تعكر بيسكو

لا شيء طعمه حسي مثل مشروب مصنوع من بياض البيض الطازج. أدخلت عودة ظهور الكوكتيل في الآونة الأخيرة جيلًا جديدًا من السقاة والشاربين إلى الشجاعة والمجد لهذا المكون البسيط الذي غالبًا ما يُخشى منه.

الضجة السخيفة ، التي لا أساس لها من الصحة والمتعبة التي تحيط باستخدام البيض الحقيقي في الكوكتيلات أصبحت الآن على حدود التسلية. (للتسجيل ، من الآمن شربها.) ما عليك سوى شراء البيض الطازج وعدم تركه يضيع في الثلاجة. بياض البيض المبستر من جرة أو بياض البيض المجفف لا يعد بأي حال من الأحوال بديلاً معقولاً.

الآن نعود إلى المجد. يمكنك إضافة بياض بيضة إلى أي كوكتيل على الطريقة الحامضة ، بما في ذلك أ ويسكي حامض و سيدة بيضاء أو تعكر بيسكو . (استخدم صفار البيض للحصول على عجة). رج المكونات بالثلج وشغف قبلة مدتها ثلاث دقائق ، وستحصل على شيء يعادل الانفجار الحسي. لن يغير بياض البيض من نكهة المشروب بل يمنحه قوامًا كريميًا فاخرًا. ستستمر النكهات في ذوقك وستشعر برغوة لطيفة وحريرية وفرقعة وفرقعة من وعاء حليب من رايس كرسبيز. غالبًا ما أستخدم هذين الحامضين لإغراء أصدقائي لتجربة كوكتيل مع بياض البيض. كن شجاعا.