فودكا مارتيني

بالنسبة للكثيرين في عالم البار ، الفودكا هي تايلور سويفت من المشروبات الكحولية: مشهورة ومقبولة ، إن لم تكن مخيفة بشكل رهيب. وعلى الرغم من أن الرافضين لها قد يقرون أنه في بعض الأحيان يمكن أن يكون ممتعًا وجيدًا تمامًا ، إلا أنهم لا يستطيعون أن يكونوا أكثر من مجرد مروحة خزانة.

الفودكا المتعجرفة: تخلصي منها.

لا يزال هناك عدد كبير جدًا من الأشخاص الذين ينظرون إلى الشعبية على أنها تفتقر إلى الجدية ، كما يقول مايكل ج. نادي كوتونماوث في هيوستن. كانت قوة الفودكا على مر السنين في تنوعها وافتقارها الملحوظ للنكهة - وكلاهما يمثل إهانة مباشرة لمهمة العديد من المختصين بالخلط.

فودكا صودا. تيم نوسوج

في عام 1976 ، تجاوزت الفودكا الويسكي باعتبارها الروح الأكثر مبيعًا في الولايات المتحدة - وهو المنصب الذي احتلته منذ ذلك الحين. لكن عند أخذ صفحة من كتاب قواعد اللعبة للمضايقات في فناء المدرسة ، قام السقاة في الجزء الأول من حركة الكوكتيل الحديثة بوضع الفودكا من أجل دعم الجن ، كما يقول نيف ، مستذكراً السقاة الذين سخروا من أنها مفيدة فقط لغسل النوافذ.

سرعان ما تُرجم ازدراء الروح إلى ازدراء لمن شربوها ، مما أدى إلى عقلية نخبوية نحن ضدهم ، كما يقول. ولكن بالنسبة لأولئك الأشخاص غير المستنيرين خارج فقاعة الجليد الحرفي ، والصبغات المنزلية وجميع الزخارف الأخرى لحانة الكوكتيل الحرفية ، فمن المنطقي أن نلاحظ أن الغالبية العظمى من الناس لا يتشربون بشكل مختلف كثيرًا عما كانوا عليه في التسعينيات. (أي شخص انتظر مشروبًا في ليلة سبت مزدحمة ورأى عدد الفودكا الصودا الطيران عبر الشريط العلوي يمكن أن يشهد على ذلك).

عندما يتعلق الأمر بتحويل كره الفودكا ، يعتقد فرانكي جونز أن الأمر يتعلق بدور النادل أكثر من خلط أي كوكتيل معين. من المهم أن تأخذ في الاعتبار ما لا يحبه الضيف في الفودكا وملفات النكهات التي يستمتعون بها ، كما يقول كبير المختصين في أوكسيدنتال جريل والمأكولات البحرية في واشنطن العاصمة

موسكو بغل. تيم نوسوج

تعمل بعض العلامات التجارية الفائقة الجودة على رفع مستوى الفودكا باستخدام لقطات الأواني النحاسية والحبوب الفردية والمياه الأيسلندية وأنظمة الترشيح الفريدة. ينظر المتشككون إلى هذا على أنه أكثر قليلاً من مجرد دخان ومرايا وتسويق هراء. تقدم رحلة جونز ذات الاتجاه الواحد إلى بولندا ثلاثة تعبيرات عن Belvedere vodka (Pure و Lake Bartężek و Smogóry Forest) لإثبات أن الروح الصافية ليست محايدة تمامًا كما يعتقد الجميع ويمكنها بالفعل التعبير عن terroir.

هجين الفودكا والويسكي بولوجار يعتقد نيف أن له نكهة عميقة لا تصدق ، كما يفعل شارباي ، التي تقدم نكهة واقعية بدون الكثير من السكر أو التلاعب الكيميائي.

على عكس الويسكي ، حيث يمكن أن يكون تسويق منتج ما كحرفة نقطة بيع قوية في بعض الأحيان ، يرغب الضيوف عمومًا في التمسك بعلامتين أو ثلاث علامات [فودكا] يعرفونها جيدًا ، كما تقول جيسيكا ساندرز ، المالك والمشغل والنادل في يشرب جيدا. في أوستن.

الضحك والنسيان في الشراب.

يرى ساندرز انشقاقًا في التسويق بين أشرطة السرعة ، التي يبدو أنها تجد مساحة على الرفوف لعشرات العلامات التجارية ، وقضبان الحرف اليدوية ، حيث سترى حفنة على الأكثر.

ومع ذلك ، فهي تشهد عددًا أقل من الحانات هذه الأيام تطرد الفودكا من قوائمها تمامًا. إنه لشيء اقتصادي سيئ محاولة تجاهل الروح التي ، بشكل عام ، لها هوامش رائعة ويريد ضيوفك فعلاً أن يشربوا.

لكنها تعتقد ، مع ذلك ، أن السقاة قد تسببوا في ضرر بسبب عدم اتساع وعمق الكوكتيلات المصنوعة من الفودكا. يقول نيف إن تنوع الروح وسهولة الخلط هو الشيء الذي يمكن أن يترك السقاة يهتزون في أحذيتهم.

عالمي.

ابدأ بشيء لذيذ من تلقاء نفسه وأضف الفودكا ، وستحصل على كوكتيل فوري ، كما يقول نيف. لا يوجد مختلط مطلوب. ال موسكو بغل لا يزال يقتلها ، من حيث المبيعات ، وشرب. Well. كانت القائمة الأخيرة تحتوي على الضحك والنسيان ، والتي اختلطت ايلسبري داك الفودكا مع شوتشو والشمبانيا. مثلما يمكن أن تفعله ببراعة في العديد من المشروبات ، هنا ، كانت الفودكا بمثابة مطول للنكهة وزيادة الوزن والجسم.

جيد الصنع عالمي يقول نيف إنه لا يزال شيئًا ذا جمال وأهمية عظيمين. ويحقن الفودكا المنقوع النكهة في المشروبات مع الحفاظ على طعم الروح والجسم. في الأساس ، تصبح الفودكا جزءًا من الكل الجديد ، ولا يمكنك بالضرورة الحصول على نفس التجربة عندما تستخدم روحًا مختلفة ، حتى لو كان تعريف تلك الروح عديم اللون والرائحة والمذاق.

أما بالنسبة لعشاق الدراما وشاربي الجن الذين هم عنيدون في مساواة الروح الواضحة والحيادية بقاعدتهم المحبوبة حيث يضيفون قائمة تشغيل تايلور سويفت إلى حساب سبوتيفي الخاص بهم ، فإن لدى نيف شيئًا لتذكيرهم بعملية التقطير: كل شيء يصبح فودكا ، في النهاية.