والدورف

2024 | كوكتيل ووصفات أخرى

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

كوكتيل waldorf في سيارة كوبيه مزينة بتصميمات محفورة ، يقدم على سطح أزرق رمادي





أحد أقارب مانهاتن ، تم إنشاء فندق Waldorf لأول مرة في أوائل القرن العشرين في فندق Waldorf القديم (الآن والدورف أستوريا) في مدينة نيويورك. تم هدم الفندق الأصلي في عام 1929 ، ولكن الشراب لا يزال موجودًا بفضل رائد صناعة الكوكتيل ديل ديجروف ، الذي قام بتكييف الوصفة مع الذوق الحديث.

الوصفة الأصلية التي ظهرت في كتاب بار والدورف أستوريا القديم بواسطة ألبرت ستيفنز كروكيت ، جمعت أجزاء متساوية من الجاودار والفيرموث والأفسنتين. هذا مشروب مخمور وكثير من الأفسنتين ، والذي يمكن أن يكون نكهة صعبة لبعض شاربي الكحول. إذا كنت تحب الأفسنتين وتريد تجربة النسخة الأصلية ، فابحث عنها. ومع ذلك ، فقد أصبحت نسخة DeGroff هي الوصفة المفضلة خلال العصر الحديث. يقوم بالضغط على الأفسنتين ، ويختار الشطف السريع للزجاج بدلاً من السكب الكامل. والوصفة مستعارة من مانهاتن الكلاسيكية عن طريق زيادة نسبة الويسكي إلى الخمر.



سيلاحظ شاربو مانهاتن المذاق المألوف للجاودار والفيرموث الحلو والمر العطري ، ولكن لا ينبغي التغاضي عن تلك الركلة الصغيرة من الأفسنتين. يأخذ الكوكتيل في اتجاه جديد بلهجة عشبية بنكهة اليانسون.

مع الكثير من العظماء ويسكي الجاودار والفيرموث الحلو في السوق ، والدورف هو مرشح رئيسي للتجربة - على غرار الطريقة التي يمكنك بها خلط المكونات الخاصة بك ومطابقتها عند تقليب مانهاتن. سيوفر الجاودار الناعم ذو الثمانين عامًا والفيرموث المباشر مشروبًا لطيفًا نسبيًا ، في حين أن ويسكي الجاودار الجريء والتوابل والفاكهة والأكثر ثراءً من الفيرموث العشبي يمكن أن ينتج كوكتيلًا معقدًا للغاية. لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة. ما عليك سوى اختيار المجموعة التي تناسب ذوقك.



7 كوكتيلات من الجاودار والويسكي ستضع البسمة على وجهكمقالات لها صلة فيديو متميز

مكونات

  • شراب مسكرللشطف

  • اثنين أوقية ويسكي الجاودار



  • 3/4 أوقية الخمر الحلو

  • 3 شرطاتأنجوستوراافضل

  • مقبلات:خلطة ليمون(اختياري)

خطوات

  1. اشطف الكوبيه المبردة من الداخل بالأفسنتين واتركها جانبًا.

  2. يُضاف الويسكي والفيرموث والمر إلى كأس خلط مع الثلج ويقلب حتى يبرد جيدًا.

  3. توتر في الكوبيه.

  4. تُزين بقطع الليمون ، إذا رغبت في ذلك.