غرس البوربون ليس شيئًا جديدًا - سواء كانت شوكولاتة أو قهوة أو فاكهة أو بهارات ، فإن ترك زجاجة بوربون مع بعض عوامل النكهة يمكن أن يجعل تناول مشروبًا مألوفًا ممتعًا. أحد العناصر الشائعة في السنوات الأخيرة لنشرب البوربون هو لحم الإفطار المفضل لدى الجميع: لحم الخنزير المقدد. يجب على أولئك الذين لا يستطيعون مقاومة كوكتيل مدخن أو طلب المشروب الأول في القائمة الذي يعد بتزيين اللحم المقدد إثارة Bone & Bacon ، وهو مشروب بوربون بنكهة اللحم البقري المكون من أربعة مكونات من دنفر ديلان هولكومب.

بدلاً من مواجهة مشكلة نقع منتجات لحم الخنزير في الويسكي بنفسك ، تتضمن وصفة مشروب هولكومب أول 'ماجور بيكون بنكهة بوربون . تم إصداره في عام 2016 ، تلقى بوربون تينيسي ضغطًا إيجابيًا بسبب نكهاته الدخانية واللحمية الممزوجة مع البوربون عالي الجودة. إنه يوفر جزء لحم الخنزير المقدد من Bone & Bacon ، لكن النصف الآخر يتطلب عمالة أكثر قليلاً.

لمكعبات الثلج اللذيذة ، يستخدم Holcomb مرق العظام من شركة العظام الجيدة ، وتحديداً مرق عظام البيسون. إذا لم يكن ذلك متاحًا ، فيمكن استبدال مرق عظم آخر ، ولكن من المهم استخدام لحم البقر أو البيسون أو ما يعادلهما ؛ استخدام أي شيء مثل الدجاج أو الديك الرومي سيؤدي إلى التخلص من النكهة ، واستخدام مرق عظم لحم الخنزير يعرضك لخطر تناول المشروب إلى مستويات مفرطة من لحم الخنزير. ومع ذلك ، فإن مكعبات الثلج لا تدخل فعليًا في المنتج النهائي ؛ بدلاً من ذلك ، يتم تقليبهم معه ، مما يضفي نكهة على المشروب أثناء تبريده. بمجرد الانتهاء من صنعها ، يمكنك تجربة استخدامها في مشروب آخر مثل ماري الدموية لإضافة المزيد من ملاحظات أومامي ، أو في شيء مثل a الطراز القديم من بوربون لمزيد من العمق والطعم.

إن Bone & Bacon هو أساسًا ملف مانهاتن ، ولكن بدلاً من الخمر الحلو الذي يحصل عليه أفيرنا ، أمارو جميل ومرّ من صقلية. بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من مرطبات الأنجوستورا التقليدية الموجودة في مانهاتن ، يدعو Bone & Bacon إلى الجوز الأسود ، مما يضيف ثراءً إضافيًا إلى المشروب القوي بالفعل. ولإيصال طبيعة المشروبات آكلة اللحوم إلى المنزل حقًا ، فقد تم تزيينها بعظم الضلع الخلفي للأطفال بدلاً من نكهة الكرز أو البرتقال.

مكونات

• 2 أوقية أول ميجور بيكون بوربون
• 3/4 أوقية أفيرنا أمارو
• 3 شرطات مرّة من الجوز الأسود
• مكعبات الثلج أوسو جود بيسون مرق العظام *
• مقبلات: عظم الضلع الخلفي للطفل

خطوات

1. أضف جميع المكونات في كأس الخلط.

2. أضيفي مكعبات المرق الثلجي وقلبي حوالي 30 مرة.

   
   
   

3. سلالة في زجاج كوبيه.

4. يُزين بعظم الضلع الخلفي للأطفال.