سواء كانوا يخدمونها أم لا ، يتعين على السقاة معالجة العطش الشديد للجمهور ويسكي القرفة النارية . بينما بار الفندق مطعم وبار جرانج في ساكرامنتو ، عاصمة ولاية كاليفورنيا ، لديها عدد كبير من العملاء الحكوميين خلال الأسبوع ، وغالبًا ما تطلب حفلات الزفاف في عطلة نهاية الأسبوع لعبة Fireball ، لكن Ryan Seng لا يقدمها لأسباب تتعلق بالجودة والنكهة. نقول للناس أننا لا نحملها ، لكننا نصنعها إذا كانوا يرغبون في تجربتها ، كما يقول.

وصفته عبارة عن شراب مصنوع من الفلفل الأحمر المجفف والقرفة ونصف حبة فلفل هابانيرو ، مضافًا إلى زجاجة من إيفان ويليامز بوربون. يقول زبائنه ، أحبوا هذا أكثر ، وينجز المهمة.

رداً على جنون Fireball ، ابتكر العديد من السقاة نسخة من مشروب القرفة والويسكي الحار. روبرت سيكلر فين مانور في دنفر يقدم Huck Finn’s Fire المصنوع من بوربون فورستر القديم والقرفة والفانيليا وهابانيرو وهالبينو والفلفل التايلاندي والفلفل الأشباح. نعم ، إنه ساخن ، يحذر من القائمة.

كريستوفر سنكلير من سكرامنتو مطبخ وبار ذا ريد رابيت يقول إنه جرب بعض التكرارات البديلة لـ Fireball. للحصول على شكل حديث ، قام بإذابة حلوى Hot Tamales في شراب ، ثم إضافتها إلى الويسكي. قبل ذلك ، كان لديهم زجاجة من Peligroso Cinnamon Tequila جالسة في البئر مع قطعة من شريط لاصق مكتوب عليها Fireball.

Peligroso ليس المنتج الوحيد المقدم كبديل Fireball. تقدم العديد من أماكن الكوكتيل الأنيقة المشروبات الكحولية المفضلة للنادل Ancho Reyes ancho chile إلى زبائنها الباحثين عن الحرارة.

ولكن أحد أكثر الاختلافات ذكاء يأتي من H. Joseph Ehrmann من سان فرانسيسكو إكسير ، الذي يقول إن السبب الحقيقي لعدم بيعنا Fireball ليس بسبب أي جانب سلبي من المنتج. لا أجد من يشربون Fireball موالون بشكل محموم للعلامة التجارية ، وهذا هو سبب نجاح العديد من المنتجات المقلدة.

يتابع ، لدينا مشروب على الشريط الخلفي مكتوب عليه ببساطة 'Cojones Grandes'. إنه يخدم غرضًا أكبر: استنفاد المخزون غير المتحرك. في الأساس ، نأخذ زجاجات من كل ما نحتاج إلى التخلص منه ونخرج بمجموعة من الأشياء التي تحاكي العديد من الاتجاهات ولا تزال طعمها جيد: برميل روح قديم ، مشروب كحولي ، أعواد قرفة ، هالبينو وهابانيروس وشراب القيقب.

من خلال ملاحظة أن الناس يحبون حرارة الفلفل وتوابل القرفة وروح العصر البرميل ، يمكنك الخروج بأشكال عديدة من هذا المزيج وما زالوا يحبونه ، كما يقول. إنها لقطة حفلة سريعة ، وليست مزيجًا رائعًا.