لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أنه عندما افتتح أحد كبار السقاة في لندن مكانه الأول في آسيا ، فإنه سيحتوي على مزيج من المكونات المستوحاة من اللغة الإنجليزية والآسيوية. اشتهر سالفاتور كالابريس بعمله على مدى العقود الثلاثة الماضية في لندن في الدوقات فندق وبار سالفاتور في بلاي بوي كلوب. وبحسب ما ورد صنع كوكتيله الأول في سن 12 وكان لديه طاقم مكون من 30 موظفًا تقريبًا يبلغ من العمر 21 عامًا في موطنه الأصلي ساحل أمالفي.

القائمة في سالفاتور في ميزون إيت مقسمة بين المشروبات الكلاسيكية (بشكل عام مع لمسة) ومشروبات مستوحاة من الطراز الآسيوي. رسم بياني مفصل على القائمة المطولة يوضح تقاطعات النكهة المتعرجة للعصائر والعصائر والمكونات الأساسية مثل بذور الشمر والفلفل السيشوان وجذر الزنجبيل. أحد المشروبات التي تحتوي على العديد من المكونات الآسيوية هو Zen Cha ، المصنوع من عشب الليمون إطلاقا اليكس الفودكا وعصير الأناناس والشاي الأخضر سينشا والريحان التايلاندي والمر الصيني.

سالفاتوري كالابريس وكوكتيل زن تشا.

تشمل تحولاته في الكلاسيكيات Hai Tai ، الذي سمي على اسم ماي تاي (يمكن القول أنه تم إنشاؤه في Trader Vic’s في مدينة نيويورك أو دون بيتشكومبر في هنتنغتون بيتش ، كاليفورنيا) وصُنعت من نادي هافانا الروم البالغ من العمر 7 سنوات ، أورانج كوراساو ، الأفسنتين وعصير الليمون وشراب الأورغيت و أنجوستورا افضل. هناك أيضا مكربنة محيي الجثة مع بيفيتير 24 الجن ، كوراكاو ، الخمر ، الأفسنتين ، عصير الليمون ولمسة من النبيذ الأبيض.

يهدف قسم Oriental Joy في القائمة إلى عكس طعم وحس ولون القارة الآسيوية ، واختيار المكونات التي أعتقد أنها تعمل بشكل جيد معًا وتضفي إحساسًا حقيقيًا بالشرق على المشروب. إنه يتميز بفرقة Bunny Bubbles ، المستوحاة من وقته في Playboy Club ، المصنوعة من الراهب البنيديكتي والشمبانيا وعصير التوت والرمان. آخر ، يسمى Queen’s Backyard ، يتم تقديمه في آرت ديكو كوبيه كالابريس المصممة مع شركة بريطانية أوربان بار لتكون قماشًا مثاليًا للمشروب وهو مزيج من جميع المكونات الموجودة في حديقة إنجليزية نموذجية ، بما في ذلك الراوند والفراولة وزهرة الخمان والتفاح.

كوكتيل باني بابلز ، يسار ، وكوكتيلات جريس.

تشتمل مجموعة المشروبات أيضًا على حفنة من مشروبات كالابريس المميزة من لندن ، مثل مشروب Grace ، وهو كوكتيل طويل مصنوع من غراي أوزة الكمثرى الفودكا وعصير الكمثرى وعصير الليمون وشراب العسل والليمون والنعناع. من بين التعديلات الأخرى التي أدخلها على فيلم كلاسيكي هو Negroni Svegliato ، وهو مستيقظ نيجروني ، مصنوع من عسراء -قهوة روسو-فيرماوث ، بودلز الجن و كامباري .

تضم القائمة أيضًا عشرات المقبلات غير العادية ، مثل عسراء سيكو فيرماوث أبيض جاف ، و الوقت يمضي بسرعة في Gran Classico مصنوعة من الأعشاب المرة. هناك أيضًا أكثر من دزينة من الخبازين ، بما في ذلك قلعة برويل كالفادوس البالغ من العمر 8 سنوات و بيت فونتين الأفسنتين الأخضر والأبيض ، وعشرين سكوتش مع التركيز على الشعير الفردي.