذا الكوكب. Malbec هو بديل رائع ل cabernet sauvignon ، مع فاكهة غامقة وجريئة مماثلة ولكن التانينات اللينة.

يعد El Libre أحد أكثر الخيارات ملائمة للميزانية التي صادفناها ، ولا يضحي بالنكهة مقابل القيمة. يحصل البرقوق المحبب ، والتوت الأسود ، وفاكهة الكرز الأسود على بعض الميزات من المكونات الترابية للتبغ والجلد ، ويضيف شيخوخة البلوط نكهات الفانيليا والتوابل اللذيذة.

متعلق ب: أفضل أنواع النبيذ الرخيصة

أفضل ميزانية بيضاء: NV Broadbent Vinho Verde

بإذن من Wine.com

منطقة: البرتغالية | ABV: 9٪ | الملاحظات تذوق: تفاح أخضر ، ماير ليمون ، ليمون ، جريب فروت

قلة من أنواع النبيذ تقدم قيمة أفضل من النبيذ البرتغالي الشهير vinho verde - حتى أغلى الزجاجات عادة ما تقل قيمتها عن 20 دولارًا. مصنوع من مزيج من الأصناف المحلية ، هذا الأبيض شديد النضارة ومنخفض الكحول من مناخ ساحلي بارد يحتوي على رش خفيف يجعله منعشًا بشكل لا يصدق.

تمتزج ملاحظات الحمضيات الحامضة من الليمون والليمون والجريب فروت مع التفاح الأخضر اللاذع في هذا النبيذ المرح الذي يغني عند إقرانه بالمأكولات البحرية الطازجة. إذا كنت تستطيع الاستمتاع بها في الهواء الطلق ، فهذا أفضل. ولكن بغض النظر عن الموسم ، فإن هذا النبيذ المليء بالحيوية سيجعل كل يوم يشعر وكأنه عطلة في الطقس الدافئ.

أفضل وردة: 2020 Pratsch Rosé

بإذن من Wine.com

منطقة: النمساوي | ABV: 11.5٪ | الملاحظات تذوق: فراولة ، بطيخ ، خوخ ، توت

كان Rosé يقضي لحظة منذ فترة حتى الآن ، لذلك هناك العديد من الخيارات الرائعة للاختيار من بينها في مجموعة واسعة من الأساليب. للمبتدئين ، نوصي بأسلوب خفيف وجاف مع الكثير من الفاكهة الطازجة النابضة بالحياة ، مثل هذه الأحجار الكريمة عالية القيمة من النمسا.

إنه مصنوع من عنب زفايجيلت ، وهو نوع شائع محليًا معروف بنكهات التوت الزاهية مع لمسة من الفلفل الأسود ، مما يذكرنا بالكثير من البينوت نوار. يتم رفع أوراق الفراولة النضرة والبطيخ والتوت والخوخ والكمثرى من خلال حموضة نابضة بالحياة ولمسة من عطر الكركديه في هذا النبيذ الوردي المنعش الذي يجعله رفيقًا مثاليًا للحدائق والنزهات وحمامات السباحة.

أفضل تألق: 2020 White Sparkling Avignon

بإذن من Vivino

منطقة: إسبانيا | ABV: 10.5٪ | الملاحظات تذوق: الخوخ والجريب فروت وزهر العسل وزهر البرتقال

هذا اللون الأبيض الإسباني المتلألئ قليلاً ليس معروفًا مثل Cava أو Prosecco ، ولكن من المعروف أن المبتدئين وذوي الخبرة في شرب النبيذ على حد سواء أصبحوا مفتونين به من أول رشفة. من منطقة Penedès ، حيث يتم صنع Cava ، إنها زجاجة مبهجة من شمبانيا مصنوعة من عنب مسقط إلى جانب المزيد من الأصناف المحلية التقليدية.

الفقاعات جيدة وسلسة والنكهات طازجة للغاية - فكر في الخوخ المختار للتو ، والجريب فروت العصير ، والتفاح الأخضر الهش - ومعطرة بباقة عطرة من زهر العسل والياسمين وزهر البرتقال. تجعل رائحة الفاكهة والزهور رائحتها مثل النبيذ الحلو ، ولكن في الحنك ، ستجد أنه جاف بشكل لذيذ.

أفضل لون أحمر جريء: 2018 The Fableist Zinfandel

بإذن من Wine.com

منطقة: كاليفورنيا | ABV: 14.7٪ | الملاحظات تذوق: البرقوق ، مربى العليق ، القرفة ، الفانيليا

Zinfandel هو أحد أفضل أنواع النبيذ الأحمر لمحبي النبيذ الجريء ذو النكهة الجادة. مليء بالفاكهة الأرجواني المربى ، هذا التخصص الكاليفورني مثالي لأولئك الذين يعتقدون أن الأكبر هو الأفضل ، بفضل قوامه المعتاد ، والكحول العالي ، والتركيز الشديد. يحافظ العفص الناعم على سهولة الوصول إلى zinfandel ، خاصة في هذا العرض الرائع من Paso Robles من The Fableist.

يعطي البلوط الأمريكي دفعة من الفانيليا والكاكاو بنكهة التوابل إلى البرقوق الفخم وفاكهة العليق في هذا اللون الأحمر الفخم والفاخر والمتوازن جيدًا. ينخفض ​​بسهولة للغاية عند إقرانها بأطباق اللحوم الدسمة ، لكن تخطي التوابل - فالأطعمة اللاذعة ستضيف حرارة غير سارة إلى النبيذ الذي يحتوي على نسبة عالية من الكحول.

أفضل أحمر فاتح: 2019 Marcel Lapierre Vin de France Grapes Gaulois

بإذن من Wine.com

منطقة: فرنسا | ABV: 11.5٪ | الملاحظات تذوق: التوت والفراولة والكرز الأحمر والرمان

أول تجربة لمعظم الناس مع عنب جاماي هي مع بوجوليه نوفو فرنسي يستهلك التخصص عادة صغارًا وعادة ما يذكرنا بالصودا الحلوة. لكن يمكن أن يصنع gamay ألوانًا حمراء جافة وخفيفة الوزن ممتازة تحقق توازنًا جيدًا بين المرح والجاد ، مثل هذا المرهف الخالي من الهم من صانع النبيذ الراحل Marcel Lapierre.

تأتي الفاكهة العضوية لهذا النبيذ من عقارات Beaujolais الرئيسية ، ولكن يتم تصنيف الزجاجات على أنها نبيذ مائدة فرنسي لأنه مصنوع من الكروم الصغيرة - وهو جزء مما يجعله منعشًا للغاية (وبأسعار معقولة!). النكهات المشرقة والحيوية من التوت الأزرق والكرز والفراولة والرمان والتوت البري تجعل هذا النبيذ الخفيف بطعم الفواكه سهل الشرب بشكل ملحوظ.

أفضل ريتش وايت: 2018 برناردوس شاردونيه

بإذن من Vivino

منطقة: كاليفورنيا | ABV: 14.4٪ | الملاحظات تذوق: تفاح أصفر ، خوخ ، ليتشي ، باترسكوتش

تحتاج كاليفورنيا شاردونيه إلى مقدمة بسيطة ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة لسبب ما! غالبًا ما يكون النبيذ الغني الدسم المصنوع على هذا النمط مفضلًا لكل من شاربي النبيذ الجدد والمتمرسين بسبب اهتماماتهم النسيجية ونكهاتهم الشديدة. في حين أن شاردونيه نفسه هو نوع محايد نسبيًا ، فإن تقنيات صنع النبيذ مثل تقادم البلوط والتخمير مالولاكتيك (الذي يخفف الأحماض في النبيذ) يمكن أن تضيف نكهات لذيذة وزبدانية ، على التوالي. بطبيعة الحال ، يمكن لعنب شاردونيه التعبير عن مجموعة واسعة من نكهات الفاكهة حسب مكان زراعته ؛ تميل أوراق الفاكهة الاستوائية والفاكهة ذات النواة إلى الظهور في المناخات الأكثر دفئًا ، بينما تركز أوراق السلق من المناطق الأكثر برودة على الحمضيات الهشة وفاكهة البساتين.

يعرض هذا المركز القوي من مونتيري بولاية كاليفورنيا أفضل ما في العالمين ، مع الأيام الدافئة والليالي الباردة التي تنتج جمالًا متوازنًا مع روائح الخوخ الناضج والعصير والتفاح والبطيخ والليتشي والأناناس والليمون الرائب. يضيف تأثير البلوط المعتدل والتخمير الناضج الكامل طابعًا معقدًا من الزبد ، والكراميل ، وتوابل الخبز الدافئة ، والفانيليا ، والخشب اللذيذ إلى هذه النكهة الكاملة المفضلة لدى الجماهير.

متعلق ب: أفضل أنواع النبيذ الأبيض

أفضل كريسب وايت: 2018 Amisfield Sauvignon Blanc

بإذن من Wine.com

منطقة: نيوزيلندا | ABV: 12.6٪ | الملاحظات تذوق: باشن فروت ، جريب فروت وردي ، قشر ليمون ، عشب طازج

لا يمكن لعشاق البيض المنعش أن يكتفوا من نيوزيلندا ساوفيجنون بلانك . إنها ليست دائمًا ذات قيمة كبيرة بالنسبة للسعر ، ولكنها تقدم أيضًا نكهات فريدة ومعقدة ورائحة لا توجد عادة في أنواع النبيذ الأخرى الرخيصة.

هناك الكثير مما يحدث في هذه الزجاجة الجميلة من Amisfield - فهي تظهر روائح استوائية نابضة بالحياة من الباشن فروت والمانجو والليتشي والبابايا جنبًا إلى جنب مع الجريب فروت والليمون والليمون وزهر العسل المعطر وزهرة البلسان والعشب المقطوع حديثًا. معبرة ولكنها ليست ساحقة ، فهي تتناسب بشكل رائع مع المحار الطازج أو أطباق الخضار أو أي شيء يحتوي على الكثير من الأعشاب الخضراء الطازجة.

اقرأ التالي: أفضل كتب النبيذ

لماذا تثق في أعمال البناء بـ 76 ريال؟

نيكي جودارد هو كاتب نبيذ يتمتع بخبرة 14 عامًا في الصناعة بالإضافة إلى شهادة CSW و WSET. إنها متحمسة للتخلص من التخويف من تعليم النبيذ وقد قامت بتدريس فصول دراسية لمستوى WSET 2 و 3. في عام 2019 ، تم اختيار نيكي كأفضل كاتب نبيذ شاب من قبل Vinous Media.