جيمليت

2022 | كوكتيل ووصفات أخرى
كوكتيل جيمليت على صينية دائرية ومزين بعجلة من الجير

لا تحصل على أبسط أو أكثر إنعاشًا من Gimlet الكلاسيكي. يتكون الكوكتيل من الجن وعصير الليمون الطازج والسكر ، ويصنف على أنه حامض الجن ، مما يجعله في شركة رائعة مع مشروبات أخرى مجربة وحقيقية مشروبات مثل ديكيري ، وهو رم حامض.



أصل Gimlet غير واضح ، ولكن يُعتقد أنه تم اختراعه بدافع الضرورة بواسطة البحارة البريطانيين في أواخر القرن الثامن عشر. وبحسب القصة ، احتاج البحارة إلى الحمضيات للوقاية من الإسقربوط ، وهو مرض ناجم عن نقص فيتامين سي. أفضل طريقة لجعل البحارة يشربون عصير الليمون؟ امزجه مع الخمور بالطبع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى أدركت أن هذا المشروب الوقائي كان أيضًا لذيذًا. لذلك ، في حين أن الاسقربوط قد يكون شيئًا من الماضي ، فإن Gimlet موجود لتبقى.



في نهاية المطاف ، شق المشروب طريقه إلى كتب الكوكتيل - بما في ذلك الكتاب الكلاسيكي لعام 1930 The Savoy Cocktail Book من تأليف Harry Craddock - مع وصفات ومكونات ونسب مختلفة. اليوم ، عصير الليمون الطازج هو الخيار المفضل ، ولكن لعقود من الزمان ، كان Gimlet يُصنع في الغالب من شراب Rose's lime ، وهو مزيج معبأ من عصير الليمون والسكر ظهر لأول مرة في ستينيات القرن التاسع عشر. إذا كنت تستخدم شراب الورد في مشروبك ، فيمكنك تخطي الشراب البسيط ، لأن الشراب المركب محلى بالفعل. استهدف أوقية واحدة من روز لتحقيق التوازن المطلوب.

يمكن أيضًا صنع Gimlet بالفودكا. كانت هذه الممارسة شائعة بشكل خاص خلال الثمانينيات والتسعينيات. ولكن عندما استعاد الجن موطئ قدمه مع شاربي ، استعاد الجن مكانه الصحيح في Gimlet. الجن رفيق طبيعي للجير ، وتضيف طبيعة الروح الجافة والنباتية هيكلًا إلى المشروب مع الحفاظ على السكر تحت السيطرة.



0:21

انقر فوق تشغيل لرؤية هذه الوصفة Gimlet تأتي معًا

فيديو متميز

مكونات

  • 2 1/2 أوقية الجن
  • 1/2 أونصة عصير ليمون ، معصور طازجًا
  • 1/2 أونصة شراب بسيط
  • مقبلات: عجلة الجير

خطوات

  1. يُضاف الجن وعصير الليمون والشراب البسيط إلى شاكر مع الثلج ويهز حتى يبرد جيدًا.

  2. صفيها في كوب كوكتيل مبرد أو زجاج صخري مملوء بالثلج الطازج.

  3. زيّنيها بعجلة من الجير.