The Black Russian هو كوكتيل بسيط من جزأين يجمع بين الفودكا و Kahlúa ، وهو مشروب قهوة مصنوع من الروم والسكر وقهوة أرابيكا. تم إنشاء المشروب في أواخر الأربعينيات من قبل النادل Gustave Tops في فندق Metropole في بروكسل.

كما تقول القصة ، صنع الشراب لبيرل ميستا ، السفير الأمريكي في لوكسمبورغ ، الذي كان يتسكع في الحانة. الاسم هو إشارة بسيطة للمكونات: Kahlúa أسود ، بينما الفودكا مرتبط بشكل شائع بروسيا. (تجاهل أن إنتاج Kahlúa يتم إنتاجه في فيراكروز ، المكسيك.) كان المشروب الغامض والغامض يمثل رمزًا للوقت ، حيث كانت الحرب الباردة قد بدأت للتو.

في هذه الأيام ، أصبح Black Russian أقل شهرة من خليفته ، الروسيين البيض الذي يضيف الكريم إلى منشئه. تم اختراع The White Russian في وقت ما في الستينيات ، ولكن تم تخليده إلى الأبد في فيلم The Big Lebowski عام 1998. لم يحظ الروس الأسود بمصير مماثل على مدى عقود ، لكنه لا يزال كلاسيكيًا حفز ابتكارات لا حصر لها. كولورادو بولدوج هو في الأساس روسي أبيض مع الكولا. The Mudslide هو روسي أبيض مع كريم إيرلندي. ربما لن يكون أي من هذه المشروبات موجودًا اليوم لو لم يجمع توبس الفودكا وكاهلا كل تلك السنوات الماضية.

من السهل جدًا صنع فيلم Black Russian ، لذا فهو مرشح رائع للاختلاط في المنزل. يمكنك ببساطة تحريك مكوناتك بالثلج وتصفية السائل في كوب جديد. تقدم هذه الوصفة نسخة جافة إلى حد ما من Black Russian وهي نقطة انطلاق قوية. يمكنك استخدام المزيد من الكحلية وقليل من الفودكا لصنع مشروب أحلى.

مكونات

• 2 أوقية فودكا
• 1 اونصة كحل

خطوات

1. يُضاف الفودكا والقلعة في كأس الخلط مع الثلج ويُحرّك حتى يبرد جيدًا.

2. صفيها في زجاج صخري فوق ثلج طازج.