بينما أنا بصدد الاحتفال بالعطلات مع المشروبات المناسبة ، الشكر صعب . في ذلك اليوم من شهر تشرين الثاني (نوفمبر) من عام 1621 ، وجد الحجاج - باركوا أرواحهم الكئيبة المصممة - أنفسهم يتصببون عرقاً في نهاية خط إمداد طويل للغاية ورقيق للغاية. وهذا يعني ، من بين أمور أخرى ، عدم وجود نبيذ ولا بيرة ولا حتى أي مشروب. (البروتستانت الأنجلوساكسونيون البيض بدون الجن؟ لا داعي للتفكير.) إذن ماذا نقول إننا ننسى الاحتفال بأسلوب عام 1621 ونتخذ خيارنا التالي.

جعل أبراهام لينكولن عطلة رسمية في عام 1863. بحلول ذلك الوقت لم يكن هناك الكثير من المشروبات الكحولية فحسب ، بل كنا نحن الأمريكيين نقود العالم في مجال الفنون المختلطة. كدليل على ذلك ، أعرض على USS Richmond Punch - وهي عبارة عن طهو من حقبة الحرب الأهلية تم تعميده على اسم سفينة كانت ستصبح واحدة من أطول السفن خدمة في تاريخ البحرية. قد يبدو الأمر مستهلكًا للوقت ، ولكن ما هي أفضل طريقة لإبقاء الشماعات مشغولة أثناء الطهي؟ (بدلاً من ذلك ، يمكنك صنعه في الليلة السابقة.) وبعد تناول كوبين من هذا المزيج الغني والممتع والمحفز (يمكنك شكر الشاي على الجزء الأخير) ، سيكون لديك شيء تشكره حقًا.

مكونات

• 6 حبات ليمون
• 1 1/2 كوب سكر ناعم
• 2 كوب شاي أسود قوي النقع (2 كيس شاي مخمر في 16 أونصة ماء)
• 2 كوب شراب جامايكي غامق (مثل سميث آند كروس أو مايرز)
• 2 كوب مقابل. أو كونياك من الدرجة V.S.O.P.
• 2 كوب من روبي ميناء Graham's Six Grapes
• 4 أوقية جراند مارنييه
• 1500 مل (2 زجاجة 750 مل) مشروب غازي أو شمبانيا
• مقبلات: 20 شريحة ليمون
• مقبلات: جوزة الطيب المبشور

خطوات

يخدم حوالي 20.

1. ضع وعاء 2 أو 3 لتر من الماء في الفريزر واتركه يتجمد طوال الليل.

   
   
   

2. قشر 6 حبات ليمون بمقشرة خضروات ذات نصل دوار ، وحاول عدم الحصول على أي لب أبيض.

3. في وعاء ، قم بخلط القشور مع 1 1/2 كوب من السكر الناعم واتركها لمدة ساعة حتى يتساقط زيت الليمون.

   
   
   

4. اعصر الليمون المقشر وأضف العصير إلى خليط السكر مع الشاي.

5. صفي القشور واسكبيها في وعاء سعة 1 جالون.

6. أضيفي الروم والكونياك والميناء وغراند مارنييه ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى بضع ليالٍ.

7. للتقديم ، انزع قالب الثلج في وعاء سعة 2 جالون.

8. أضف مخزون الثوم المبرد وزينه بصودا النادي (أو إذا كنت تشعر بالمغامرة ، اشرب الشمبانيا)

9. تُسكب في أكواب وتُزين كل منها بجوزة الطيب المبشورة وشريحة واحدة من الليمون.