تتمتع أرواح الفلفل إلى الأمام بلحظة ، وهي جيدة في أي شيء منها مارغريتا حار وحيوية ماريز الدموية لتوضيح اللقطات القديمة عند الباب الخلفي. هناك شيء ما حول اندفاع الحرارة لمنح مشروبك طبقة جديدة تمامًا. هذه هي ستة من أشهى المشروبات الروحية الحارة في السوق اليوم.

• أنشو رييس تشيلي ليكيور (40 دولارًا)

  sr76beerworks.com/ لورا سانت
  
  
  

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  
  
  

  يعتمد هذا المشروب الكحولي الغني والتوابل على وصفة عام 1927 من بويبلا ، المكسيك ، وهي بلدة معروفة بفلفل أنشو الفلفل الحار ، والتي يتم تجفيفها وتدخينها من فلفل بوبلانو. لمدة ستة أشهر ، يُترك الفلفل المقطّع يدويًا لينقع وينقع في أوعية صغيرة من روح القصب المحايدة. بمجرد أن يرتاح السائل وتنضج النكهة تمامًا ، يتم تعبئة الروح في زجاجات وجاهزة للشرب ، حيث تأتي. Ancho Reyes إضافة طبيعية إلى Margaritas ، ولكنها يمكن أيضًا أن تضيف نكهة حارة إلى مجموعة متنوعة من الأنواع الأخرى. الكوكتيلات ، بما في ذلك الطراز القديم Añejo و الحمام .

• فودكا بريكنريدج تشيلي تشيلي (27 دولارًا)

  sr76beerworks.com/ لورا سانت
  
  
  

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  كان مؤسس Breckenridge Distillery Bryan Nolt يبحث عن شيء مختلف عندما دخل لعبة الروح الحارة. وجده مع فودكا تشيلي تشيلي من بريكنريدج ، والذي يجمع بين تشيلي ميراسول من جنوب كولورادو مع فلفل ماراش من تركيا. أردنا بعض التعقيد ، كما يقول. أردنا أن نسحق بلودي ماري فقط ولكن أيضًا نقترن جيدًا بالشوكولاتة. في الواقع ، تعتبر أزواج الشوكولاتة من أكبر استخدامات بريكنريدج للروح ؛ يقدم معمل التقطير الخمور النارية جنبًا إلى جنب مع عينة من شوكولاتة حليب البندق من توسكانا لأعضاء نادي الويسكي الحصري ، جمعية Dark Arts Society.

• Letherbee Vernal Gin (33 دولارًا)

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  بالإضافة إلى الجن الرائد ، تنتج شركة Letherbee Distillers في شيكاغو أيضًا نوعين من المحليات الموسمية ، أحدهما في الربيع والآخر في الخريف. إن الإصدار الربيعي الربيعي عبارة عن تناول حار على الجن الرئيسي في Letherbee ، مكملاً الفاتورة النباتية بمزيج من البوبالانو والفلفل الأخضر الجرس ، ثم ينقع الروح في مزيج من الهالبينو وفقس الفلفل الأخضر لإعطائها ركلة حارّة. بالنسبة لي ، فإن الأمر كله يتعلق بالعطريات الخضراء الزاهية من poblanos ، كما يقول مؤسس Letherbee ورئيس التقطير Brenton Engel. قمنا بمعالجة حوالي طن واحد من الفلفل الذي تم وضعه في 250 علبة من الجن ، أو حوالي 3000 زجاجة. قطعنا الكثير من الفلفل في ذلك الشهر.

• رايزينج صن كولورادو تشيلي ليكيور (36 دولارًا)

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  يستخدم هذا المسكر العضوي مكونات مثل الصبار والفلفل الأخضر ، مما يؤدي إلى هروب حلو وحار إلى غروب الشمس الجنوبي الغربي إذا كان أحدها يتناسب مع زجاجة. تم صنعه من خلال إراحة روح الفلفل الأخرى ، Rising Sun Colorado Chili Whisky ، لمدة 24 ساعة على سرير من الفلفل الأخضر المجفف. يتم تحلية ذلك برحيق الأغاف ، لذلك يقدم المسكرات حرارة حلوة مثالية لـ Bloody Marys و Spicy Margaritas و Rising Sun's Chili Lemonade. يقول سفير العلامة التجارية Jules Hoekstra إنه يصنع مشروبًا جيدًا حقًا. فقط أضف الصودا الإيطالية وقليل من عصير الليمون. كل هذه الكبريتات موجودة الآن ، لكنها عضوية 100٪.

  استمر في 5 من 6 أدناه.

• فودكا سانت جورج سبيريتس جرين تشيلي (34 دولارًا)

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  تميل العديد من المشروبات الروحية التي يتم تقطيرها مباشرة من المكونات الحارة إلى فقدان ركلاتها ، حيث لا يتمكن الكابسيسين من اجتياز عملية التقطير. لحساب ذلك ، تكمل مشروبات سانت جورج سبيريتس في كاليفورنيا الفودكا ذات اللون الأخضر بأربع دفعات منفصلة من الفلفل - بعضها حار والبعض الآخر ليس كذلك. والنتيجة هي مزيج حلو وحار من نكهات الهالبينو ، سيرانو ، هابانييرو ، ونكهات الفلفل الأحمر والأصفر. أضف القليل من الليمون والكزبرة الطازجة ، وستحصل على أقرب شيء لروح السالسا.

• سكوب جالابينو تيكيلا (47 دولارًا)

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  sr76beerworks.com/ لورا سانت

  إذا كنت ترغب في تناول التيكيلا ، فقد تكون زجاجة Tanteo المليئة بالهلابينو هي ما تبحث عنه. ويبدأ مع ماركة agave blanco tequila بنسبة 100٪ ، وهي متاحة للشراء بمفردها. لكن الأمور تأخذ منعطفًا حارًا بلا ريب مع jalapeños المزروع محليًا ، والذي يتم تقطيعه يدويًا ثم غرسه في التكيلا بلمسة بارعة بشكل مدهش. والنتيجة حارة ، نعم ، لكنها أيضًا حلوة ونباتية ، تُظهر الطبيعة الخضراء للفلفل جنبًا إلى جنب مع الصبار الترابي المحمص. قم بتجنيد هذا التكيلا عند صنع Spicy Margaritas و Mexican Mules و مارياس الدموية ، أو اشربه على شكل لقطة كلما احتاجت ليلتك إلى مكالمة إيقاظ.