خلال الأيام الأولى لما يسمى عصر النهضة الكوكتيل - عندما تم إحياء الوصفات القديمة والأرواح المفقودة وكان السقاة يلعبون بكل أنواع المكونات - كان الفودكا في حالة من الركود. ليس كثيرًا في المبيعات ، حيث ظلت الروح الأكثر مبيعًا في السوق ومن المحتمل أن تظل كذلك ، ولكن على الأقل في نظر السقاة والعديد من محبي ثقافة الكوكتيل. دورها كروح محايدة - أي روح ليس لها الكثير من النكهة الحازمة - رأت أنها وصفت بأنها شيء يقترب من عديم الفائدة في المشروبات الجادة.

ومع ذلك ، كانت إحدى المناطق التي تألقت فيها الفودكا ، وحيث تستمر في التألق ، كانت في الحقن. حتى اليوم ، عندما بدأت الفودكا في الظهور أكثر احتفاء بفارق بسيط ، فإن الخاصية المحايدة نسبيًا للفودكا تضفي عليها التسريب ، مما يسمح بنكهات المكونات المضافة ، سواء كانت فواكه أو أعشاب أو أي شيء آخر ، بوضوح. في رقعة روبي ، من النادل وصاحب الحانة H. Joseph Ehrmann ، يتم غرس شاي Numi العضوي في الفودكا ، والتي تُنكه بعد ذلك بالفراولة والنعناع.

في هذا الصيف المشرق والفاكهي ، يختار إيرمان Square One Organic Vodka. بصفته صاحب حانة في سان فرانسيسكو ، فإن Square One هي روح محلية بالنسبة له ، تم صنعها هناك في منطقة Bay Area. نظرًا لأنه في الأساس وعاء للشاي ، يمكن أن تملأ فودكا أخرى ، لذلك لا تتردد في استخدام ما لديك طالما أنه ذو جودة جيدة ولا يأتي بنكهة بالفعل.

من ناحية أخرى ، يصعب استبدال الشاي. يستخدم إيرمان Numi Ruby Chai ، وهو شاي خالٍ من الكافيين قائم على المريمية. يساعد سطوع الأدغال الحمراء في جنوب إفريقيا على موازنة التوابل الغنية من مزيج الشاي ، مما يجعله أكثر إشراقًا بشكل عام. مثل Square One ، Numi محلية ، حيث يقع مقر الشركة في أوكلاند. ومع ذلك ، يمكن للكراسي الأخرى القائمة على المريمية الوقوف ، إذا لزم الأمر.

لزيادة سطوع وفاكهة هذا المشروب الصيفي ، فإنه يحتوي على حفنة من النعناع والفراولة. كما هو الحال مع جميع المشروبات التي تحتوي على فواكه طازجة ، من الأفضل الانتظار حتى موسم التوت قبل صنع هذا المشروب. ولكن خلال أوقات أخرى من العام ، يمكنك استخدام نفس الفودكا المملوءة بالشاي لصنع مشروب آخر من مشروبات إيرمان: روبي تشاي أبليتيني .

مكونات

• 2 حبة فراولة وسط
• 2 ورقة نعناع
• 1/2 أوقية رحيق الصبار
• 1 1/2 أوقية من الفودكا العضوية المربعة بالشاي *
• 1/2 أونصة عصير ليمون
• مقبلات: فراولة

خطوات

1. في شاكر ، نخلط الفراولة والنعناع مع رحيق الصبار.

   
   
   

2. أضيفي الفودكا وعصير الليمون واملأيه بالثلج ورجّيه حتى يبرد جيدًا.

3. ضعيها مرتين في كوب كولينز المليء بالثلج الطازج.

4. تُزين بالفراولة.