نادل كيفن ديدريتش ، المدير العام والشريك في سان فرانسيسكو كوكتيل باسيفيك هافن (PCH) و سوق ليلي ، عبر الباندان لأول مرة خلال رحلاته العالمية. غالبًا ما يستخدم الباندان مثل الفانيليا في آسيا وعبر جزر المحيط الهادئ ، كما يقول. يضيف نكهة الفشار العشبية المكسوة بالزبدة إلى الكوكتيلات عند القيام بذلك بشكل صحيح. يستخدمه في PCH في شراب الباندان المملح النفط الاصطناعية وفي هذا نيجروني ريف ، شراب الباندان. عند شراء الباندان ، يوصي بالبحث عن أوراق طازجة ، لأن الأوراق المجمدة قد تفتقر إلى العمق والطعم مثل العشب المقطوع الرطب.

مكونات

• 1 أونصة كامباري مغسولة بزيت جوز الهند *
• 1/2 أونصة Sipsmith VJOP الجن
• 3/4 أونصة شراب الباندان **
• شطف: Bittermens تيكي المر
• مقبلات: أوراق الباندان

خطوات

1. اشطف كوبًا من الصخور باستخدام مرارة تيكي ، ثم تخلص من الفائض وضع الزجاج جانبًا.

   
   
   

2. أضيفي جميع المكونات في كأس خلط مع الثلج وقلبي حتى تبرد جيدًا.

3. صفي الزجاج الصخري المحضر فوق مكعب كبير.

   
   
   

4. زينها بورق الباندان.