قناة أورانج

2024 | كوكتيل ووصفات أخرى

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

المشروبات

كوكتيل قناة أورانج





ابتكرها جين راي ، مديرة البار في بار سياتل الرائع الذي يركز على أمارو بارناكل ، كانت القناة البرتقالية مستوحاة من أكثر فاتح للشهية كلاسيكيًا ، وهو سبريتزر . اشتهرت في المقاهي الإيطالية والنمساوية قبل أن تشق طريقها إلى جانب الولايات المتحدة ، وأكثرها انتشارًا في عائلة Spritz هو أبيرول سبريتز . يتبع هذا الاختلاف نفس قالب الوصفة - المسكرات المرة ، بروسيكو ، الصودا ، مقبلات الحمضيات - ولكنه يعززها من خلال استدعاء ثلاثة أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية التي نادرًا ما تُرى خلف الحانة ، بالإضافة إلى صودا الجريب فروت لجعل تلك النوتات الحمضية تنبض. النتائج النهائية تعطي مشروبًا متنوعًا ومشرقًا وحمضيات.

يستخدم راي Negroni Aperitivo Sixteen لأكبر جزء من ثالوث المشروبات الكحولية الحلوة والمرة. مستوحى من مشروب يحمل نفس الاسم ، هذا المشروب الكحولي الحلو والمر يشترك في لون مشابه لكامباري ، ولكنه يحتوي على ملاحظات أكثر من البرتقال والجنطيانا والراوند. التالي هو أمارا ، أمارو من الدم البرتقالي ، أو المسكرات البرتقالية في الدم. صُنع في صقلية ، وهو يقع في مكان ما بين الأمارو التقليدي ومسكرات الفاكهة. وبدلاً من استخدام الصودا العادية ، يختار راي صودا الجريب فروت ، خاصةً من Q خلاطات ، على الرغم من أن العلامات التجارية الأخرى يمكن أن تعمل في السؤال (ربما فقط ابتعد عن Squirt لهذا المنتج). بالنسبة إلى العصير ، أردت حقًا إبراز نكهات الحمضيات دون استخدام عصير الحمضيات الفعلي ، حيث لا يحتوي بارناكل على العصير ، كما تقول. تمتلئ Negroni Aperitivo و Amara Rosa بنكهات الحمضيات ، بينما تضفي صودا Q Grapefruit الإشراق.





المشروب الكحولي الثالث المستخدم في القناة البرتقالية يصعب استبداله أو استبداله: شراب غرناطة فاليه بالرمان . مشروب ليكيور مكسيكي حلو ومر مستوحى من الطراز الإيطالي ، مصنوع من الرمان والقرفة والشمر وجذر الجنطيانا والأفسنتين ولحاء الكينا والبرتقال والليمون الكفيري وأوكساكان القرمزي.

كل شيء يعلوه كيو صودا وبعض بروسيكو كما هو تقليدي مع أي سبريتز. شيء مثل الكافا سيعمل أيضًا ، على الرغم من أن معظم الشمبانيا ستكون غنية جدًا وغنية بالرذاذ. مثل أي شيء يتم تقديمه في Barnacle ، يكون الأفضل عند إقرانه ببعض المأكولات البحرية الطازجة ، وخاصة بعض المحار الخام المالح من المحيط الهادئ.



لماذا استحوذت ساعة Aperitivo على أمريكايعلن عنه في فيديو متميز

مكونات

  • 3/4 أوقية Negroni Aperitivo Sixteen
  • 1/2 أوقية مشروب كحولي دم برتقالي أمارا صقلية
  • 1/4 اوقية مشروب ليكيور جرانادا فاليت بالرمان
  • 1 أونصة من صودا الجريب فروت (مثل Q Mixers)
  • 3 أوقية بروسيكو
  • مقبلات: تويست الجريب فروت

خطوات

  1. أضف جميع المكونات إلى كأس نبيذ مملوء بالثلج وحركه قليلاً حتى يمتزج.

  2. تُزين بقطعة من الجريب فروت.